2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Pärast tsitruseliste koorimist saadab enamik meist reeglina kooriku prügikasti või lisab seda aeg -ajalt magustoitudele. Kuid selgub, et tsitrusviljade koorte kasutusala on üsna lai. Seega tasub enne nende korvi viskamist kaaluda - mis siis, kui see tuleb kasuks?
Peaaegu kõigi tsitrusviljade, sealhulgas apelsinide, sidrunite, greipide, laimide, pomelode, mandariinide jms koort kasutatakse aktiivselt majapidamises ja mitte ainult toiduvalmistamise protsessis. Oluline on meeles pidada, et enne koorikute söömist on soovitatav neid põhjalikult loputada, et pärast puuviljade keemilist töötlemist ei jääks jääke. Samuti ärge unustage, et mõnel inimesel, eriti lastel, võivad tekkida kooriku suhtes allergilised reaktsioonid dermatiidi, lööbe jne kujul.
Neile, kes ei karda tsitruseliste allergiaid, on tsitrusviljade koorte kasutamiseks mitmeid kasulikke soovitusi.
Näiteks uusaasta puuviljade koorest - mandariinist - saate maitsvat marmelaadi. Selleks peate lihtsalt koorima ja tükeldama suhkrusiirupis paksuks. Selliste maiustuste jaoks on palju retsepte.
Mandariinikoortega tee on väga tervislik, lõhnav ja maitsev. Selle valmistamiseks peate mandariini koorega pesema, koorima ja seejärel keeva veega üle valama ning laskma veidi tõmmata.
Ühe auväärseima tsitrusvilja - sidruni - koor on väga multifunktsionaalne:
• Keha ja juuste värske ja puhta lõhna hoidmiseks võite kasutada vanni või dušši.
• Tee maitseb nagu sidrun, kui seda infundeerida sidrunikoorega.
• Sidrunikoorest saab valmistada maitsvaid suhkrustatud puuvilju.
• Sidrunikoorest valmistatud limonaad kustutab suvel suurepäraselt janu.
• Kananahkade töötlemine sidrunikoorega enne küpsetamist lisab roogile ainulaadse ja keeruka maitse.
• Kana ja praed on maitsestatud koorega.
• Sidrunikoort saab kasutada puuviljamahlade, jookide ja kokteilide lisandina.
• Koor annab köögivilja- ja puuviljasalatitele ainulaadse maitse.
• Seda lisatakse taignale ja koorele kookide, pirukate ja muude küpsetiste valmistamisel.
• Sidrunikoorte koor muudab teie hingeõhu värskeks ja meeldivaks, seetõttu on see suurepärane igeme asendaja.
Apelsinikoort kasutatakse laialdaselt ka toiduvalmistamisel.
• Kui paned koore pruuni suhkruga kotti, jääb see pikaks ajaks pehmeks.
• Apelsinikoorest valmistatud suhkrustatud puuviljad on väga maitsvad ja magusad.
• Zest lisatakse puuviljamahladele, jookidele ja kokteilidele.
Greibikoort kasutatakse samamoodi nagu teiste tsitrusviljade koort. Pealegi:
• Haki koor salatiks, et anda sellele väga hea maitse ja lõhn.
• Alkoholiga infundeeritud greibikoorest saab omatehtud odekolonni algne alus.
• Koorega saab pesemiseks vett maitsestada. Selleks visake koor lihtsalt anumasse veega ja nõudke külmas kohas.
Igasuguste tsitrusviljade koorest valmistatud maiustused, marmelaad ja moos rõõmustavad lapsi. Kuid ka kuumade roogade, kastmete puhul mõjub koor suurepäraselt.
Kuivatatud tsitrusviljade kooride üsna tugev aroom on võimeline hävitama ebameeldivaid lõhnu, seetõttu on soovitatav need sokkide ja aluspesuga sahtlisse panna. Seal on meeldiv aroom ja kaitse koide eest. Viska tsitrusviljade koor põlevasse kaminasse - palgid põlevad kiiremini.
Tsitrusviljade koored on teie aia jaoks hädavajalikud. Apelsiniõli on teadaolevalt antibakteriaalne aine, nii et värske ja meeldiva lõhna saamiseks võib kompostile lisada koort.
Kassid ei korralda teie aias tualettruumi ega riku lilli, taimi, kui nad lõhnavad istanduste ümber hajutatud tsitrusviljade koort.
Veepotis keetvad tsitrusviljade koored värskendavad ruumi õhku.
Kummi või kummi saab apelsinikoorte abil jalatsitallalt kergesti eemaldada.
Tsitrusviljade koor tõrjub oma lõhnaga väikseid koduseid parasiite ja putukaid. Selleks piisab, kui hõõruda sellega avatud nahk. Värskelt lõigatud sidrunikoore hõõrumine näole aitab vabaneda tedretähnidest ja vanuselaigudest.
Kui sipelgad häirivad, peksake 2-3 apelsini segistis veidi soojendatud veega, seejärel valage pesa peale. Kuiva koort kasutatakse sageli popurrii fikseerijana.
Tsitrusviljade koorte kasutamiseks aroomi allikana peate need krõbedaks kuivatama, jahvatama ja lisama mis tahes õhuvärskendajale. Koorimispulber säilib klaaspurkides plastikust kaane all üsna kaua.
