2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Kui palju suvikõrvitsatoite saate valmistada? Raske täpselt lugeda. Maitsvad, krõbedad, nad on alati lauale oodatud külalised. Tutvustan teile oma kolme lemmikretsepti
Suvikõrvitsad on alati olnud kuulsad oma väärtuslike omaduste poolest. C -vitamiini ja raua sisaldus tõstab hemoglobiini, parandab vere koostist. Tokoferool (E -vitamiin) noorendab keharakke. Madala kalorsusega sisu võimaldab teil säilitada saleda figuuri.
Alustame selle köögiviljaga tutvumist kõige lihtsama retseptiga.
Praetud rõngad
Meie pere lemmiktoit. Tundub, et see on lihtsam, viiludeks lõigatud ja praetud, kuid on mitmeid nüansse, mis annavad lähtematerjalile täiendavat hõrgust.
Lõika keskmise suurusega suvikõrvits õhukesteks rõngasteks. Piimaküpsusega köögivilju on parem võtta õhukese kooriku, õrna (ilma seemneteta) keskusega. Siis ei võta viljaliha ja naha eemaldamine lisaaega. Valmista segu 2 kuhjaga supilusikatäit jahu ja 0,5 tl soola. Algse toote maitse parandamiseks lisatakse soovi korral ürte ja vürtse.
Eelkuumutage praepann, valage taimeõli välja. Seda tuleb põhjalikult soojendada. Paneeritud viilud jahu mõlemalt poolt. Kiht katab ühtlaselt kogu pinna. Me levitame rõngad tihedalt praepannile. Võtame ettevaatusabinõusid. Kui mahl satub õlile, tekivad pritsmed. Me keerame gaasi keskmisele tasemele.
Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Esimese külje küpsetamine võtab 2 korda kauem aega kui teine. Ärge jätke hetkeks põlenud toidu vältimiseks.
Pane tassi, puista peale hakitud värskeid ürte. Soovi korral lisa värsket hapukoort.
Squash kaaviar
Klassikaline ja asendamatu roog talvel laual. Sobib universaalselt võileibade, suupistete, lisandite kõrvale.
3, 5 kg suurt suvikõrvitsakoort, keskmine viljaliha seemnetega. Lõika poolrõngasteks, prae õlis. Lase jahtuda, jahvata segistis keskmise suurusega tükkideks.
Koorige 1,5 kg sibulat, tükeldage peeneks, praege pannil õlis kuldpruuniks. Hõõru 1 kg porgandit jämedale riivile. Eemaldage 1 kg piparilt seemned ja sabad, lõigake väikesteks tükkideks. Jahvatage segistiga 3 kg tomateid. Puista peale peeneks hakitud peterselli, tilli, basiilikut.
Lisage maitse järgi 4 supilusikatäit soola, jahvatatud musta pipart. Me paneme tulele, segatakse pidevalt, keedetakse, vähendatakse miinimumini. Küpseta massi 30-40 minutit. Kõige lõpus valage 2, 5-3 supilusikatäit 70% äädika essentsi. Sega hästi.
Lusikatäis kuuma kaaviari aurutatud purkidesse. Me rullime rauast kaantega kokku. Panime päevaks "kasuka" selga. Konserve säilitame toatingimustes.
Peenema püreelaadse konsistentsi saamiseks lastakse soovi korral kõik köögiviljad läbi hakklihamasina.
Küpsetatud suvikõrvits lihaga
Ema allkirja retsept on külaliste seas alati nõutud. Nõu ebatavaline disain muudab selle atraktiivsemaks.
Hakkliha küpsetamine. Me laseme 0,5 kg liha sisefilee läbi hakklihamasina, 3 suurt kooritud sibulat. Sega hulka 1 muna, 2 piimaga leiba viilu, näputäis soola, hakitud till, petersell, siniya, basiilik. Pipart veidi. Viige homogeenne konsistents.
