2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Pekui (lat. Caryocar brasiliense) - puitunud viljasaak perekonnast Cariocarovaceae. Selle taime vilju nimetatakse mõnikord "souari" pähkliteks.
Kirjeldus
Pekui on tähelepanuväärne kuni kümne meetri kõrgune viljapuu, mis on varustatud üsna karmide, harjaste ja suurte lehtedega. Pequi hakkab õitsema juulis ja lõpeb septembris. Selle biseksuaalsed kollakasvalged lilled sisaldavad tõeliselt uskumatult palju tolmukaid. Päeva jooksul on kõik lilled heaperemehelikult suletud, avanevad ainult pimedas ja nahkhiired tolmeldavad neid veidraid lilli. Samuti tuleb märkida, et pequi lilled ei saa kiidelda meeldiva lõhnaga.
Pequi vilju iseloomustab üsna tugev ja rikkalik aroom, tume oliiv, rikkalik roheline või erekollane värv, aga ka üllatavalt meeldiv maitse. Pärast viljade kõvenemist kulub keskmiselt kuni kuus kuud. Vilja lihavates osades on heledad seemned, mis on ümbritsetud mustade kestadega, ja kestad ise on kaetud õhukeste ja väikeste, kuid samal ajal hämmastavalt kõvade okastega.
Kus kasvab
Pequi kodumaa on kauge Brasiilia. Praegu kasvab see seal peamiselt.
Rakendus
Pequil on päikselise Brasiilia India elanike seas eriline kultuuriline tähendus - nad söövad neid puuvilju meelsasti ja valmistavad neist hämmastavalt maitsvaid ja väga originaalseid roogasid. Ja röstitud pequi seemnete maitse ei erine palju röstitud maapähklite maitsest. Paljud loomade ja lindude maailma esindajad ei keeldu pequi viljade nautimisest, eriti armastab neid selline Panamas levinud röövlind nagu kollane karakaar.
Pequi viljad pole mitte ainult meeletult maitsvad, vaid ka väga toiteväärtuslikud - need on väga rikkad palmetiin- ja oleiinhapete poolest ning sisaldavad ka inimkehale kasulikke steariin- ja linoleenhappeid.
Muide, nii pequi seemnetest kui ka viljalihast pressitakse välja suurepärane toiduõli - selle üldsisaldus seemnetega puuviljades ulatub umbes kuuskümmend protsenti. Nende puuviljade õli osutub uskumatult paksuks, nagu vaik. See on läbipaistev, kerge kollaka varjundiga. Kuna pequiõli on rikas antioksüdantide ja A -vitamiini poolest, kasutatakse seda sageli toidulisandina. Samuti võib see aidata vähendada kolesterooli ja vältida mitte ainult ateroskleroosi, vaid ka paljude teiste südame -veresoonkonna haiguste arengut. Pequiõli kasutatakse laialdaselt ka menstruaaltsükli normaliseerimiseks, samuti mõnede seenhaiguste ja isegi sarkoomi raviks. Seda hinnatakse meditsiinis ja välise abinõuna: füüsilise ülekoormuse ja nikastuste ajal leevendab see suurepäraselt lihasvalu.
Pequiõli kasutatakse ka kosmetoloogias - selle põhjal valmistatakse ülitõhusaid näokreeme, mis sobivad ideaalselt kuiva naha omanikele. Juuste taastamiseks ja tervisliku läike andmiseks hõõrutakse lokke ka pequiõliga. Ja indiaanlased valmistavad pequiõli baasil imelise seebi, mis takistab naha kuivamist.
Pekui puit on samuti leidnud oma rakenduse, see ei allu täielikult deformatsioonile ja seda eristab hämmastav tugevus - need väärtuslikud omadused muutsid selle ehituses väga populaarseks.
Tähelepanuväärne on see, et hõbeesemed hakkavad pärast kokkupuudet pequi viljadega mustaks muutuma, seetõttu soovitavad eksperdid neid puuvilju oma kätega süüa ilma söögiriistade abita.
Vastunäidustused
Pequi puuviljade söömisel ei saa täielikult välistada allergiliste ilmingute ja individuaalse talumatuse tõenäosust.
