Antillide Kurk

Sisukord:

Video: Antillide Kurk

Video: Antillide Kurk
Video: Anthyllis vulneraria 1.mp4 2024, Märts
Antillide Kurk
Antillide Kurk
Anonim
Image
Image

Antillide kurk (ladina keeles Cucumis anguria) - väga omapärane taim Pumpkinide perekonnast, kes jõudis meile Kesk- ja Lõuna -Ameerika subtroopilistest ja troopilistest piirkondadest (seda nägusat meest kasvatati seal ammu enne eurooplaste saabumist).

Kirjeldus

Antillide kurk on üsna graatsiline üheaastane liaan, mis on varustatud karvade roomavate vartega kolm kuni neli tükki. Ja selle taime lokkis lõigatud lehtedel, millel on palju antenne, on väline sarnasus arbuusilehtedega.

Antillide kurgi silindrilised viljad kasvavad kuni kaheksa sentimeetri pikkuseks ja nende keskmine läbimõõt on umbes neli sentimeetrit. Kõik viljad on kaetud üsna lihavate okastega ja nende kaal jääb vahemikku kolmkümmend kuni viiskümmend grammi. Mis puutub nende maitsesse, siis on see väga sarnane tavaliste kurkide maitsega. Aga marineeritud Antille'i kurk, mida peetakse tõeliseks delikatessiks, on oma maitse poolest kordades parem kui tavalised marineeritud kurgid.

Seemnete lõpliku valmimise ajal on ebatavalise taime viljad värvunud mahlakate kollakasoranžide toonidega. Reeglina kulub seemnete istutamisest kuni Antillide kurgi täieliku bioloogilise küpsuseni umbes seitsekümmend päeva. Ja see ebatavaline kultuur kannab vilja suve algusest kuni sügise lõpuni, samal ajal kui igal põõsal valmivad raskusteta sada kuni paarisaja tähelepanuväärset vilja. Muide, selle hämmastava taime viljad ei kogune üldse nitraate ega ole mõru maitsega, nagu mõned nende kaaskurgid.

Praegu kasvatatakse Antillide kurki aktiivselt mitte ainult toiduna, vaid ka dekoratiivkultuurina.

Rakendus

Antillide kurgi vilju süüakse samamoodi nagu tavalisi kurke - neid võib süüa värskena, salatitesse lõigatuna ning ka marineeritud ja soolatud. Mis puudutab üleküpsenud isendeid, siis need ei sobi söömiseks, sest on väga maitsetud ja karedad.

Gurmaanid peavad Antillide kurki üheks ebatavalisemaks hõrgutiseks - noorte puuviljade maitse on tavalistest kurkidest kordades parem. Veelgi enam, ülemere köögivilju eristab ka rikkalikum keemiline koostis: need sisaldavad palju rohkem mitte ainult suhkruid ja vitamiine, vaid ka erinevaid mineraalelemente (kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumi sooli jne). Need omadused muudavad Antillide kurgi asendamatuks tooteks seedetrakti ja südame -veresoonkonna erinevate haiguste ennetamiseks ja raviks. Selleks on kõige parem pidutseda värskete Antillide kurkidega, mida pole kuumtöödeldud ja alati ilma soolata. Ideaalis tarbitakse seda toodet meditsiinilistel eesmärkidel koos taimeõliga tühja kõhuga.

Antillide kurgil on väljendunud diureetiline ja kolereetiline toime, samuti võime kiiresti normaliseerida soole mikrofloorat ja kiiresti kõhukinnisust leevendada. See on ka suurepärane vahend podagra, kopsutuberkuloosi ja bronhiidi raviks ja ennetamiseks.

Selle väärtusliku köögivilja mahla kasutatakse põletuste, haavade ja haavade määrimiseks. Ja tänu rahustavale toimele (st rahustavale toimele) on Antillide kurk suurepärane unetuse korral. Mis puudutab selle kalorisisaldust, siis see on suhteliselt madal - see funktsioon võimaldab teil lisada selle erakordse toote igaühe dieeti, kes soovib kaalust alla võtta.

Kasvav

Antillide kurk on väga termofiilne ja fotofiilne ning on ka äärmiselt osaline viljaka ja hästi kuivendatud substraadi suhtes.

Soovitan: