2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Lima oad (lat. Phaseolus lunatus) - kaunviljasaak, mis pärines Peruus, mida tuntakse laialdaselt nimetuste "luniform oad" (nende iseloomuliku kuju tõttu) ja "võioad" all (kultuur sai selle nime ubade kreemja maitse järgi).
Ajalugu
Ameerikat peetakse lima ubade sünnikohaks ja selle huvitav nimi tuleneb asjaolust, et ta sai sellest esimest korda teada Limas. Praegu on neid huvitavaid ube kahte tüüpi: väikesed ja suured.
Kirjeldus
Lima oad on rohttaimne üheaastane taim, mille varred ulatuvad sageli viieteistkümne meetrini ja võivad olla nii lokkis kui lamavas asendis. Ja selle kultuuri läikivad hallikasrohelised lehed on pealt kaetud iseloomuliku vahaja õitega.
Lühikestel varsidel on mugavalt ratseemilised õisikud, mille lillede arv võib varieeruda kahest kuni kolme tosinani. Kõik lilled on piisavalt väikesed ja värvuselt kas rohekas-valkjas või lilla.
Lima oad on oad, mis on kaetud paksu pärgamendikihiga. Enamasti on need valged, kuid mõnikord võite kohata kirevat värvi ube. Ja nende kuju on kuukujuline või sfääriline.
Rakendus
Süüakse nii limaube kui ka nende seemneid. Lisaks kasutatakse neid ube nii kuivatatud kui ka värskena. Seda küpsetatakse, hautatakse, praetakse, keedetakse ja sellest tehakse jahu, millest hiljem küpsetatakse hämmastavat oaleiba. Samuti lisavad nad selliseid ube toekatele lisanditele ja hautistele ning teevad neist putru ja kartuliputru. Muide, lima oad sobivad hästi nii taimse kui ka loomset päritolu toodetega.
Lima ubade väärtuslikud omadused võimaldavad seda kasutada dieettoiduna - tänu suurele kiudainete sisaldusele ja arvukatele tärkliserikkatele ainetele aitab see mitte ainult väga kiiresti küllastuda, vaid ka mitte pikka aega nälga tunda. aega. Veelgi enam, kiudained on asendamatu abivahend seedimise parandamisel ning neid peetakse suurepäraseks hemorroidide ja sagedase kõhukinnisuse ennetamiseks.
Neid ainulaadseid ube peetakse ka suurepäraseks väärtusliku taimse valgu allikaks, mistõttu veganid ja taimetoitlased armastavad neid väga. See sisaldab ka jämedaid kiude, mida inimkeha ei suuda seedida, mis aitavad aktiivselt vabastada soolestikku igasugustest lagunemissaadustest ja kahjulikest toksiinidest. Ja see omakorda aitab oluliselt parandada soolestiku liikuvust. Kuid see pole veel kõik: sellised toidukiud käivitavad soolestikus tema jaoks äärmiselt olulised käärimisprotsessid, mis omakorda loob soodsa keskkonna kõige kasulikumate bakterite aktiivseks eluks. Tänu nendele tõeliselt ainulaadsetele omadustele on lima oad kogunud kuulsust kui tõhus vahend soolevähi ennetamiseks.
Lima ubades sisalduv raud soodustab energiatootmist ja paremat hapniku kohaletoimetamist igasse keharakku ning kaltsium on suurepärane osteoporoosi ennetus ning on luude tugevdamisel äärmiselt oluline. Lima ubades on ka kaaliumi, mis aitab mitte ainult normaliseerida vererõhku, vaid parandab oluliselt ka veresoonte seisundit ja südame aktiivsust. Ja selles sisalduv folaat aitab minimeerida eluohtlike südameatakkide riski. Mis puudutab magneesiumi, siis selle peamine ülesanne on parandada arterite ja veenide väga haavatavate seinte seisundit, samuti verevoolu üldiselt.
Vastunäidustused
Lima ube ei soovitata kasutada individuaalse talumatusega inimestele.
Soovitan:
Oad
© Kasia Bialasiewicz / Rusmediabank.ru Ladina nimi: Vicia faba Perekond: Kaunviljad Kategooriad: Köögiviljakultuurid Oad (lat. Vicia faba) - kaunviljad; liblikõieliste sugukonda kuuluv aastane. Kodumaa on Vahemeri.
Rohelised Oad
Rohelised oad - Kesk- ja Lõuna -Ameerikast pärit ronimis- või põõsataim. Seda kultuuri nimetatakse sageli spargelubadeks. Ajalugu Rohelised oad on inimkonnale tuntud juba ammustest aegadest. Seda kultuuri hindasid eriti vanad roomlased, kes sõid oad mitte ainult toiduks, vaid kasutasid seda laialdaselt ka kosmeetilistel eesmärkidel - nad valmistasid sellest väärtuslikust tootest dekoratiivpulbri, millel on pehmendav toime ja kortsude silumine.
Adzuki Oad
Adzuki oad (ladina Vigna angularis) - kaunviljade perekonda kuuluv kultuur, millel on tohutult palju teisi nimesid: "pall", "phat", "chawali", "pinyi" jne. Kirjeldus Adzuki oad on imeline rohttaim.
Valged Oad
Valged oad (lat. Phaseolus) See on liblikõieliste sugukonda kuuluv kultuurtaim. Kirjeldus Ovaalseid valgeid ube iseloomustab veidi lapik kuju, kuid need asuvad alati kaunades mitmes tükis. Esmakordselt avastasid selle kultuuri enda jaoks paljud Ladina -Ameerika ja India elanikud.
Türgi Oad (oad)
Meie planeedi vanim kultuur on oad, mida kasvatasid Ladina -Ameerika aborigeenid neli aastatuhandet eKr. Olles jõudnud Türgist Elizabeth Petrovna valitsemisajal (18. sajandi keskpaik) Venemaale, hakati teda nimetama "Türgi oaks". Köögiviljaubade raviomadusi ei saa vaevalt üle hinnata. Toitumisomaduste poolest on see köögiviljakultuuride seas üks esimesi kohti