2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Avara (lat. Astrocaryum vulgare) - perekonda Palm kuuluv viljasaak.
Kirjeldus
Avara on puutaoline taim, mille kõrgus ulatub sageli kümne kuni viieteistkümne meetrini. Avari tüved on tihedalt okastega kaetud - nende pikkus võib olla isegi kakskümmend sentimeetrit! Kuid ka Avara lehed on tihedalt kaetud teravate okastega. Pealegi on kõik okkad ja okkad (nii tüvedel kui ka lehtedel) mõeldud teistelt puudelt langevate lehtede püüdmiseks - lagunedes annavad püütud lehed avarile täiendavat toitumist. Ja leherootsude aluste lähedal püsib niiskus väga pikka aega, meelitades tõeliselt uskumatult palju skorpione.
Siiski ei lõpe ka avaaride huvitavad omadused - selle taime õied kasvavad otse tüvedest okste aluste lähedalt! Ja mõne aja pärast algab nende lillede asemel viljade teke - täieliku küpsemise ajaks ripuvad need viljad puudelt muljetavaldavate kimpudena, millest igaühel on sada või isegi kakssada vilja. Avara on ka üks väheseid põllukultuure, mis suudab mitte ainult kasvada, vaid ka vilja kanda väga auväärsel kõrgusel - kuni neli tuhat meetrit üle merepinna.
Ovaalsed või ümarad avara viljad on oranži või punakaspruuni värvi ja nende pikkus on kolm kuni kuus sentimeetrit. Vilja viljaliha on väga aromaatne ja uskumatult mahlane ning selle maitse meenutab mõnevõrra aprikoose. Iga vilja seest leiate tohutu luu, mis sageli moodustab kuni kaheksakümmend protsenti puuviljade kogumahust. Ümbritseva paberimassi paksus on umbes 5 mm.
Kus kasvab
Avarite sünnikoht on suure Lõuna -Ameerika mandri loodeosa. Hiljem, kui indiaanlased asusid elama, levis see kultuur Surinames, samuti Guajaanas ja Brasiilias. Ja praegu kasvatatakse seda aktiivselt peaaegu kõigis Lõuna -Ameerika osariikides.
Rakendus
Paljud Lõuna -Ameerika hõimud on Avara juba ammu hinnanud suurepäraste ravi- ja toitumisomaduste eest. See on populaarne õlikultuur, kuna selle viljaliha sisaldab kuni 35% õli ja just sellest valmistatakse tuntud palmiõli. Kuid tööstuslikus mastaabis ei saada õli mitte avara viljalihast, vaid selle seemnetest.
Selle taime seemneõli nimetatakse "chuchu" ja seda hinnatakse rahvameditsiinis kõrgelt kui tõhusat põletikuvastast ainet hambavalu, keetmise ja reuma korral. Need omadused võimaldavad aga kasutada avaraõli dieetikas, farmaatsias ja kosmetoloogias.
Avara marjadel on väga muljetavaldav karoteeni ja A -vitamiini sisaldus, nii et need sobivad hästi erinevate juuste või nahahaiguste korral, samuti halva nägemise korral.
Selle ebatavalise puuvilja viljaliha on paljude Lõuna -Ameerika rahvaste toitumises üsna tavaline komponent. Näiteks küpsetavad Amazonase hõimud suure rõõmuga paarile Avara - neil on see lemmikroog väga erinevate roogade jaoks ja Guajaana elanike seas on Avara lihavõttelaua lahutamatu atribuut., millel mahlakate apelsinipuuviljade pasta lehvib ebaõnnestunult (selles pastas on hautatud mitukümmend muud koostisosa sisaldava seguga).
Lisaks suurepärastele viljadele on avara uhke ka väga vastupidava kõva musta puiduga, mis on leidnud kasutust mitte ainult ehituses, vaid ka kosmosetehnoloogias ja lennunduses. Ja indiaanlased punuvad noorte lehtede kiududest imelisi korve ning valmistavad neist ka kalavõrke ja köisi.
Vastunäidustused
Avara kasutamisel tuleks keskenduda ainult toote individuaalsele talumatusele. Kuid avara seemnetest toodetud palmiõli sisaldab väga suurt protsenti hüdrogeenitud rasvu, mis suurel määral aitavad kaasa kolesterooli taseme tõusule ja seega ka ateroskleroosi riski suurenemisele. Seega on parem hoiduda selle kasutamisest!
