2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Valge redis (ladina Raphanus) Kas rohttaim, mitmeaastane taim, mis kuulub kapsa perekonda.
Ajalugu
Inimkond on valge redisega tuttav juba ammustest aegadest. Samas oli suhtumine sellesse alati väga mitmetähenduslik: mõned pidasid seda odavaks toiduks, mis sobib ainult orjadele, teised aga nimetasid valget redist jumalate toiduks. Nüüd, kui kõik teavad selle väärtusliku toote eelistest, kasutatakse seda võrdselt laialdaselt nii meditsiinis kui ka toiduvalmistamisel.
Kirjeldus
Valge redise ümardatud juurviljade keskmine kaal on umbes 450 g. Ja õhukesed kahvaturohelised koored peidavad nende all mahlast ja tärkliserikast valget viljaliha. Juurviljade maitse osas on see üsna vürtsikas.
Valgel redisel on mitmeid sorte, sealhulgas daikon koos kuulsa Hiina redisega.
Kus kasvab
Praegu kasvatatakse valget redist aktiivselt praktiliselt kogu Aasias ja Euroopas.
Rakendus
Valgest redisest maksimaalse kasu saamiseks püütakse seda kasutada ainult toorelt. Kõige sagedamini lisatakse neid maitsvaid juurvilju salatitele (eriti hea on selliseid salateid kasutada talvel). Valget redist saate süüa iseseisva tootena - sel eesmärgil purustatakse ja maitsestatakse taimeõliga. See vürtsikas roog tuleb eriti maitsev koos musta leivaviiluga. Lisaks on igasugused kastmed või hapukoor selliste roogade jaoks suurepärane kaste.
Sellist redist saab ka kuumtöödelda - keeta, hautada, praadida jne. Lisaks sobib see ühtviisi hästi suppideks ja teise käigu valmistamiseks. Ja paljudes riikides valmistatakse sellest suurepäraseid magustoite.
Valges redises sisalduvad ja selle vürtsikat maitset pakkuvad fütontsiidid on suurepärane immunostimuleeriv aine. Seega, mida teravam see on, seda parem immuunsüsteemile. Parimat kaitset viiruste ja külmetushaiguste vastu lihtsalt ei leia! Lisaks saate valge redise abil kiiresti taastuda tõsistest nakkushaigustest, külmetushaigustest ja depressioonist.
See köögivili on ennast tõestanud ka rahvameditsiinis - nende juurviljade mahl koos meega on suurepärane abiline sapikivitõve ja urolitiaasi korral, samuti tuberkuloosi ja erinevate hingamisteede haiguste korral. Lisaks kasutatakse valge redise mahla (või selle põhjal kompressi) laialdaselt reuma, ishias ja neuriit. Ja purustatud redis aitab haavandeid ja haavu paraneda palju kiiremini. Seemneid kasutatakse ka rahvameditsiinis - kui jahvatada need pudruks, siis aitavad need kindlasti ekseemist, haavadest ja abstsessidest lahti saada.
Valge redis on leidnud rakendust ka kosmetoloogias - selle mahl aitab suurepäraselt mitte ainult vähendada vanuselaike, vaid ka neist täielikult vabaneda. Ja sellisel redisel põhinevatest losjoonidest saab tõeline pääste vananevale nahale - neis sisalduvad ained võivad muuta naha elastsemaks, mõjuvad tõstvalt ja suurendavad oluliselt vereringet. Üle kolmekümne viie aasta vanustele naistele on see tõeliselt hädavajalik vahend!
Vastunäidustused
Valge redise kasutamisest tuleks loobuda inimestel, kellel on seedetrakti haigused, samuti kõik südame- ja neeruhaigused.
Ja rasedatel on selle toote kasutamine absoluutselt vastunäidustatud - valge redise eeterlikud õlid võivad kiiresti emaka toonida, mis viib sageli mitte ainult enneaegse sünnituseni, vaid võib kergesti esile kutsuda ka raseduse katkemise.
Ebamõistliku koguse valge redise söömine võib põhjustada kõhuvalu, puhitus ja soolte ärritust.
Soovitan:
Metsik Redis
Metsik redis on üks perekonna taimedest nimega kapsas või ristõieline, ladina keeles kõlab selle taime nimi järgmiselt: Raphanus raphanistum L. Mis puutub metsikute rediste perekonna endi nimesse, siis ladina keeles on see järgmine: Brassicaceae Burnett .
Redis
© Natalia Evstigneeva / Rusmediabank.ru Ladina nimi: Raphanus Perekond: Ristõieline Kategooriad: Köögiviljakultuurid Redis (ladina Raphanus) - köögiviljakultuur; ristõieliste sugukonna ühe- või mitmeaastane taim. Looduslikes tingimustes kasvab see Aasia ja Euroopa parasvöötmes.
Unikaalne Lehe Redis
Paljud köögiviljakasvatajad kasutavad redist köha raviks talvel juurviljana, salatite lisandina. Selgub, et on ka teisi kasulike põllukultuuride sorte. Aasia riikides kasutatakse seda laialdaselt leherohelisena. Vaatame lähemalt imelist köögivilja
Punane Redis
Punane redis (ladina Raphanus) - köögiviljasaak, mis on üks musta redise sortidest. Ajalugu Punane redis on vastuoluline kultuur. Mõned teadlased väidavad, et see on hübriid, mis ilmus lihtsa redise redisega ületamise tagajärjel, teised usuvad, et see on kõige tavalisem redis, mis on kasvanud suurte mõõtmetega.
Redis Roheline
Roheline redis (ladina Raphanus) See on köögiviljakultuur, mis kuulub kapsaste perekonda. Kirjeldus Rohelise redise ümarad või kergelt piklikud juured on kaetud väga õhukese rohelise nahaga. Ja iga vilja seest võib leida kergelt lahtise, kuid samal ajal väga mahlase viljaliha, mis on värvitud kahvaturohelise või valgega.
