Kulebyakist Flambeni: Moskva Maslenitsa Külalised Uurivad Pealinna Gastronoomilist Ajalugu

Sisukord:

Video: Kulebyakist Flambeni: Moskva Maslenitsa Külalised Uurivad Pealinna Gastronoomilist Ajalugu

Video: Kulebyakist Flambeni: Moskva Maslenitsa Külalised Uurivad Pealinna Gastronoomilist Ajalugu
Video: Russian Maslenitsa / Русская Масленица 2024, Märts
Kulebyakist Flambeni: Moskva Maslenitsa Külalised Uurivad Pealinna Gastronoomilist Ajalugu
Kulebyakist Flambeni: Moskva Maslenitsa Külalised Uurivad Pealinna Gastronoomilist Ajalugu
Anonim

Traditsiooni kohaselt on Maslenitsa südamliku ja maitsva toidu puhkus. Alates ammustest aegadest ei teinud linna- ja maaelanikud terve nädala ja vahel isegi kauem talvega hüvastijätmist, kui nad küpsetasid, keetsid, röstisid, serveerisid ja kostitasid naabreid ja sõpru! Moskva Maslenitsa festivali kohas Manezhnaya väljakul saavad külalised ette võtta gastronoomilise rännaku ajas ja õppida, mida ja kuidas moskvalased 19. sajandi lõpus - 20. sajandi alguses üksteist valmistasid ja kohtlesid. Ja 25 ajaloolist programmi ja loomingulist tegevust igale maitsele aitavad neid selles

Pilt
Pilt
Pilt
Pilt

1. märtsist kuni 10. märtsini avaneb Manezhnayal tõeline Maslenitsa linn, mis on lärmakas ja väga helge - nad kohtuvad siin iga päev külalistega

kuni 105 renaktorit Moskvast, Peterburist, Voronežist ja Nižni Novgorodist. Sellel saidil ilmuvad stiliseeritud kaubanduskeskused, sisehoov koos linnuaiaga ja muud hooned.

Pilt
Pilt

Kohalikus "Lihapoes" pakutakse külalistele võimalust osaleda liha ja kala lõikamise töötubades, uurida vanu säilitusmeetodeid ja õppida retsepte, mis olid vanasti väga populaarsed, kuid tänapäeval peaaegu unustatud roogasid, näiteks, lambaliha kõrvasupp, metsisepraad, yurma (teatud tüüpi puljong) tedre või marineeritud hane rulliga.

Pilt
Pilt

"Traktiris" toimuvad ka kulinaarsed meeleavaldused: festivali külalised avastavad revolutsioonieelse toitlustuse peamiste hittide saladused - supp pirukatega, botviinia valge kala, kulebyaki ja puuviljadega Guryevi puder.

Pilt
Pilt
Pilt
Pilt

"Teetoas" räägivad nad teile, kuidas tehti teed 19. sajandil ja kuidas erinesid teejoomise traditsioonid erinevate klasside esindajate vahel.

Pilt
Pilt

Muidugi ei saa Shrovetide ilma pannkookideta hakkama! "Moskva kodanlikus majas" õpetatakse kõigile, kuidas valmistada pannkooke juurtest ja prantsuse kreppidest, ning räägitakse ka toona moes olnud toiduvalmistamise tehnikatest: näiteks leegitsemisest. Ja lähedal, "talurahva majas", demonstreerivad nad kõige erinevamaid traditsioonilisi pannkoogiküpsetamisviise - piparkooke "kits", kevadküpsiseid "teterki", rukki "päikesed". Ja siin saate oma kätt proovida kudumise ja rahvakäsitöö meistrikursustel. Noh, ja "Ühendis" - õppige, kuidas hakkida puitu ja kloppida võid.

Pilt
Pilt

Pärast gastronoomilisi tegevusi kutsutakse täiskasvanuid ja festivali noori külalisi osalema traditsioonilises Maslenitsa lõbusas tegevuses - näiteks kaklustel kottidel, mängima 19. sajandi linnaelanike (kubari ja vanaema) lemmikmänge ning lihtsalt jälgima igapäevaelu selle saidi värvikate elanike - orelite lihvijate, kiusajate, kännulkäijate ja teiste uudishimulike tegelastega. Külalisi ootavad ka muusikalised üllatused - näiteks Peterburi Argemonia folkgrupi liikmed valmistuvad Manezhnayale ilmuma “tänavamuusikute” näol ning uurivad Moskva linna folkloori ning alguses populaarseid motiive ja meloodiaid sajandi võimsa ja peaga! Ja loomulikult saate siin mälestuseks teha eredamaid ja ebatavalisemaid fotosid.

Pilt
Pilt

Osalemine Moskva Maslenitsa festivali kõigis meelelahutustes on kõigile tasuta! Festivali kohta lisateabe saamiseks vaadake varsti aadressil

Pilt
Pilt

Linna tänavaürituste tsükli korraldustoimkond

"Moskva hooajad"

Maria Karlyganova, +7 (916) 837-18-87

Jekaterina Kuznetsova, +7 (967) 035-62-46

[email protected]

Viide

Festival "Moskva Maslenitsa" on osa tänavalinnade ürituste tsüklist "Moskva aastaajad". 2018. aastal sai Moskva Maslenitsa külaliseks 4,75 miljonit inimest. Nad ostsid umbes 250 tuhat pannkooki ja osalesid kokku umbes kolm tuhat meelelahutusüritust.

2019. aastal toimub Moskva Maslenitsa 1. – 10. Märtsini viieteistkümnes kohas pealinna keskuses ja linnaosades. Külalisi ootavad kulinaarsed ja loomingulised töötoad, õuemängud, tänavateatri etendused, rahvakontserdid ja muu meelelahutus kogu perele.

Soovitan: