2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Lõhnavad kohevad virsikud võivad rõõmustada kõiki! Nad on head mitte ainult iseenesest, vaid suudavad kaunistada mis tahes roogi oma imelise maitsega ereda puuviljase järelmaitsega. Ja tänu neis sisalduvatele vitamiinidele ja antioksüdantidele on virsikud juba ammu kuulsust kogunud pikaealisuse viljana - idas peetakse neid üldiselt jumalikuks kingituseks. Kuidas saate seda veetlevat looduse kingitust kauem säilitada?
Kuidas valida häid virsikuid?
Kõigepealt on virsikute valimisel oluline proovida määrata nende küpsus. Seda saab teha katsudes ja vajutades. Head virsikud peaksid olema sametised ja piisavalt pehmed, kuid samal ajal tugevad. Ja suurema enesekindluse huvides saate neid ilusaid puuvilju nuusutada - need peaksid eraldama üsna tugevat magusat aroomi. Muide, suured virsikud on sageli karmid ja vähem magusad kui nende väiksemad virsikud. Seetõttu peaksid magusasõbrad kõigepealt pöörama tähelepanu väikestele puuviljadele ja keskmise suurusega virsikutele. Kuid suured puuviljad sobivad suurepäraselt külmutamiseks ja konserveerimiseks!
Kergelt valmimata viljade soetamine pole sugugi keelatud - need võivad kodus hästi küpseda (valmivad eriti kiiresti teiste viljade seltsis). Kõige tähtsam on see, et valitud viljadel poleks rohelisi laike - see näitab, et virsikud ei ole saavutanud minimaalset valmimiskünnist.
Mis puudutab ostetud virsikute kvaliteeti, siis pole seda raske luude järgi kindlaks teha. Lahtised või kuivanud seemned näitavad, et virsikuid on parima säilitamise eesmärgil töödeldud mitmesuguste kemikaalidega.
Lõhnavate virsikute pakendiga turult koju minnes on oluline jälgida, et viljad ei jääks tee ääres kortsus - need õrnad viljad ei talu transportimist kuigi hästi ja hakkavad väikseimate mehaaniliste kahjustuste korral kiiresti halvenema. Ideaalis on virsikute jaoks parem võtta korv, mitte kott. Kui mõned puuviljad on sellegipoolest kahjustatud, tuleb neid kõigepealt kasutada - süüa või keeta neist moosi või kompotti.
Kuidas säilitada?
Toatemperatuuriga ruumides võib tugevaid küpseid virsikuid säilitada mitu päeva. Nende säilivusaja pikendamiseks võite need külmkappi panna, siis säilitatakse neid umbes nädal kauem.
Kindlasti ei soovitata virsikuid polüetüleenkottides hoida - sellise pakendi sees tõuseb niiskus pidevalt ja see on õrnade puuviljade puhul äärmiselt ebasoovitav. Ideaalseim pakendamisvõimalus oleks paberkotid.
Mis puutub temperatuurirežiimi, siis virsikuid on kõige parem hoida temperatuuril umbes null kraadi Celsiuse järgi. Kõrgemal temperatuuril säilivad aromaatsed puuviljad vähem. Muide, nende ladustamiseks sobib kõige tavalisem kelder.
Painduvate virsikute purustamise vältimiseks ei tohiks neid üksteise peale laduda. Ja kui teil on vaja hoida piisavalt palju virsikuid, on soovitatav need paberisse mähkida (iga vilja eraldi) või pakkida spetsiaalsetesse kärgstruktuuridesse.
Mõned suvitajad säilitavad virsikuid liivas - selleks valitakse eelnevalt välja veidi küpsed, tugevad hilissortide viljad. Esiteks pannakse need kolmeks või neljaks päevaks hästi ventileeritavasse pimedasse ruumi - seda tehakse nii, et viljadest liigne niiskus välja tuleks. Seejärel pakitakse iga vili paberisse ja virsikud pannakse kihiti karpi, vaheldumisi iga puuviljakiht kuiva ja puhta jõeliiva kihiga. Selle tulemusena peaks kogu viljade vaheline ruum olema täidetud liivaga. Selle meetodi jaoks on kõige ideaalsem hoiukoht madalad sahtlid, mis sisaldavad mitte rohkem kui nelja kihti virsikuid. Kui kihte on rohkem, saab vilju üksteise survel kergesti kortsutada.
Virsikute säilitamiseks on veel üks viis - salitsüülhappe lahuse kasutamine. Iga vilja kaetakse selle lahusega eraldi. Ja selle valmistamine pole keeruline: ühe liitri üheksakümnekraadise alkoholi kohta võetakse 10 g salitsüülhapet.
Soovitan:
Kuidas Viigimarju õigesti Säilitada
Viigimarjad on meie laiuskraadidel üsna haruldased külalised, mis on suurepärane looduslik alternatiiv maiustustele. Niipea, kui seda nimetatakse: viigimari, viigimari või viigipuu. Kõigi nende nimede taga on lõhnavad ja väga magusad väga meeldiva järelmaitsega puuviljad, mis meenutavad ähmaselt pähklite maitset. Viigimarjad on aga võrdselt head nii värskelt kui ka kuivatatult. Ja nii, et see ei kaotaks oma suurepärast maitset, on oluline õppida seda õigesti säilitama
Kuidas Rabarberit õigesti Säilitada
Rabarber, mis tuli meile Tiibetist, on väga toitev ja uskumatult maitsev. See on esikohal jämedate kiudude sisalduse poolest, millel on seedimisel oluline roll. Ja sidrunitega õunad võtavad vastavalt ainult teise ja kolmanda koha. Ühesõnaga, rabarber tuleb lisada iga inimese toidulauale. Selleks, et saaksite seda sagedamini kasutada, peate õppima rabarberit õigesti säilitama. Seda pole aga sugugi raske teha
Kuidas Hiina Kapsast õigesti Säilitada
Pekingi kapsas on väga tervislik ja võib suurepäraselt täiendada peaaegu iga rooga. Ja see on ka hea, sest see ei nõua mingeid eritingimusi ladustamiseks - selle eduka ladustamise peamine roll on määratud ainult peade küpsusastmele. Saate selle väärtusliku köögiviljasaagi võrdselt edukalt salvestada nii keldris kui ka külmkapis ning selleks, et seda õigesti teha, on oluline kaaluda mitmeid olulisi punkte
Kuidas Kibuvitsa õigesti Säilitada
Säravate kibuvitsa kasulike omaduste kohta on palju kirjutatud ja räägitud. Selle ilusa mehe kuivatatud puuvilju saab alati osta poest või apteegist. Ja mõnel meist vedas, et kasvatada oma maatükil jumalikke kibuvitsamarju. Lihtsalt pärast suurejooneliste marjade koristamist pole paljudel aimugi, mida nendega edasi teha. Aga sa tahad tõesti kogu pika talve keha vitamiinidega küllastada! Kuidas hoida terveid kibuvitsa?
Kuidas Kirsse õigesti Säilitada
Magus kirss … Särav, mahlane, isuäratav … Vaevalt leidub inimest, kes oleks selle marja suhtes täiesti ükskõikne. Muidugi tahad alati värskeid kirsse võimalikult kaua hoida, sest need on nii maitsvad ja tervislikud! Nahahaigused, südamehaigused, neeruhaigused ja muud vaevused - kõik see marja saab hakkama! Miks siis mitte seda kauem süüa?
