2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Täheõun (lat. Chrysophyllum cainito) Kas Sapotovy perekonda kuuluv puuviljakultuur.
Kirjeldus
Täheõun on kuni kahekümne meetri kõrgune igihaljas puitunud puuviljataim, millel on vaheldumisi paigutatud ovaalse kujuga nahkjad lehed. Kõik lehed on kindlad, terava tipuga ja nende pikkus võib ulatuda kuusteist sentimeetrit.
Selle kultuuri lilled moodustavad suurejoonelisi õisikuid, millest igaühel on viis kuni kolmkümmend tükki. Õisikud ise asuvad lehtede siinustes. Eraldi on lilled üsna silmapaistmatud ja väikesed ning nende värvus võib olla kas lilla või kollane või rohekas.
Täheõuna vilju iseloomustab munajas või sfääriline kuju ning nende läbimõõt võib ulatuda kümne sentimeetrini. Ülevalt on need kaetud rohelise või lillakaspruunika koorega ning sees on väga magus mahlane valge viljaliha. Ja tselluloosi keskelt võib leida kuni kaheksa läikivat tumepruuni seemet-need asuvad pehme želatiinse massiga täidetud õõnsustes, mille tõttu moodustub ristlõikes väga atraktiivne tähekujuline lõige. Küpsete viljade osas peetakse neid mittesöödavateks, kuna need kuduvad väga tugevalt. Ja nende küpsemise peamine märk on kortsude pehmendamine ja välimus nende pinnal.
Minimaalse seemnete arvuga, aga ka tühjade seemnerakkudega sordid võivad kiidelda parima maitsega.
Taimed kannavad vilja seda kauem, mida lähemal ekvaatorile. Ekvaatoril on nad võimelised vilja kandma aastaringselt ning teistes kliimavöötmetes hakkavad nad vilja kandma varakevadel ja lõpevad suve alguses. Küpsed viljad ei pudene maha, vaid jäävad puude otsas rippuma, seetõttu lõigatakse need kogumise ajal koos väikeste oksteosadega hoolikalt maha.
Kus kasvab
Täheõun pärineb Kesk -Ameerika avarustelt, kuid seda kasvatatakse ka Lõuna -Ameerika kultuuris (selle troopilises osas), aga ka Indias, Tansaanias, Indoneesias, Lääne -Aafrikas, Malaisias ja Vietnamis.
Rakendus
Täheõuna süüakse nii värskelt kui ka töödeldud kujul. Neilt saadakse maitsvat mahla, lisaks lisatakse neid sageli valmis magustoitudele ja kompotidele. Kuid nende puuviljade koor on mittesöödav, kuna see sisaldab mõru piimmahla, mis meenutab võilillemahla. Sellega seoses tuleb maitsvate puuviljade nautimiseks need üle lõigata ja seejärel lusikaga viljaliha valida. Külmikus hoitakse selliseid puuvilju kergesti kolm nädalat.
Puuviljade võimalikust kibedusest vabanemiseks kasutatakse neid sageli koos ananassi, mango või tsitrusviljadega.
Täheõuna viljad on suurepärane üldtoonik ja on väga kasulikud neeruhaiguste, aneemia ja erinevate südame -veresoonkonna haiguste korral. Ja nende süstemaatiline kasutamine aitab kiiresti ödeemiga hüvasti jätta, nahka siluda ja närvisüsteemi seisundit oluliselt parandada. Nendes puuviljades on ka kaltsiumi, mis aitab säilitada luu- ja lihaskonna tervist. Koore keetmist peetakse efektiivseks rögalahtistiks ning viljaliha on end hästi tõestanud igasuguste külmetushaiguste, eriti larüngiidi ravis. Küpsed puuviljad on tõeline pääste soolehäiretele ja kuivatatud lateks on uskumatult tõhus anthelmintikum.
Suhteliselt madal glükoosisisaldus võimaldab isegi diabeetikutel täheõunaga pidutseda.
Vastunäidustused
Täheõuna tarbimisel ei saa välistada allergilisi reaktsioone, mis võivad tekkida individuaalse talumatuse tagajärjel.
