2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Madu kurk (lat. Trichosanthes cucumerina) - köögiviljasaak kõrvitsate perekonnast.
Kirjeldus
Madukurk on rohttaim, mille varred on viinapuude kujul, mille viljad meenutavad välimuselt tuntud kurke. Neid pikki puuvilju kasutatakse toiduvalmistamisel samamoodi nagu tavalisi kurke.
Madukurgi õied on nii ilusad, et neile lihtsalt tähelepanu pööramata jätmine on lihtsalt võimatu. Nende lumehelbetega väliselt sarnaste lillede läbimõõt on keskmiselt umbes neli sentimeetrit ja iga lilli otstes on näha naljakaid niite, mis õhtu hakul hakkavad hämmastava ja uskumatult õrn aroom.
Kuid selle taime silindrilised viljad võivad kiidelda mitte vähem eksootilisusega - nende paksus on vahemikus neli kuni viis sentimeetrit ja pikkus võib ulatuda poolteist meetrit! Kaalu osas ulatub see sageli ühe kilogrammini. Peaaegu kõik puuviljad on kumera kujuga, meenutades väliselt väga veidraid maod - just see omadus selgitab selle eksootilise köögivilja ebatavalist nime. Küpsed viljad kaetakse järk -järgult heledate triipudega, muutudes "elegantsemaks" ja hakkavad oma kaalu all venima.
Madukurgi viljade nahk on üsna õhuke ja selle all on limane, õrn ja pehme viljaliha. Toiduks kasutatakse peamiselt ebaküpseid isendeid, mis on värvitud meeldivate heleroheliste toonidega - fakt on see, et pärast lõplikku valmimist, kui viljaliha muutub punaseks ja nahk muutub oranžiks, pole viljad enam nii lõhnavad ja maitsvad.
Maokurkide maitse meenutab ähmaselt noorte krõmpsuvate kurkide maitset kerge magusa redise järelmaitsega.
Kus kasvab
Madukurki kasvatatakse peamiselt Lõuna- ja Kagu -Aasia troopilistes ja subtroopilistes piirkondades. Seda võib sageli leida Austraalias. Ja hiljuti on see köögivili pälvinud vene aednike tähelepanu.
Kasutamine
Snake kurki kasutatakse laialdaselt Aasia köögis - selle ebatavalisi vilju ei saa mitte ainult värskelt süüa, vaid ka praetud, konserveeritud, marineeritud ja isegi keedetud. Muide, ka maokurgi antennid, lehed ja varred on söödavad - tavaliselt tarbitakse neid analoogselt roheliste köögiviljadega.
Seda ebatavalist taime peetakse suurepäraseks antiseptiliseks ning sellel on ka tugev kokkutõmbav ja põletikuvastane toime. Kui teil on vaja palavikku alandada külmetushaiguste või viirushaiguste ajal, peaksite kindlasti proovima madukurki. Lisaks on selle taime viljad suurepärased abilised erinevate nahahaiguste (ekseem jne) ja põletike raviks. Ja neil on ka kehale diureetiline toime (siiski nagu tavalistel kurkidel).
Madukurki kasutatakse laialdaselt läkaköha ja teatud kopsuhaiguste raviks. Ja selle väärtusliku köögivilja keetmiste või mahlade regulaarne kasutamine aitab vabaneda armidest ja armidest.
Madukurki kasutatakse ka kosmetoloogias - seda lisatakse sageli erinevatele kreemidele, salvidele, maskidele ja õlidele. Ning nende veidrate puuviljade tinktuurid soodustavad lõikude, haavandite ja haavade kiiret paranemist.
Vastunäidustused
Kuna madukurgi viljad on rikkad rasvases õlis ja tärklises, ei soovitata neid diabeetikutele kuritarvitada - ebatavalist köögivilja tuleks tarbida mõõdukalt ja ettevaatlikult.
Kasvatamine ja hooldus
Madukurki on soovitav kasvatada spetsiaalsetel alustel. Ja selleks, et vältida väljamõeldud puuviljade kõverdumist, ei tee haiget nende otsadesse raskuste riputamine (tavalised kivid või muud rasked esemed võivad selle funktsiooni täita).
Soovitan:
Antillide Kurk
Antillide kurk (ladina keeles Cucumis anguria) - väga omapärane taim Pumpkinide perekonnast, kes jõudis meile Kesk- ja Lõuna -Ameerika subtroopilistest ja troopilistest piirkondadest (seda nägusat meest kasvatati seal ammu enne eurooplaste saabumist).
Jaapani Kurk
Jaapani kurk on üks perekonna taimedest nimega Asteraceae või Compositae, ladina keeles kõlab selle taime nimi järgmiselt: Picris japonika Thunb. Mis puutub Jaapani kurgupere enda nimesse, siis ladina keeles on see järgmine: Asteraceae Dumort.
Pritsiv Kurk
Hull kurk (lat. Ecballium) - monotüüpne perekond, mis koosneb ühest ürdiliigist nimega "Hull kurk" (lad. Ecballium elaterium), mille järjestavad kõrvitsaperekonna (lad. Cucurbitaceae) botaanikud. Vaatamata taime nimes olevale sõnale "
Kurk
© serezniy / Rusmediabank.ru Ladina nimi: Cucumis sativus Perekond: Kõrvits Kategooriad: Köögiviljakultuurid Kurk (Cucumis sativus) On populaarne köögivili, iga -aastane ürt, mis kuulub ulatuslikku kõrvitsaperekonda.
Aspidistra - Madu Rohi
Toataimed mängivad paljude inimeste elus olulist ja olulist rolli. Näiteks igal lillil on oma eriline aura, mille on tõestanud bioloogid. Mõne kultuuri omavaheline suhtlemine võib inimkeha positiivselt või negatiivselt mõjutada. Lisaks sõltuvad inimene ja taim üksteisest
