2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Margelani redis (lat. Raphanus) - kapsasperekonda kuuluv köögiviljasaak. Mõnikord nimetatakse seda köögivilja ka hiina rediseks, kuna see tuli meile Hiinast.
Kirjeldus
Margelani redise viljade keskmine kaal on umbes 450 g Nende kasulike juurviljade kuju võib olla väga mitmekesine: piklik, ovaalne või ümar. Ja nende koor eristab õiglast värvi ja pole mitte ainult roheline, vaid ka lilla või valge. Sama võib öelda ka viljaliha kohta.
Margelani redis on uhke maheda teravuse ja tõeliselt uskumatu mahlasusega - see on tingitud asjaolust, et selles pole nii palju haruldast õli.
Kus kasvab
Praegu kasvatatakse Margelani redist aktiivselt peaaegu kogu Aasias.
Rakendus
Margelani redist süüakse kõige sagedamini värskena - see lähenemisviis võimaldab teil säilitada mitte ainult selle hämmastava pikantse maitse, vaid ka maksimaalse toitainete sisalduse. Tooreid juuri lisatakse aktiivselt külmade suppide (ja mitte ainult okroshka) ja võileibade juurde, samuti külmade suupistete ja originaalsete salatite juurde. Põhimõtteliselt on sellise redise keetmine üsna vastuvõetav - sel juhul kasutatakse seda esimese ja teise toidukorra valmistamiseks. Üsna sageli marineeritakse ja soolatakse Margelani redis - sellisel kujul on see lihtsalt suurepärane!
Erinevalt teistest analoogidest pakub Margelani redis õrnemat mõju mitte ainult seedesüsteemile, vaid ka paljudele teistele organitele. See võimaldab seda kasutada isegi maksa- ja südamehaigustega inimestel (kuigi suhteliselt väikestes kogustes).
Margelani redis on väga rikas pektiini ja kiudainete poolest, mis aitavad suurendada keha jaoks elutähtsate mahlade tootmist. Lisaks toimivad need elemendid absorbenti - aitavad suurepäraselt eemaldada kehast arvukalt lagunemisprodukte, liigset vett ja toksiine. Nende omaduste tõttu peetakse Margelani redist kõhukinnisuse parimaks ennetuseks.
Margelani redise madala kalorsusega sisaldus võimaldab selle kaalulanguse ajal menüüsse lisada. Samuti on sellel köögiviljal valuvaigistavad ja antiseptilised omadused, mis võimaldab kasutada losjoonidena hakitud juurvilju.
Margelani redise mahl on väga kasulik inimestele, kellel on vähenenud maohappe sekretsioon, samuti kõigile ishias põdevatele inimestele. Ta teenib hästi külmetushaiguste perioodil. Ja ka selline mahl aitab eemaldada liiva ja kive kuseteedest ja sapipõiest. Kui segad seda meega, saad üsna tüütust köhast kiiresti lahti.
Neid toitev juuri kasutatakse laialdaselt rahvameditsiinis ja erinevate maksahaiguste raviks - Margelani redis on usaldusväärne takistus rasvade degeneratsiooni tekkele.
Vastunäidustused
Margelani redist ei soovitata tulevastele emadele kategooriliselt süüa - selle kasutamine võib esile kutsuda emaka toonuse, mis enamikul juhtudel toob kaasa raseduse katkemise.
Kasvav
Margelani redist on võimalik kasvatada peaaegu kõikjal, kuna see on mulla suhtes väga vähenõudlik. Tõsi, kategooriliselt ei soovita selle põllukultuuri kasvatamisel värsket sõnnikut mulda viia. Margelani redis ei karda üldse külma ilma ja talle meeldib väga rikkalik ja sagedane kastmine (eriti kuumuses) - niiskusesisaldusega juurekultuurid kaotavad kiiresti oma mahlakuse ja hakkavad jämedaks muutuma.
Mis puutub kasteesse, siis täiesti piisab, kui sööda Margelani redist üks või kaks korda hooajal.
Soovitan:
Metsik Redis
Metsik redis on üks perekonna taimedest nimega kapsas või ristõieline, ladina keeles kõlab selle taime nimi järgmiselt: Raphanus raphanistum L. Mis puutub metsikute rediste perekonna endi nimesse, siis ladina keeles on see järgmine: Brassicaceae Burnett .
Redis
© Natalia Evstigneeva / Rusmediabank.ru Ladina nimi: Raphanus Perekond: Ristõieline Kategooriad: Köögiviljakultuurid Redis (ladina Raphanus) - köögiviljakultuur; ristõieliste sugukonna ühe- või mitmeaastane taim. Looduslikes tingimustes kasvab see Aasia ja Euroopa parasvöötmes.
Unikaalne Lehe Redis
Paljud köögiviljakasvatajad kasutavad redist köha raviks talvel juurviljana, salatite lisandina. Selgub, et on ka teisi kasulike põllukultuuride sorte. Aasia riikides kasutatakse seda laialdaselt leherohelisena. Vaatame lähemalt imelist köögivilja
Valge Redis
Valge redis (ladina Raphanus) Kas rohttaim, mitmeaastane taim, mis kuulub kapsa perekonda. Ajalugu Inimkond on valge redisega tuttav juba ammustest aegadest. Samas oli suhtumine sellesse alati väga mitmetähenduslik: mõned pidasid seda odavaks toiduks, mis sobib ainult orjadele, teised aga nimetasid valget redist jumalate toiduks.
Punane Redis
Punane redis (ladina Raphanus) - köögiviljasaak, mis on üks musta redise sortidest. Ajalugu Punane redis on vastuoluline kultuur. Mõned teadlased väidavad, et see on hübriid, mis ilmus lihtsa redise redisega ületamise tagajärjel, teised usuvad, et see on kõige tavalisem redis, mis on kasvanud suurte mõõtmetega.
