2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Kollane peet (ladina Beta vulgaris) Kas amarantide perekonda kuuluv köögiviljakultuur.
Kirjeldus
Kollane peet on ümmargune ümmargune juurvili, millel on erekollane viljaliha ja väga ere punakasoranž koor. Kõik selles peedis on ebatavaline, isegi pealsed - see on roheliseks värvitud ja sellel on palju kollakaid pistikuid ja veene.
Tuleb märkida, et inimkond tunneb kollaseid peete juba ammu, alates Briti kuninganna Victoria valitsemisajast (teisisõnu, alates 19. sajandist).
Nende juurviljade maitse on identne meie harjunud peedi maitsega - see on ka magus. Lisaks on kollastel peetidel väga meeldiv aroom.
Kollase peedi valimisel on oluline arvestada asjaoluga, et kõige maitsvamaid juurvilju saab osta juuni lõpust oktoobri alguseni. Samal ajal peaks kvaliteetne toode olema üsna tihe - kui mahl sellest välja voolab, näitab see juurekultuuri madalat kvaliteeti.
Kus kasvab
Ameerikas kasvatatakse aktiivselt kollaseid peete - nad armastavad neid seal väga. Kuid meie laiuskraadidel võite selle köögiviljaga harva kohtuda.
Kasutamine
Kollast peeti kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt ja see sobib hästi erinevate toodetega - tsitrusviljadest suitsuliha või juustuni. Selliste peetide maitse täiendab suurepäraselt mett või võid, aga ka sidruneid, apelsine jne. Lisaks on need suurepärased nii toorelt kui ka küpsetatult, samuti saadakse sellistest peetidest suurepäraseid köögiviljalaaste. Samuti lisatakse esimestele roogadele kuivatatud peet ja keedetud juurviljadel on tõeliselt uskumatu lõhn. Kogenud perenaised marineerivad, soolavad või külmutavad sageli neid väärtuslikke juurvilju.
Enne kollase peedi keetmise alustamist ei ole soovitatav seda koorida samamoodi nagu traditsioonilisi juurvilju. Sellest ei ole vaja "sabadega" pealseid ära lõigata. Piisab lihtsalt juurte pintsliga hästi hõõrumisest ja seejärel laskmisest keevasse vette, millesse oli eelnevalt lisatud mõni tilk taimeõli. Kuid kategooriliselt ei soovitata vette lisada veidi soola - valmis juurviljade maitse võib oluliselt halveneda.
Ahjus küpsetatud kollane peet võib kiidelda ka ületamatu maitsega - selleks pakitakse puhtad juurviljad kas toidukile sisse või pannakse lihtsalt restile. Küpsetatud peedi puhul on hea see, et need säilitavad peaaegu kõik kasulikud omadused.
Ärge seiske kõrvale ja pealsed lehtedega - salatitele lisatakse sageli hakitud värskeid peeneid ja peedilehti.
Kollaste peetide teine vaieldamatu eelis on see, et need ei määri toiduvalmistamise ajal üldse.
Kollase peedi kalorisisaldus on umbes 50 kcal iga saja grammi toote kohta, mis võimaldab seda soovitada dieettoitumiseks. Need hämmastavad juurviljad on väga rikas kaaliumi ja vitamiinide poolest. Kollase peedi regulaarne tarbimine aitab vabaneda hüpertensioonist, ravida südame -veresoonkonna haigusi ja kõrvaldada mitmeid seedetrakti probleeme. Ja ka sellistel juurtel on väljendunud haavade paranemise omadused ja võime avaldada hüpoallergeenset toimet. Lisaks on need suurepärased imavad ained, aidates kehast eemaldada toksiine, soolade ladestusi ja muid kahjulikke ühendeid. Kollane peedimahl võib kiiresti köha leevendada, samuti kurguvalu või nohu ravida. Ei rahvameditsiin ega traditsiooniline meditsiin ei kahtle selle väärtusliku toote kasulikkuses!
Vastunäidustused
Kollast peeti ei soovitata gastriidi, samuti maohaavandite korral. Ka allergikud peaksid selle toote suhtes ettevaatlikud olema.
Soovitan:
Peet
© Olga Grygorashyk / Rusmediabank.ru Ladina nimi: Beta vulgaris Perekond: Udune Kategooriad: Köögiviljakultuurid Peet (Beta vulgaris) - taimel, mis kuulub perekonda Marevykh, on kaheaastane arengutsükkel. Kodumaa - Vahemeri.
Marineeritud Peet: 6 Populaarset Retsepti
Kasvatatud saaki ei tohiks kaotada. Kui teil on palju peeti ja teil pole sobivaid ladustamistingimusi, tuleb neid töödelda. Marineeritud peedi jaoks on erinevaid retsepte steriliseerimisega ja ilma. Pakun kõige kergemat ja maitsvamat
Aias Kasvab Peet - Laual Saab Kõik Korda
Ilma peedita oma dieeti ette kujutada on väga raske. See on asendamatu selliste roogade jaoks nagu borš ja peet. Sellest valmistatakse palju maitsvaid, südamlikke ja tervislikke salateid - vinegrett, keedetud peet ploomidega, küpsetatud peet kodujuustuga, marineeritud korea. Nad valmistavad isegi magustoite peedist! Lisaks kasutatakse peedimahla tohutu haiguste nimekirja raviks. Ja seda säilitatakse pikka aega, pakkudes meile talvel vitamiine. Kuid aednike suureks kurvastuseks pole igal omanikul a
Peet: Suvehooldus
Peet pole mitte ainult maitsev ja toitev, vaid ka väga tervislik. Kahjuks ei ole alati võimalik saada head juurviljasaaki. Vaatame, millest aednik võis ilma jääda? Mis muudab juurviljad väikeseks ja tipud loid ja hapraks?
Peet Destilleerimiseks: Kui Vershoksi Hinnas
Peet on hämmastav köögivili. Selle juurvili mitte ainult ei paku meile kasulikke mikroelemente ja vitamiine, tervendab ja taastab külma poolt nõrgestatud keha, vaid võib anda ka hea rohelise vitamiini saagi. Suure taluga külas ei lähe peedipealsed raisku - see on hea abi põllumajandusloomade söödatoorainena ja linnuaias. Ja kokkade oskuslikes kätes muutuvad õrnad noored peedilehed kõige rafineeritumate jaoks tõelisteks hõrgutisteks
