2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Kirsstomat (ladina keeles Solanum lycopersicum var. Cerasiforme) - tavaliste tomatite aiasort.
Ajalugu
Selline ebatavaline tomatisort aretati 1973. aastal Iisraelis. See hämmastav köögivili on hea, sest seda pole raske kasvatada mitte ainult peenardes, vaid ka aknalaudadel asuvates pottides.
Kirjeldus
Kirsstomatite keskmine kaal ei ületa tavaliselt kolmkümmend grammi ja sageli asub ühel kobaral umbes kaks tosinat vilja. Mis puutub nende miniatuursete tomatite nimesse, siis on see tingitud nende välisest sarnasusest kirssidega (inglise keelest tõlgituna tähendab sõna "cherry" "kirss"). Kuid sellised tomatid võivad olla täiesti erineva kujuga - piklikud, ümarad või tilgakujulised. Ja ka nende värv võib olenevalt sordist suuresti erineda - kirsstomateid on nii punaseid kui ka oranže, kollaseid või rohelisi.
Rakendus
Kirsstomatid on Vahemere tervislikumas köögis uskumatult populaarsed - ilma nende säravate tomatiteta on seal rooga äärmiselt raske leida. Enamasti kasutatakse neid konservides ja salatites. Tõsi, on sorte, mis on mõeldud eranditult kuivatamiseks - neid tomateid kasutatakse aktiivselt pitsa, suppide ja mõne muu roa valmistamisel. Ilma nende värvikate köögiviljadeta on raske ette kujutada Itaalia, Prantsuse või Hispaania kööki. Lisaks imelistele salatitele valmistatakse nende lisamisega suurepäraseid kastmeid. Ja loomulikult on see ideaalne kaunistus väga erinevatele roogadele!
Tavaliste tomatite pisikestel koopiatel on peaaegu samad kasulikud omadused nagu nende suurematel sugulastel. Neis sisalduv K -vitamiin, mis soodustab aktiivselt kaltsiumi paremat imendumist, parandab oluliselt neerufunktsiooni. Ja lükopeen aitab oluliselt vähendada riski haigestuda mitte ainult südame -veresoonkonna haigustesse, vaid ka vähki (magu, sooled, söögitoru ja kopsud). Muide, seda elementi ei hävita kuumtöötlemise ajal üldse - vastupidi, selle kontsentratsioon isegi suureneb. Ja kuna lükopeen on rasvlahustuv element, soovitatakse kirsstomateid maitsestada taimeõliga.
Need armsad tomati minikoopiad sisaldavad ka hormooni nimega seratotiin, mis on suurepärane antidepressant ja võib meeleolule positiivselt mõjuda.
Kirsstomatite süstemaatiline kasutamine aitab õigel ajal täiendada keha väärtuslike mineraalide kadu - see omadus teenib talvel kindlasti head teenust. Tomatipuru koostises olev kroom võimaldab peaaegu koheselt toime tulla äkilise näljatundega ning tsink aitab kaasa haavade kiirele paranemisele ja uute naharakkude moodustumisele.
Kirsstomatites leiduv kaalium aitab liigset vedelikku välja pesta ja on südamele väga kasulik. Ja nende hämmastavate köögiviljade madala kalorsusega sisu võimaldab teil neid rahulikult süüa isegi kaalulanguse ajal. Lisaks soovitatakse neid pisikesi tomateid kardiovaskulaarsete haiguste ja üldise energiakaotuse korral. Samuti aitavad nad suurepäraselt toime tulla aneemia ja erinevate seedetrakti probleemidega.
Vastunäidustused
Kirsstomateid ei soovitata ainevahetushäirete korral. Peptilise haavandtõve korral ei tohiks nendest säravatest viljadest pidutseda - minitomatites sisalduvad orgaanilised happed ärritavad limaskesta, aeglustades oluliselt paranemisprotsessi. Inimesed, kes on punaste köögiviljade ja puuviljade suhtes allergilised, peaksid vältima ka kirsipuru söömist. Ja sapikivitõve korral ei tee tarbitud tomatite koguse vähendamine haiget.
