Cupuasu

Sisukord:

Video: Cupuasu

Video: Cupuasu
Video: Фруктоведение. Купуасу ( плод).Бразилия. Амазонка.Река Тапажос. 2024, Märts
Cupuasu
Cupuasu
Anonim
Image
Image

Kupuasu (lat. Theobroma grandiflorum) - Malvaceae perekonna viljapuu, mida teaduses nimetatakse teobroomiks suureõieliseks.

Kirjeldus

Cupuasu on puu, mis kasvab viie kuni viieteistkümne meetri kõrguseks ja millel on pruun koor. Ja metsikud puud kasvavad mõnikord kuni kahekümne meetrini.

Cupuasu nahkjad ja üsna suured lehed on tavaliselt alt hallid, ülevalt sametiselt erkrohelised. Nende laius on keskmiselt kuus kuni kümme sentimeetrit ja pikkus kakskümmend viis kuni kolmkümmend viis sentimeetrit.

Cupuacu lilled kasvavad veidrates kimpudes paksudel okstel ja tüvedel. Ja putukad (peamiselt lehetäid ja sipelgad) tolmeldavad neid.

Cupuasu lõhnavad ja väga mahlased viljad on pikliku kujuga ning kasvavad kuni kaheteistkümne sentimeetri laiuseks ja kuni kahekümne viie sentimeetri pikkuseks. Iga vili on kaetud üsna tiheda punakaspruuni koorega, mille paksus on 4–7 mm.

Cupuasu viljaliha on magushapu ja väga pehme, viies miniatuurses pesas on kakskümmend viis kuni viiskümmend seemet. See lõhnab suurepäraselt (selle lõhn meenutab mõnevõrra tsitruselisi) ja erineb teakriinse (puriinse alkaloidi) sisalduse poolest.

Kus kasvab

Esmakordselt avastati cupuasu viljad Amazonase metsadest. Nüüd kasvatatakse seda saaki Brasiilias aktiivselt. Jaapanlased patenteerisid selle, tekitades sellega vägivaldset nördimust brasiillastes, kes peavad veidraid puuvilju oma rahvustooteks. Muide, see puu on Ladina -Ameerikas kõige kallim.

Rakendus

Cupuasut süüakse värskena ning seda kasutatakse ka likööride, mooside, maiustuste, jogurtite ja mahlade valmistamiseks. Lisaks lisatakse puuviljaliha erinevatele jookidele ja jäätisele.

Seemned, mis moodustavad viiendiku iga kupuacu vilja kogumahust, sisaldavad suures koguses valget õli (kuni 50%). See või on oma omaduste poolest väga lähedane kakaovõile, kuid selle sulamistemperatuur on palju kõrgem - tänu sellele omadusele ei sula cupulat (cupuasu seemnetest valmistatud šokolaad) suus üldse.

Igasuguste mikroelementide ja vitamiinide suure sisalduse tõttu on cupuacu viljadel suurepärane tooniline toime ning need aitavad ka vähendada vähktõve tekkimise ohtu ja seista vastu mitmesugustele infektsioonidele. Need ebatavalised puuviljad on kuulsad ka oma antibakteriaalse ja põletikuvastase toime poolest. Kui sööte regulaarselt cupuasu, saate keha kergesti puhastada lagunemissaadustest ja toksiinidest.

Selle puuvilja koostisesse kuuluv askorbiinhape aitab tugevdada immuunsüsteemi ja tugevdab oluliselt keha kaitsefunktsioone. Ja B -vitamiinid aitavad kaasa närvisüsteemi normaliseerimisele.

Cupuasu puuviljad on head ka seetõttu, et neid saab kaalulangusperioodil ohutult süüa - neid iseloomustab väga madal kalorisisaldus.

Cupuasu rikkalik koostis võimaldas neid puuvilju kosmetoloogias aktiivselt kasutada. Nende puuviljade ekstraktil on niisutav ja pehmendav toime, mistõttu seda lisatakse sageli erinevatele juukse- ja nahahooldustoodetele. Ja cupuasus sisalduvad fütosteroidid ja rasvhapped aitavad vähendada põletikku ja ärritust, samuti suurendada naha elastsust. Üsna laialdaselt kasutatakse neid puuvilju dermatiidi ja ekseemi ravis.

Cupuasuõlil on positiivne mõju ka naha üldisele seisundile - see muutub siidiseks ja siledaks. Lisaks sisaldab puu aineid, mis kaitsevad nahka ultraviolettkiirguse kahjulike mõjude eest.

Cupuasu vilju ei saa pikka aega säilitada, seetõttu külmutatakse need enne töötlemiseks saatmist sageli.