2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Marula (ladina Sclerocarya birrea) - perekond Sumakhovy kuuluv viljapuu. Samuti nimetatakse Marulat Etioopia sklerokariaks.
Ajalugu
Marula on ainulaadne taim, mis pärineb Lääne- ja Lõuna -Aafrika metsast. Kaug -Aafrika territooriumil hakkas marula aktiivselt levima pärast bantu hõimude rännet - need toitainerikkad viljad on olnud ammustest aegadest nende toitumise lahutamatu osa. Ja seda kinnitavad arvukad arheoloogilised leiud. Lisaks on nii marula viljad kui ka lehed juba ammu toiduks paljudele Lõuna -Aafrikas elavatele loomadele - neid söövad suure rõõmuga veelinnud, sihvakad kaelkirjakud, metsaantiloobid ja tüükad. Samuti joovad elevandid, ahvid ja sead maapinnale kukkunud üleküpsenud puuviljade kääritatud mahla.
Kirjeldus
Marula on heitlehine ühe varrega kahekojaline viljapuu, millel on hallikas koor, millel on kumerad ümarad täpid ja üsna lai, luksuslikult avanev võra. Marula kõrgus võib ulatuda kaheksateist meetrini.
Selle kultuuri hallikasrohelised lehed kogunevad oksteotstele lähemale väikesteks nelja kuni kümne lehega rühmadeks, moodustades nii veidraid spiraalseid rosette. Iga rosetti kroonib üksildane leht, mis on suunatud otse taeva poole.
Kuna marula on biseksuaalne taim, kasvavad emas- ja isasõied täiesti erinevatel puudel. Ka õite välimus ei ole sama: emaslilled on pisut väiksemad, istuvad üsna pikkadel jalgadel ja neil on punakaslillad kroonlehed, mis on raamitud valgete servadega. Ja hõredate roosade tupsudega puude peale hajutatud isaslilled on mõõtmetelt suuremad ja heledama värvusega. Marula hakkab tavaliselt õitsema juulis ja selle õitsemine võib jätkuda jaanuarini.
Õhukese kollase koorega kaetud küpsed viljad sisaldavad valget viljaliha, mis on rikas C -vitamiini poolest. Muide, mahlane marula sisaldab kaheksa korda rohkem C -vitamiini kui apelsinid, millega oleme harjunud. Marula üsna hapukas ja uskumatult mahlane viljaliha on üsna tugeva tärpentini lõhnaga. Sellest hoolimata on see puu meeletult maitsev. Ja väliselt armsad marula viljad meenutavad väga ploome. Iga vilja seest võib leida väga kõva luu.
Marula suudab vilja kanda isegi kaks korda aastas. Tavaliselt juhtub see enne vihmaperioodi (september-oktoober või märts-aprill).
Rakendus
Marulat süüakse värskena ning viljalihast valmistatakse ka mitmesuguseid alkohoolseid jooke, tarretisi või mahlu. Tuntud Amarula liköör valmistatakse marula lisamisega. Lapsed joovad sellest puuviljast jahutatud mahla suure rõõmuga ja viljaliha on suurepärane lisand originaalsetele eksootilistele roogadele. Isegi kommi tehakse marulast!
Süüakse ka rasvade ja valkude poolest rikkaid marulaseemnete tuumasid. Lisaks on need suurepärased toorained õli saamiseks.
Aafriklased valmistavad puuviljakoore keetmisest väga maitsva teelaadse joogi ning röstitud koor on suurepärane kohvi asendaja.
Ja marula pehmet puitu kasutatakse väga aktiivselt kunstiliseks nikerdamiseks - sellest valmistatakse helmeid, kujukesi ja muid etnograafilisi suveniire. Puukoore sisemisest osast valmistatakse üsna tugevad köied ja koor ise on pruuni värvi valmistamiseks tooraine.
Kasvav
Marula ei ole üldiselt muldade suhtes väga valiv, kuid kõige paremini kasvab ta kergel liivsavil. Kuid sellele taimele ei meeldi kohutavalt liivane pinnas: isegi kui see kasvab nende peal, ei hakka marula sel juhul õitsema ega vilja kandma.
