Greip

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39

Greip (lat. Citrus paradisi) - Rute perekonda kuuluv tsitruspuu. Praegu on seda kultuuri umbes kaks tosinat erinevat sorti.

Ajalugu

Esimest korda ilmus greip ühe mehe silmis Barbadosel 1650. aastal. Ja see sai oma eesnime alles sajand hiljem - 1750. aastal: kurikuulus Griffiths Hughes nimetas seda tsitrusvilja ootamatult "keelatud viljaks". Ettevõtlikud Jamaica kauplejad nimetasid selle vilja meie jaoks tuttavaks "viinamarjajalaks" alles 1814. aastal. Just sel ajal kasvas märgatavalt nii tarbimismaht kui ka nende puuviljade populaarsus, mille tagajärjel hakati neid alates 1880. aastast USAs tööstuslikus mastaabis kasvatama. Suurimad greibiistandused asuvad nüüd Floridas ja Texases. Ja Euroopa riikidesse tarnimiseks mõeldud greippe kasvatatakse enamasti Küprosel ja Iisraelis.

Kirjeldus

Greip on igihaljas subtroopiline puu, mille kõrgus võib varieeruda viiest kuni kuue meetrini. Tõsi, mõnikord võivad puud kasvada kuni kolmteist kuni viisteist meetrit kõrgeks.

Õhukesed ja pikad greibilehed (nende keskmine pikkus on viisteist sentimeetrit) on värvitud tumeroheliste toonidega. Ja valged lilled, mille läbimõõt on viis sentimeetrit, on varustatud nelja või viie kroonlehega.

Mahlase greibi vilja läbimõõt on vahemikus kümme kuni viisteist sentimeetrit. Väliselt meenutavad need mõnevõrra apelsine. Iga vilja seest leiate hapu viljaliha, mis jaguneb lobuliteks. Ja viljaliha värvus võib sõltuvalt sordist varieeruda rikkalikust punakas-rubiinist kuni õrna helekollase värvini. Greibi koor on enamasti kollane, kuid punakas viljalihaga sortidel on mõnikord kerge punakas varjund.

Kasutamine

Greibi vilju tarbitakse peaaegu alati toorelt, kuid mõnikord lisatakse nende viljaliha vürtsikatesse või kergetesse puuviljasalatitesse. Samuti kasutatakse greipfruuti laialdaselt maitsva mahla saamiseks. Ja vahel tehakse sellest imelist moosi.

Nendes puuviljades sisalduvaid eeterlikke õlisid kasutatakse aktiivselt alkohoolsete jookide ja kondiitritööstuses, samuti parfümeeriatööstuses - nende põhjal valmistatakse laias valikus tualettvesi ja odekolonn.

Mitmed greibis leiduvad ained võivad teatud ravimitega aktiivselt suhelda. Seetõttu ei tee haiget igaüks, kes kasutab teatud ravimeid, selgitamaks, kuidas greip nende võtmise ajal kehale mõjub. Ja veelgi enam, on vastuvõetamatu kasutada greibimahla koos ravimitega - see võib põhjustada üleannustamise efekti, suurendades toimeainete sisaldust veres.

Ühe greibi söömine päevas võib oluliselt vähendada vere kolesteroolitaset. See puu on eriti kasulik inimestele, kellel on vereringehaigused ja südame isheemiatõbi, sest kõrge kolesteroolitase on alati olnud nende jaoks täiendav riskitegur. Samal ajal on punase viljalihaga greibid võimelised alandama kolesterooli palju rohkem kui kollase viljalihaga kolleegid. Ja greip on ka suurepärane dieettoode, mis suudab üleliigsetest kilodest üle saada.

Greibiseemnete ekstraktil on tugev seenevastane ja väljendunud antimikroobne toime. Ja nende puuviljade mahl aitab suurendada maomahla happelisust, seetõttu soovitatakse seda madala happesusega inimestele.

Greibi nautimiseks lõigatakse see teritatud noaga, mille järel eemaldatakse igast küljest südamik koos külgnevate kiledega. Seejärel valatakse tekkinud depressiooni suhkur ja järk -järgult tekkinud magus mahl ekstraheeritakse lusikaga. Ja kui soovite süüa viilusid, siis liigsest kibedusest vabanemiseks on vaja eemaldada iga segmenti ümbritsev nahkjas poolläbipaistev kile.