Pak Choy Kapsas

Sisukord:

Video: Pak Choy Kapsas

Video: Pak Choy Kapsas
Video: ПАК ЧОЙ | как приготовить БОК ЧОЙ | китайская капуста в воке | простой веганский рецепт ПП 2024, Märts
Pak Choy Kapsas
Pak Choy Kapsas
Anonim
Image
Image

Pak choy kapsas (ladina Brassica rapa subsp.chinensis) - üks Hiina kapsa sortidest. Seda kapsast nimetatakse sageli selleriks või sinepiks.

Kirjeldus

Pak choi kapsas on valgete varte ja erkroheliste lehtedega taim. See kapsasort ei moodusta kapsapeasid - kõik lehed on moodustatud üsna paksudel vartel keskpungade ümber, kogunedes naljakatesse rosettidesse. Muide, selliste rosettide läbimõõt võib ulatuda kolmekümne sentimeetrini. Ja pak choi kapsa kogupikkus on keskmiselt umbes viisteist sentimeetrit.

Selle omapärase kapsa vürtsikad ja mahlased varred maitsevad nagu spinat.

Kus kasvab

Hiinat peetakse pak choi kapsa sünnikohaks. Praegu kasvatatakse seda aktiivselt kogu ülejäänud Aasias, aga ka paljudes Euroopa riikides.

Rakendus

Pak choi kapsas on Aasia köögis enim hinnatud: Jaapani, Korea ja Hiina. Seda saab süüa mitte ainult toores, vaid ka keedetud, praetud või hautatud. Sellel tootel on ainulaadne võime harmooniliselt kombineerida peaaegu iga taime- ja loomset päritolu tootega. Kõige sagedamini lisatakse pak choy kapsast lisanditesse, suppidesse ja salatitesse - selle kergelt terav sinepi aroom võimaldab teil iga roa maitse välja lülitada.

Noori pak choi lehti peetakse kõige maitsvamaks ja õrnamaks. Selleks, et neid saaks aastaringselt toiduvalmistamiseks kasutada, kuivatatakse või isegi kääritatakse.

Pak choi kapsa kalorisisaldus on madal, seetõttu saavad seda kartmata tarbida kõik, kes soovivad liigsetest kilodest lahti saada. Ja selle koostises sisalduv kiudaine on suurepärane profülaktiline vahend kõhukinnisuse vastu ja aitab suurepäraselt puhastada keha igasugustest lagunemissaadustest, samuti kolesteroolist ja toksiinidest.

Pak choi kapsalehed on väga askorbiinhappe rikkad - kui neid regulaarselt süüa, suureneb veresoonte elastsus ja tugevus kordades! Ja nahk muutub elastsemaks ja elastsemaks, sest C -vitamiin osaleb aktiivselt kollageeni ja valkude sünteesis. Ja kaunitar pak choy's sisalduv K -vitamiin aitab tagada normaalset vere hüübimist. See väärtuslik toode sisaldab ka palju A -vitamiini, mis vastutab naharakkude nõuetekohase uuenemise eest. Muide, see vitamiin on vajalik ka nägemiseks, sest see osaleb ensüümi moodustamises, mis tagab valguse õige murdumise.

Pak choi kapsast kasutatakse laialdaselt ka dieettoitumises. See on asendamatu toode inimestele, kes kannatavad veresoonte, südame ja seedetrakti haiguste all. Samuti toob see palju kasu aneemia ravis.

Samuti on tulevastel emadel soovitatav lisada oma toidulauale pak choy kapsas, sest see sisaldab foolhapet, mis on nende jaoks äärmiselt oluline - selle rohelise abistaja süstemaatiline kasutamine aitab vältida lootel igasuguste patoloogiate teket.

Oma bakteritsiidse toimega pak choy kapsa mahl on suurepärane abi põletuste, haavade ja haavandite paranemisel.

Vastunäidustused

Individuaalne talumatus on ainus tegur, mis võib pak choy kapsa söömisel olla kahjulik.

Kasvav

Enamikul juhtudel kasvatavad pak choy seemikud, mille moodustamiseks kulub kolm kuni neli nädalat. Seda tüüpi kapsas on varakult küps - see funktsioon võimaldab teil koristada mitu korda hooajal.

Venemaa territooriumil külvatakse see põllukultuur umbes juuni lõpus või juuli alguses. Selleks kaevatakse eelnevalt välja sooned, mille sügavus on kolm kuni neli sentimeetrit.

Soovitan: