2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Clementine (lat. Citrus clementina) - Rutovye perekonna viljapuu.
Kirjeldus
Clementine on üsna edukas mandariini ja mahlase, kuid üsna mõrkja Sevilla apelsini hübriid, mille 1902. aastal sai Prantsusmaalt pärit kuulus koguja ja preester Pierre Clement.
Selle taime viljade kuju on väga sarnane kõigi tavaliste mandariinidega - need on ühesugused sfäärilised ja mitte üldse suured. Kuid need maitsevad palju magusamalt. Kõik puuviljad on värvitud heleoranžide toonidega ja pealt on need kaetud üsna kõva koorega, mis on väga tihedalt ühendatud uskumatult mahlase viljalihaga.
Klementiinide küpsemine toimub peamiselt septembris või oktoobris - koristatud saak saadetakse kohe turgudele, kus selle omandamine ei ole raske enne veebruari.
Tänapäeval on eriti levinud kolm klementiini sorti: Montreal, samuti hispaania ja korsika.
Kus kasvab
Clementine kasvab peamiselt Vahemere maades - Itaalias ja kauges Alžeerias, aga ka Marokos ja päikeselises Hispaanias.
Rakendus
Neid puuvilju süüakse värskelt, perioodiliselt suhkrut lisades, lisatakse ka mõnele alkohoolsele joogile ja pressitakse välja suurepärasest mahlast, mida sageli lisatakse igasugustele alkoholita kokteilidele ja jookidele ning külmutatakse ka järgnevaks sorbeti valmistamiseks. Ja britid kasutavad neid puuvilju imeliste likööride ja rikkalike marinaadide valmistamiseks.
Clementine'il on tohutult palju kasulikke omadusi - see on väga sarnane teiste Rutaceae perekonna liikmetega. Veelgi enam, külmas kohas saab neid puuvilju pikka aega säilitada ilma töötlemata - seetõttu säilivad neis peaaegu kõik kasulikud omadused.
Need mahlased puuviljad on rikastatud C -vitamiiniga, mis on juba ammu kuulsaks saanud kui võimas antioksüdant, mis soodustab tohutul hulgal igasuguste toidus sisalduvate ainete imendumist. See tugevdab suurepäraselt kapillaaride ja väga haavatavate veresoonte hõrenenud seinu ning aitab ka näärmel paremini imenduda. Nende viljade süstemaatiline kasutamine võimaldab mitte ainult ennetada, vaid ka vabaneda väga paljudest erinevatest haigustest. Need on eriti kasulikud gripi või ARVI epideemiate ajal, kuna need on suurepärane üldtoonik.
B -grupi vitamiinid aitavad suurepäraselt säilitada immuunsust ja avaldavad äärmiselt kasulikku mõju närvisüsteemile ning antioksüdandina toimiv E -vitamiin aitab aeglustada vananemisprotsessi ja see aeglustumine toimub geneetilisel tasandil. Ja tsitruseliste perekonna silmapaistvate esindajate kõige olulisem vitamiin on rutiin, mis aitab igal võimalikul viisil kaasa vererõhu normaliseerumisele ja on varustatud võimsate dekongestantidega, samuti väljendunud spasmolüütiliste ja suurepäraste põletikuvastaste omadustega.
Klementiin on suurepärane abimees mitmesuguste seedehäirete korral (regulaarne luksumine, progresseeruv düspepsia, kõhukrambid, gastriit, soole krambid jne). Ning nendest puuviljadest pressitud mahla regulaarne tarbimine aitab reguleerida ainevahetust ja parandada oluliselt söögiisu.
Nende imeliste puuviljade eeterlik õli, millel on väljendunud valuvaigistav ja suurepärane rahustav toime, pole vähem nõutud. Ja aroomiteraapias kasutatakse seda laialdaselt antidepressandina.
Vastunäidustused
Klementiin on üsna tugev esmane allergeen, seetõttu tuleb selle kasutamisel olla ettevaatlik. Ja tulevased emad ja imetavad naised peavad selle kasutamise täielikult lõpetama. Nendel puuviljadel on muid vastunäidustusi: enteriit, maohaavandid, nefriit, koliit ja gastriit, millega kaasneb suurenenud happesus.
