Durian

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39

Durian (lat. Durio) Kas perekond, mis kuulub Malvovye taimede perekonda, kuhu kuulub umbes kolmkümmend liiki.

Kirjeldus

Durian on igihaljas, veidi harunev ja üsna suur puu, millel on lihtsad lehed ja uhked tugijuured.

Üsna suuri duriani lilli saab värvida nii punase kui ka valge tooniga. Tavaliselt arenevad nad kõige suurematel oksadel (seda nähtust nimetatakse ramifloriaks) või otse tüvedele (caulifloria). Päeval on lilled tavaliselt suletud - need avanevad alles õhtu algusega. Ja neid tolmeldavad mitte ainult mesilased, vaid ka väledad nahkhiired.

Duriani viljadel on väga kõvad koored ja need on rikkalikult kaetud üsna võimsate ogadega, mis kaitsevad valmimata viljade sisu usaldusväärselt paljude loomade eest. Reeglina avanevad kõik viljad viie ventiiliga, mille servades on tumedad seemned, mis on varustatud arüüliga (lihavad lisandid). Sees on durian jaotatud valgete seintega varustatud viiludeks ja iga viil sisaldab kolme kuni nelja seemet.

Vaatamata uskumatult vastikule lõhnale, mida eritavad duriani viljad (see omadus ei võimalda neid hoida tihedalt suletud ruumides, pealegi ei ole need enamikus avalikes kohtades nende puuviljadega lubatud), peetakse neid Lõuna -Aafrika kõige väärtuslikumaks puuviljaks. Ameerikas (eriti Brasiilias) ja Kagu -Aasias. Muide, kohalikud ise ütlevad nende puuviljade kohta, et nende maitse pakub taevalikku naudingut ja lõhn võib tekitada nägemusi põrgust. Sellegipoolest nimetatakse duriani "puuviljade kuningaks" ja see pole odav. Ja kõige toitevam ja maitsvam durian kasvab Tais.

Kvaliteetne durian on sileda tekstuuriga ning rikkaliku ja magusa maitsega, meenutades tuntud keedukreemi. Selle peenvilja maitse meenutab mõnevõrra ananassi, mangot, banaani, vanilli ja isegi üleküpsenud papaiat. Mis puudutab äärmiselt ebameeldivat lõhna, siis seda eraldab ainult koor. Parim variant on süüa seda puuvilja lusikaga, vastasel juhul ei suuda isegi kõige lõhnavam seep kangekaelset lõhna maha pesta. Reeglina proovitakse durianit esimest korda samamoodi nagu viina - olles endalt õhku välja hinganud, toovad nad viljaliha suhu. Muide, see puu on uskumatult rahuldust pakkuv - ühest viilust, mida süüakse hommikul, piisab õhtusöögini. Ja isegi kerget näljatunnet ei teki.

Kasu

Lisaks maitsvale puuviljale on durian ka uskumatult tervislik. See puu on ainus söödav puu, mis on rikas orgaanilise väävli poolest. See imendub väga kergesti, aitab taastada veresuhkru tasakaalu ja osaleb aktiivselt toksiinide kehast eemaldamise protsessis. Ja väävel aitab võidelda ka vananemise vastu.

Duriani viljaliha on suurepärane anthelmintikum, puuviljade ja lehtede keetmine juuakse palavikuvastase ravimina ja kantakse nahapõletikele ning ravivannid, millele on lisatud selle taime lehti, aitavad hästi sapi välja voolata. Lisaks tarbivad paljud naised pärast sünnitust põletatud koore tuhka.

Durian on kuulus oma bakteritsiidse toime poolest, lisaks suurendab see raseduse tõenäosust ning aitab puhastada kopse ja hingamisteid.

Kuivatatud duriani koort kasutatakse aktiivselt kala suitsutamise kütusena, koore tuhka kasutatakse siidi pleegitamiseks ning puitu ennast kasutatakse hubaste külamajade ehitamisel ja suhteliselt väikeste laevade mastide ehitamisel.

Ettevaatusabinõud

Duriani ei tohiks üle kasutada - see pole mitte ainult kasulik, vaid võib olla ka väga ohtlik. Te ei tohiks süüa liiga palju puuvilju korraga ja veelgi enam, ärge jooge alkoholi vähemalt pool tundi pärast selle puuvilja söömist.

Lisaks on durian vastunäidustatud individuaalse talumatuse, raseduse või imetamise ajal, samuti hüpertensiooni korral.