2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Vampi (ladina keeles Clausena lancium) - igihaljas ja suhteliselt madal puukultuur Rutaceae perekonnast, kes on tsitruseliste kauge sugulane.
Kirjeldus
Vampi on igihaljas puu, mis kasvab kuni kuue meetri kõrguseks uskumatult painduvate (peaaegu nagu paju) okstega. See võib kiidelda kerge külmakindlusega (kuni miinus kaks kraadi), kuid kui termomeeter langeb alla miinus kuue kraadi, sureb vampi kiiresti.
Selle kultuuri äärmiselt vaigulised spiraalselt paigutatud lehed eristuvad elliptilise kuju poolest ja ulatuvad kümne kuni kolmekümne sentimeetri pikkuseks.
Vampi viljad kasvavad alati suurejoonelistes kobarates ja ulatuvad kahe ja poole sentimeetri läbimõõduga. Iga vilja kohal on kollakaspruunikas õhuke kest ja vilja sees olev viljaliha, mis on jagatud viieks eraldi segmendiks, on värvitud kollakasvalgete toonidega. Peaaegu igas segmendis leiate ühe erkrohelise seemne. Sel juhul võtavad seemned sageli kuni viiskümmend protsenti vampi kogumahust.
Praegu on selle atraktiivse põllukultuuri mitmeid sorte, mis erinevad nii puuvilja maitse kui ka kuju poolest. Muide, nende puuviljade maitse võib olla nii suhkrurikas-magusakas kui ka hapukas. Põhimõtteliselt eristatakse selle hämmastava taime vilju kas magushapu või magusa maitsega, kergelt terava järelmaitsega.
Vampi kannab vilja vaid kord aastas. Vaatamata suhteliselt kompaktsetele mõõtmetele on iga puu võimeline tootma eriti soodsates tingimustes kuni nelikümmend viis kilogrammi puuvilju hooaja jooksul.
Kus kasvab
Vampi on Lõuna -Hiinas ja Indokiinas levinud puu. Ka seda kasvatatakse seal peamiselt tänapäevani. Lisaks võib vampiistandusi leida Malaisias, Indoneesias või Indias, aga ka luksuslikel Hawaii saartel, maalilisel Sri Lankal ja Filipiinidel. Veidi harvemini võib seda kultuuri näha Austraalias ning mitmes subtroopilise ja troopilise kliimaga riigis.
USA ja Euroopa osas ei pööranud keegi sellele ebatavalisele kultuurile pikka aega tähelepanu. Alles pärast viljade koostise üksikasjalikku keemilist analüüsi hakkasid vampilased nende territooriumile tungima.
Rakendus
Wampi peamine eristav omadus on selle viljaliha üllatavalt madal kalorisisaldus - ainult 1 kcal 100 g puuvilja kohta! Niisiis, nende puuviljade kasutamisel ei tohiks te kartma paksuks minna.
Vampi süüakse värskena ja lisatakse kõikvõimalikele magustoitudele ning laias valikus salatitele. Need mahlased puuviljad on suurepärane pirukate täidis, samuti suurepärane alus mooside, tarretiste või hoidiste valmistamiseks. Ja Hiina rahvusköök on kuulus oma imeliste lisandite poolest lihale, millele on lisatud vampi.
Paljudes Kagu -Aasia riikides saadakse vampiist mahla, mis seejärel segatakse suhkruga ning kääritatakse, villitakse villidesse ja suletakse korralikult - paar kuud hiljem saate nautida originaalse madala alkoholisisaldusega ja väga gaseeritud joogi maitset, mõnevõrra sarnane šampanjaga.
Lisaks on vampiis palju askorbiinhapet ja nad on tuntud oma ainulaadsete raviomaduste poolest. Toored puuviljad on võimelised omama tugevat anthelmintilist toimet ja aitavad mitte ainult seedetrakti haiguste ravimisel, vaid ka nende ennetamisel. Ja hiinlased ja vietnamlased kasutavad bronhiidi korral sageli päikese käes kuivatatud puuviljade pooli (suurepärase rögalahtistava ja kiiresti rahustava ravimina).
Vampi lehed on kuulsad ka oma raviomaduste poolest - neid kasutatakse laialdaselt enneaegsete hallide juuste, aga ka kõõma ja isegi kiilaspäisuse vältimiseks: lehtede keetmine on suurepärane vahend juuste pesemiseks!
Vastunäidustused
Sellisena ei ole vampiil vastunäidustusi, kuid mõnikord võib nende puuviljade kasutamisel ilmneda allergia.
