2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Genipa (lat. Genipa americana) - perekonda Madder kuuluv viljapuu.
Kirjeldus
Genipa on puitunud heitlehine taim, mille kõrgus ulatub kaheksateistkümnest kolmekümne kolme meetrini.
Ovaalsed genipa lehed servadest kergelt sakilised. Nende laius on neli kuni kolmteist sentimeetrit ja pikkus kümme kuni kolmkümmend kolm sentimeetrit. Iga lehe keskel on selgelt eristatav põhiveen, mis on värvitud valkjate toonidega.
Üsna suurte kollaste, punaste või valgete genipalillede läbimõõt on umbes viis kuni kuus sentimeetrit. Kõik lilled on varustatud viie identse kroonlehega.
Ovaalsete genipa viljade pikkus ulatub üheksa kuni viisteist sentimeetrit ja laius seitse kuni üheksa sentimeetrit. Kõik puuviljad on üsna paksu koorega ja nende lõhnav ja magus kreemjas viljaliha muutub õhuga kokkupuutel järk-järgult kollaseks. Britid, kes esimest korda genipat maitsesid, hakkasid seda nimetama "marmelaadikarbiks".
Kus kasvab
Genipa kodumaa on Kariibi mere saarestiku saared, samuti Lõuna -Ameerika põhjaosa, Kesk -Ameerika ja Põhja -Ameerika lõunaosa. Lisaks on seda kultuuri Filipiinidel juba ammu viljeldud. Tähelepanuväärne on see, et genipat on võimatu kohata rohkem kui tuhande meetri kõrgusel merepinnast.
Rakendus
Genipa viljad sobivad söömiseks ainult üleküpsedes - ainult sel juhul on need piisavalt pehmed. Kuid enamasti kasutatakse neid puuvilju moosi, mooside, hoidiste, aga ka kompottide ja mahlade valmistamiseks. Neid lisatakse ka jäätisele ja šerbettidele.
Puerto Ricos lõigatakse genipa viljad, valatakse seejärel veega üle ja lastakse käärida. Niipea kui käärimisprotsess algab, lisatakse kompositsioonile erinevaid maitseid. See infusioon toniseerib täiuslikult keha ja kustutab suurepäraselt janu.
Genipa kompott on suurepärane rögalahtisti tonsilliidi, bronhiidi ja külmetushaiguste korral. Ja askorbiinhappe, fosfori ja kaltsiumi suure sisalduse tõttu on neil puuviljadel noorendav toime ja üldine tugevdav toime. Nende puuviljade mahl on diureetilise toimega ja kohalikud kasutavad neid sageli usside (helmintide) ja kollatõve vabanemiseks.
Genipa koore keetmist ja selle valmimata vilju kasutatakse Kesk -Ameerika riikides traditsioonilise meditsiini vahendina - nende abiga ravitakse suguhaigusi ja farüngiiti. Lisaks on juurte keetmine üsna tugev lahtistav aine. Ja kuna koor sisaldab üsna palju tanniini, aitab see suurepäraselt nakkuslike nahahaiguste ravis. Kui koort veidi lõigata, hakkab sellest silma paistma magus valkjas vaik, millel on võimas desinfitseeriv toime. See vaik lahjendatakse veega ja pestakse saadud silma koostisega.
Genipa lehtede mahla kasutatakse Kesk -Ameerika riikides üsna aktiivselt palavikuvastase ainena. Samal eesmärgil võib kasutada ka lillede keetmist, pealegi toonib see suurepäraselt keha.
Küpseid geenipuu vilju kasutatakse sageli kalapüügil söödaks, mis meelitab veeelanikke. Ja küpsete puuviljade mahl oksüdeerub õhus väga kiiresti, muutudes tumesinisteks toonideks. See omadus võimaldab sellest saada värvainet, mida Ameerika indiaanlased kasutavad aluspesu kujundamiseks. Muide, sellel värvil on üsna kõrge vastupidavus - seda ei pesta maha viisteist kuni kakskümmend päeva.
Kasvav
Genipa kasvab väga kiiresti - kolmeaastaseks saades on juba võimalik esimene saak koristada. Enamasti kannab see vilja kord aastas, kuid on ka sorte, mis annavad aastaringselt vilja. See põllukultuur talub väga kergesti vettimist ja eelistab ajutiselt üleujutatud (loopealseid) muldasid.
Ja genipa on väga termofiilne - isegi väikseima pakasega sureb see peaaegu kohe.
