2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Õiged tingimused võimaldavad värskeid köögivilju nautida paar nädalat ja kuud pärast saagikoristust. Valivad kurgid võivad kesta mitte 2-3 päeva, vaid palju kauem. Pakume teile tutvuda ladustamise jaoks kogumise ja järjehoidjate lisamisega. Hea säilimiskvaliteediga kurgisortide kohta
Kuidas kurke õigesti korjata
Kurkide värske säilitamine sõltub suuresti kogumisest. Aktiivse vilja kandmise ajal ei saa kurgipeenraid tähelepanuta jätta. Kurke korjatakse sageli - igal teisel päeval on lubatud paus kaks päeva. Vastasel juhul kasvavad teie kurgid välja ja muutuvad paksu nahaga ümarateks kollasteks. On teada, et see ammutab ripsmetest jõudu ja segab uute viljade kasvu.
Kogumisprotsess on seotud teie eesmärkidega. Konserveerimiseks peaksid rohelised olema 8-10 cm, soolamisstandardid on suurema vahemikuga 8-18 cm. Salatsortide kasvatamisel koguge suured isendid alates 12 cm.
Kiirustamine kogumise ajal on välistatud, ripsmete põhjalik uurimine võimaldab teil puuviljadest ilma jääda. Defektsed, laigulised, konksukujulised kubarikud katkevad ka, muidu kurnavad nad põõsa ära. Kõik pannakse ühte konteinerisse ja seejärel visatakse ära.
Konserveerimiseks sobivate roheliste arv sõltub kogumise sagedusest, kuna ülekasvamise tõenäosus väheneb. Mõned koduperenaised käivad istandustes kaks korda päevas marineerimiseks.
Koguge hommikul, kitkuge ilma varreta, hoidke seda sõrmega. Tugevalt ripsmeid tõmmata, väänata, tõmmata ja keerata on võimatu - kahjustada taime. Ärge jätke saaki päikese kätte.
Milliseid kurke saab pikka aega hoida?
Kurgi lühike eluiga on kõigile tuttav, nii et nad püüavad neid kiiremini töödelda. Värskuse pikendamine nädalaks ja mitte enam pole keeruline. Selleks peate võtma värskelt korjatud, sest 1-2 päeva pärast hakkavad nad tuhmuma ja muutuvad ladustamiseks sobimatuks. Turult ostes valige kast, kus kogu partii ei ole närtsinud isendeid, kuna kokkupuude vanade kurkidega ei muuda rohelisi kaua.
Paksunahaline, tumeroheline, kuiv ja kahjustamata kurk säilib hästi. Pesta on võimatu, sest eemaldage puuviljadelt loomulik kate, mis kaitseb vilju mädanemise eest. On sorte, mis valetavad hästi. Need on Sadko, Harkovski, Konkurent, Paraad, Nežinski, Zozulya, Nerosimy-40, Kustovoy.
Värskete kurkide säilitamise meetodid
• Külmikus, ükskõik millises anumas, jääb saak 3 päevaks. Avatud kilekotis, mille ava on kaetud niiske lapiga - 10 päeva. Õhuavadega kotis - 5.
• Toas "kimp" - nädal. Kurk pannakse purkidesse, sabad kaussi veega. Viljal peaks olema vars, see aitab "juua" ja mitte tuhmuda. Veetase ei ole kõrgem kui kolmandik viljast, vett on vaja vahetada iga 2 päeva tagant. Nad seisavad külmkapis 3-4 nädalat.
• Kurgid munavalgekiles. Määrige pind valguga, laske kuivada. Võite tuppa lahkuda - nad lamavad nädala, külmkapis kuni kaheni.
• Paberil - 2 nädalat. Mähi kuivad kurgid ükshaaval paberrätikusse, aseta plastikust ja jahuta.
• Karbis, paberkotis, jahedas ruumis (+ 15… + 17) pappkarbis ei tuhmu see 3-4 päeva, keldris (+ 6… + 8) - 10.
• Niisutatud marlis + 6 … + 10 - nädalas.
Nõuanne. Kõikjal, kus kurke hoiate, peate need sorteerima, eemaldama pleekinud ja kahjustatud. Sagedus iga kolme päeva tagant.
Kuidas kurke ei tohiks säilitada
1. Läbiküpsenud köögiviljade ja puuviljade (tomatid, õunad, baklažaanid, paprika) lähedal. Etüleeni eraldumine küpsete viljade poolt põhjustab kiiret kollasust ja närbumist.
2. Tihedalt seotud polüetüleenist, ilma õhu juurdepääsuta, algab lagunemisprotsess.
Ebatavalised kurkide säilitamise viisid
Neile, kes soovivad katsetada, pakume vanaema meetodeid.
•
Veehoidlas. Jõgi, tiik, järv sobivad. Nöörkotti volditud viljad lastakse valamuga põhja ja fikseeritakse. Võib säilitada kuni külmadeni.
•
Liivas. Teil on vaja kaanega keraamikat. Sellesse pannakse kurgid ja piserdatakse kuivatatud liivaga. Need on ka keldris / keldris suletud. Saate selle maasse matta.
•
Kaevus. Kurgid kastetakse kuiva ämbrisse, linase riide peale. Ämber peaks vaevalt vett puudutama.
•
Äädikaga. Poti / kausi põhja valatakse veidi äädikat (2 mm). Nad panid aukudega aluse või panid vardad. Kihilised kurgid ei tohiks äädikat puudutada. Tihedalt suletud anumas jahedas kohas ei kaota nad värskust 1 kuu jooksul.
Soovitan:
Tööriistade Ladustamine Riigis
Tööriistade ladustamine riigis on oluline ülesanne, sest ainult seadmete nõuetekohase hoiustamise ja hoolika hooldusega kestab see aastaid, kaotamata oma tõhusust ja funktsionaalsust
Tulbisibulate Kaevamine, Sorteerimine Ja Ladustamine
Suvi lendab kiiresti ja varsti on aedade lillepeenrad tühjad. Ja et järgmisel kevadel tuleks taas lillepeenarde lopsakas õitsemine, tuleb selle hooaja eest hoolt kanda
Raha Kogumine Anna Dvoretskaja Raviks
Raha kogumine Anna Dvoretskaja raviks! Head sõbrad, MediaForti juhtkond palub teie abi heale inimesele
Maitsetaimede Kogumine Ja Ettevalmistamine
Ravimtaimede kogumine ja hankimine oli kunagi salapärane äri. Teadmised anti pärandina edasi ja kui polnud kedagi, kes neid edasi annaks, lahkusid nad koos nende teadmiste kandjaga teise maailma. Tänapäeval on sellel teemal palju kirjandust, mõnikord väga vastuolulist. Proovime välja mõelda selle kasuliku ettevõtte põhitehnikad
Kudoonia Kogumine, Koristamine Ja Ladustamine
Kudooniat on pikka aega peetud viljakuse ja armastuse sümboliks. Vana -Ateenas sõid noorpaarid alati neid mahlaseid puuvilju - legendide järgi pidi see neile abieluõnne tooma. Uskumused, uskumused, kuid igapäevaelus toovad need säravad viljad meie tervisele suurt kasu - kudoonia on väga rikas vitamiinide ja väärtuslike mikroelementide poolest. Lisaks peetakse seda suurepäraseks antidepressandiks ja parandab oluliselt keha üldist tervist. Muidugi soovib iga suvine elanik küdooniat hoida m