Lõika suured suvikõrvitsad 1 cm paksusteks rõngasteks. Nahk jääb, eemalda keskosa. Määrige küpsetusplaat taimeõliga. Me levitame suvikõrvitsa tihedalt üksteise külge. Täidame keskpunkti hakklihaga. Me panime 30 minutiks eelsoojendatud ahju. Võtame välja, määrige toodete pind majoneesiga, puistake riivitud juustuga. Naaseme ahju veel 10-15 minutiks, kuni moodustub kuldne koorik.
Serveeri kartulipüreega.
Väikesed trikid
1. Küpsetatud roogile ekstra terava ja pikantse maitse lisamiseks sega juust riivitud küüslauguga.
2. Kaaviari tihedust reguleerib küpsetusaeg. Mida kauem keedame, seda vähem muutub toode vedelaks.
3. Ärge kartke vürtsidega katsetada. Need annavad valmistootele erilise maitse.
4. Vähesed inimesed teavad, et Venemaal kasutati seda vürtsika maitseainena. Seda kasutatakse teise käigu, suppide valmistamiseks.
5. Enne suvikõrvitsa praadimist kasuta alternatiivina jahu asemel eraldi munavalget või munakollast. Sega need soolaga, klopi kahvliga. Kastke rõngad sellesse segusse. Pruun mõlemalt poolt. Muna säästab taimeõli. Valmis roog osutub mahlasemaks.
Loodan, et teile meeldivad minu retseptid ja muutute oma peres nõutuks. Soovin teile head isu ja loomingulist edu!
Soovitan:
Miks Pole Suvikõrvitsad Saagiga Rahul?
Eelmisel aastal moondusid suvikõrvitsad imeliselt, kuid sel hooajal ei meeldi need aednikule sugugi - kas see on tuttav olukord? Seda juhtub ka siis, kui ühes peenras kasvavad viljad silmade pidupäevaks, teised aga ei taha ühekski areneda. Mis on selle ebaõnnestumise põhjus? Mõelgem välja
Imelised Lodjapuud. Tuttav
Rikkast Barberry perekonnast on kõige ilusam ja silmatorkavam esindaja Thunbergi lodjapuu. Looduses leidub seda Kaug -Idas. See juurdus hästi Euroopas, Põhja -Ameerikas, kogu Venemaal. Tutvustati kultuuri 19. sajandi keskel. Mis meelitab aednikke imelise taime juurde? Kus seda praktikas kasutatakse?
Imelised Lodjapuud. Madalakasvulised Sordid
Valik ei seisa paigal. Viimastel aastatel on kaldutud looma madalakasvulisi, 0,5-1 m kõrguseid vorme, mis sobivad kasvatamiseks piiratud aiapiirkondades. Suurte isendite miniatuursed koopiad armusid lillekasvatajatesse. Väga populaarsed on hübriidid: Admiration, Aurea, Green Carpet, Orange Dream, Coronita, Bagatelle. Vaatame lähemalt iga sordi omadusi
Imelised Lodjapuud. Kõrged Sordid
Tänu aretajate tööle kasvatatakse praegu üle 50 selle imelise taime sorti. Need erinevad üksteisest lehestiku ja õisikute värvi, põõsa kuju, kõrguse ja kasvukiiruse poolest. Sügisel, suvel muutub üksikute esindajate tagasihoidlik riietus radikaalselt heledamateks värvideks. Taimede ümberkujundamine annab tühjale aiale täiendava ilu, rõõmsameelsuse
Imelised Lodjapuud. Kasvav
Barberry Thunberg kasvab aastaid ühes kohas, muutudes lõpuks ilusateks lopsakateks põõsasteks. Õige põllumajandustehnoloogia aitab teie lemmiklooma eluiga pikendada, loob soodsad tingimused lemmikloomade tervislikuks kasvuks. Kuidas hoolitseda imeliste taimede eest?
