2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Suvehooaeg on täies hoos, kasvanud saagi koristamise aeg. Tavalised hapukurgid muutuvad kiiresti igavaks. Tahaksin oma sugulasi hellitada maitsvate, ebatavaliste roogadega. Täna jagan teiega kolme kõige huvitavamat suvikõrvitsa ja kõrvitsa retsepti
Krõbedad suvikõrvitsad
Peseme noori suvikõrvitsaid 3 kg, lõikame varre ära, režiim suurtes osades. Me ei eemalda nahka ja keskosa, tingimusel et seal pole tekkinud kõvasid seemneid. Haki petersell ja till peeneks suvalises koguses.
Lase kaks keskmist porgandit läbi jämeda riivi. Haki 0,5 tassi kooritud küüslauku või riivi peeneks. Lisage 1 supilusikatäis jahvatatud pipart. Vürtsika toidu armastajatele võib määra suurendada.
Valmistage marinaad eraldi kausis. Segage üks klaas 9% äädikat, granuleeritud suhkrut, 1, 5 klaasi lõhnatu taimeõli, 2 tassi soola. Kuumutage segu veidi, kuni lahtised koostisosad on lahustunud.
Me ühendame köögivilju, vürtse. Täida soolveega. Segage hoolikalt. Jäta 4-5 tunniks marineerima. Selle aja jooksul annab suvikõrvits mahla, vedeliku kogus suureneb.
Valmistame väikesed purgid mahuga 0, 5 või 0, 7 liitrit. Peseme pesuseebi või soodaga. Keedame rauast kaaned vees.
Pärast nõudmist pange toored suvikõrvitsad lõdvalt purkidesse, ärge mässake sisu. Vala järelejäänud marinaad.
Panime purgid veepotti kaltsuvoodrile, lülitage sisse maksimaalne tuli. Keemise hetkest vähendame gaasi miinimumini, märgime aja. 15 minuti pärast võtame valmistoote välja, keerame kaaned kokku. Kasuka alla pole vaja panna.
Valmistoodangu maht on umbes 3,5 liitrit.
Vene ananassid
Koorige suvikõrvits koorest ja seemnetest. Lõika rõngasteks või poolrõngasteks paksusega 1 cm. Valmis kujul peaks see olema 1,2 kg.
Siirupi keetmine 0,5 liitrist tehase ananassimahlast, 100 g suhkrut. Kuumuta keemiseni, keeda 5 minutit. Lisage 1 tass tl sidrunhapet säilitusainena. Lülitame gaasi välja.
Vala ettevalmistatud suvikõrvitsatükid siirupisse. Nõuame 1 tund, nii et “ananassid” annaksid nektaris leotatud mahla.
Panime panni pliidile, keetame, vähendame kuumust miinimumini. Küpseta 15 minutit.
Loputame 0,5 -liitriseid purke, hoiame auru kohal 5 minutit. Keedame rauast kaaned eraldi vees.
Kuuma toote paneme pilulusikaga konteineritesse, rullime kokku, paneme päevaks "kasuka" alla. Valmistoodangu maht on 1,5 liitrit.
Põhja virsikud
Võtame keskmise suurusega kõrvitsa, koorime selle, kraapime lusikaga seemned välja. Lõika tihe lihaosa suvalise suuruse ja kujuga tükkideks. Valmis kujul kasutame 1,5 kg.
Keedame siirupit 0,7 liitrist kastidest valmistatud virsikumahlast, 0,5 tassi granuleeritud suhkrut. Pärast keetmist lase tasasel tulel 5 minutit podiseda. Lõpus lisage 1 tass tl sidrunhapet.
Vala kõrvitsatükid siirupisse. Küpseta 10-15 minutit, olenevalt originaaltoote suurusest. Aeg on ajastatud pärast keetmist.
Steriliseerige 0,7 -liitriseid purke auru kohal 5 minutit. Me hoiame rauast kaaned keevas vees.
Paneme kuumad "virsikud" purkidesse, keerame kaaned kokku. Panime päevaks "kasuka" selga.
Väikesed trikid
1. Esimeses retseptis, valmistoote kvaliteeti kahjustamata, saate äädika määra vähendada 2 korda. Sellisel juhul peate suvikõrvitsa tihedalt purkidesse laduma, nii et soolvett oleks piisavalt.
2. Ärge kasutage suuremaid purke. Need nõuavad pikemat kuumtöötlust. Suvikõrvits kaotab oma krõmpsuvad omadused.
3. Teise retsepti puhul sobivad paremini küpsed suured kabatšokid. Nende lihav osa on paksem kui noortel isenditel. Küpsetamisel muutub see läbipaistvaks, konsistentsilt rohkem nagu ananass.
4. Suvikõrvits raiskab umbes 1/3 oma massist. Seetõttu tuleb originaaltoode võtta normist 30% rohkem. Mul on pärast koore koorimist jäänud 2, 5 kg, eemaldades keskelt 1, 7 kg.
5. Soovi korral võib suhkru kogust vähendada 2 korda, toode jääb vähem magus.
Suvikõrvits kasvab väga kiiresti. Suvel ei piisa alati pikkade köögitööde tegemiseks ajast. Ülaltoodud retseptid ei nõua suuri tööjõukulusid, need valmistatakse kiiresti. Tulemus üllatab külalisi pärast degusteerimist meeldivalt. Ära räägi neile tõeliste koostisosade saladust.
Soovitan:
Ebatavalised Ja Originaalsed Näpunäited Suveelanikele
Suvetöö on meeldiv ja samas väga tülikas amet. Sellegipoolest suutsid meie kauged esivanemad üsna suure töömahuga ohutult hakkama saada ja suurepärase saagi saada. Kuidas nad seda tegid? Proovime seda välja mõelda. Loomulikult ei tundu meie tänapäeval mõni nõuanne kuigi usutav ja isegi metsik, kuid miks mitte proovida neid kasutada, kui need tõesti toimivad? Ja hinnaline 18. juuni on samuti kohe ukse ees
Klematise Ebatavalised Vormid
Sõna "klematis" all mõtlevad paljud inimesed lopsaka liaani, millel on lihtsad ja froteeritud välimusega suured õisikud. Kuid nende taimede hulgas on põõsast, alamõõdulisi vorme, mis erinevad nende kolleegidest. Täna tahan teile rääkida terve lehega klematisest. Enamik sorte on rühmitatud Integrifolia rühma
Ebatavalised "jõulupuud" Eredate Tuledega
Palju aastaid tagasi puutusin kokku tähtedega sarnaste originaalsete õisikutega Ipomoea seemnetega. Pakil polnud praktiliselt ühtegi põõsast. Mulle jäid kohe silma ebatavalised, tugevalt tükeldatud lehed aias. Lill lummas mind esmapilgul. Nii kohtasin ma Ipomoea kvamoklit
2018. Aasta Ebatavalised Nähtused
2018. aasta suvi kujunes Kesk -Venemaal äärmiselt palavaks ja mitte eriti vihmakaks. Seda iseloomustasid mitmed huvitavad nähtused, mida ma kogemata märkasin. Millest need koosnevad?
Imeline Puu, Millel On Ebatavalised Omadused. Reisimine
Igaüks on vähemalt korra elus sidrunit maitsnud. Vilja hapu maitse paneb kortsutama. Kuid on imelisi marju, mis muudavad protsessi nauditavaks. On tunne, et hape muundatakse suhkruks. Mis on need ebatavalised puuviljad? Räägime kõik järjekorras
