2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Rutabaga (ladina Brassica napobrassica) - köögiviljakultuur; ristõieliste perekonna kaheaastane taim ehk kapsas. Taime nimetatakse sageli kalega, bukhva või rootsi kaalikaks. On teada, et rutabaga aretati 17. sajandil Rootsis ja see on ühe metsiku kapsa ja kaalika tüübi hübriid. Tänapäeval pole rutabaga aednike seas nii populaarne kui vanasti. Kuigi Vene Föderatsiooni territooriumil kasvatatakse seda sööda- ja toidukultuurina peamiselt loode- ja põhjapiirkondades. Lõunapoolsetes piirkondades kasvatatakse taime mulla madala niiskusesisalduse tõttu harva.
Kultuuri tunnused
Rutabaga on kaheaastane taim, esimesel eluaastal moodustab see lihava juurvilja ja lehtede roseti, teisel - lilled ja seemned. Kaalika vars on kõrge, sirge, lehtedega. Alumised lehed on paljad või karvased, lüürikujulised, pinnasega sisselõigatud. Ülemised lehed on terved, istutud, sinakas õitega. Lilled on väikesed, kogutud ratseemilistesse õisikutesse. Ovaalsete jäsemetega lillede kroonlehed, mis muutuvad lühikeseks saialilleks, on kuldkollase värvusega.
Vili on polüspermoosne kaun, 5-10 cm pikk, mugulad või siledad, horisontaalsed või tõusvad, õhukese koonilise ninaga, mis paikneb lühikesel varsil. Seemned on tumepruunid, kergelt rakulised, sfäärilised, kuni 1, 8 mm läbimõõduga; leotamisel eraldavad nad kleepuvat ainet. Juurvili on ümmargune, ovaalne, ümmargune lame või silindriline, võib olla hallroheline või lillakaspunane. Viljaliha on valge või kollane.
Rutabaga on külmakindel ja niiskust armastav kultuur, selle seemned idanevad temperatuuril 2-3C. Seemikud ilmuvad 3-5 päeva, nad taluvad kergesti külma kuni -3 ° C ja täiskasvanud taimed -kuni -6 ° C. Kultuuri kasvatamiseks on optimaalne temperatuur 15–18 ° C. Kasvuperiood on 110-120 päeva.
Kasvutingimused
Kasvatatav muld on soovitav liivsavi või liivsavi, huumuserikas, kergelt happelise või neutraalse pH -ga. Kõrge happesusega pinnas vähendab oluliselt saagi kvaliteeti ja kogust. Parimad põllukultuuride lähteained on tomatid, porgandid, kurgid ja kaunviljad. Rutabagas ei tohiks ristõieliste taimede järel kasvatada.
Paljundamine ja istutamine
Paljundatakse rutabaga seemnetega. Lõunapoolsetes piirkondades külvatakse seemned otse maasse, põhjapoolsetes - seemikute kaudu. Rootslase koht valmistatakse ette: muld kaevatakse üles, lisatakse komposti, karbamiidi, superfosfaati ja kaaliumisoola. Suviseks tarbimiseks külvatakse rutabagasid varakevadel, talviseks ladustamiseks - suve keskel. Külvamine toimub vastavalt ühe-, kahe- või kolmerealisele skeemile. Seemnete külvamise sügavus on 1-2 cm, seemikutega kultuuri kasvatamisel istutatakse seemikud mai lõpus - juuni alguses aukudesse. Taimede vahekaugus peaks olema 16-18 cm, ridade vahel-60-70 cm Kui võrsetele ilmub 2-3 pärislehte, harvendatakse põllukultuure.
Hooldus
Kaalika eest hoolitsemine seisneb süstemaatilises söötmises, jootmises, umbrohutõrjes, reavahede vabastamises ning ennetavas ravis kahjurite ja haiguste vastu. Kasvuperioodil viiakse läbi kaks sidet: esimene - veega lahjendatud läga suhtega 1:10, teine - mineraalväetistega (karbamiid, kaaliumsool ja superfosfaat).
Sageli mõjutavad rootsu kahjurid ja haigused. Eriti kahjustavad põllukultuure ristõielised kirbud, kapsakärbsed, kapsa lehetäid ja aiakübarad. Kahjurite tõrjumiseks pulbristatakse taimed puutuha ja tubakatolmuga. Nende vastu võitlemisel on efektiivne ka pealsete, küüslaugu, tomatite või vereurmarohu keetmine seebilahuse lisamisega.
Saagikoristus ja ladustamine
Suviseks tarbimiseks koristatakse rutabaga saaki mitu korda, kui juured saavutavad tehnilise küpsuse. Ladustamiseks viiakse kogumine läbi üks kord, kuid enne stabiilsete külmade algust. Juurevili tõmmatakse ja lehed lõigatakse pea tasemel ära. Hoidke rutabagasid liivaga täidetud kastides jahedas ruumis. Roheliste sundimiseks kasutatakse väikesi juuri, sest ka osaliselt pleegitatud võrsed on söödavad.
