Brüsseli Kapsas

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39

Rooskapsas (ladina Brassica oleracea L. var. Gemmifera) - köögiviljakultuur; ristõieliste perekonna kaheaastane taim ehk kapsas. Esimest korda hakati rooskapsast kasvatama 18. sajandil, kuid taime täpne päritolu on siiani teadmata. Suures koguses rooskapsast kasvatatakse Lääne -Euroopas ja USA -s. Venemaal kasvatatakse kultuuri peamiselt mitte-musta maa tsoonis.

Kultuuri tunnused

Rooskapsas on kaheaastane taim, esimesel eluaastal moodustab see kuni 60 cm kõrguse paksu silindrikujulise varre, millel on õhukesel leherootsul paiknevad lüürikujulised väikesed või keskmised lehed. Lehelabad on hallikasrohelised või rohelised, nõrga vahajas kattega, servad on kergelt kaardunud või lusikakujulised. Lehtede kaenlaalustes moodustuvad kasvades väikesed kapsapead (kreeka pähkli suurused), ühel taimel kuni 70 tükki. Ühelt taimelt kogutud kapsapeade mass on 0,3–0,5 kg.

Teisel aastal arenevad taimel tugevad hargnenud õitsevad varred ja õied. Lilled on kollased, kõrgendatud kroonlehtedega, kogutud ratseemilistesse õisikutesse. Vili on polüsperoosne kaun. Seemned on väga väikesed, siledad, mustad või tumepruunid, elujõulised 4-5 aastat. Rooskapsaste kasvuperiood kestab 120–140 päeva. Kultuur on külmakindel, täiskasvanud taimed taluvad kergesti kuni -7C külma.

Kasvutingimused

Rooskapsaste kasvatamiseks mõeldud krundid on eelistatavalt hästi valgustatud, isegi väikseima varjundiga, taimed ei arene hästi ja annavad halva kvaliteediga saaki. Kultuur ei ole mullatingimuste suhtes nõudlik; see kasvab probleemideta vaestel ja kergelt happelistel muldadel. Brüsseli kapsaste kasvatamise saladus peitub temperatuurirežiimis. Hea saagi jaoks on optimaalne temperatuur 18-20 ° C. Taimed lakkavad kasvamast temperatuuril üle 25 ° C. Negatiivselt Brüsseli kapsas viitab paksenemisele ja tugevale tuulele.

Paljundamine ja istutamine

Rooskapsas paljundatakse seemnetega. Kultuuri kasvatatakse ainult seemikute viisil. Seemnete külvamine toimub märtsi keskel spetsiaalsetes seemikukastides. Kui seemikutele ilmub 2-3 pärislehte, sukelduvad seemikud eraldi pottidesse. Seemikud siirdatakse avatud pinnasesse mai lõpus, seda protseduuri on soovitatav teha õhtul või pilves ilmaga.

Rooskapsaste kasvatamiseks mõeldud pinnas valmistatakse ette sügisel: muld kaevatakse üles, kasutatakse komposti ja mineraalväetisi; kevadel tehakse harjad lahti. Seemikud istutatakse madalatesse aukudesse, süvenedes idulehtede lehtedeni. Taimede vahekaugus peaks olema 40-50 cm ja ridade vahel-60-70 cm Esimesed 2-3 päeva on noored taimed varjutatud.

Hooldus

Rooskapsas vajab regulaarset ja mõõdukat kastmist, mullal ei tohiks lasta kuivada. Kultuur reageerib söötmisele positiivselt orgaaniliste väetistega, näiteks huumuse ja puutuhaga, aga ka mulleini lahusega või nitroammofosiga.

Rooskapsas kasvab väga aeglaselt, nii et vahekäikudesse saab istutada varajasi tomateid ja muid köögiviljakultuure. Augusti lõpus - septembri alguses, kui kapsapead jõuavad hernesuuruseks, murduvad taimede tipud ära. See agrotehniline tehnika võimaldab kultuuril suunata kõik vajalikud ained kapsapeade arenguks, mitte taime tervikuks kasvamiseks.

Saagikoristus ja ladustamine

Saagikoristus toimub siis, kui kapsa alumised pead jõuavad pähkli suuruseks ja omandavad kindla sära ning lehed muutuvad kollaseks, reeglina juhtub see septembri lõpus. Kapsapead koristatakse 2-3 tähtajaga, nad hakkavad alt välja murdma. Hoidke rooskapsast korvides või puidust kastides temperatuuril 0-1C ja niiskuses 80-90%. Samuti võib külmutada kapsapead. Seemnete saamiseks kaevatakse taimed juurest üles, istutatakse konteineritesse ja hoitakse keldris või keldris kevadeni.