2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Nad teadsid oma eelistest isegi antiikajal. Nende abiga raviti erinevaid haigusi ja taastati nõrgenenud keha. Iga vürtsi eristas selle raviomadused. Räägime vaid kümnest kuulsast vürtsist ja nende kasulikkusest tervisele
Tänapäeval kasutatakse vürtse sageli erinevate roogade valmistamisel. Vürtsid on paljude kultuuride ja traditsioonide võtmeosa, kuid eriti idarahvaste seas. Vürtsid aitavad mitte ainult suurendada maitsete valikut ja sügavust, vaid toovad kasu ka inimeste tervisele. Näiteks võivad mõned neist aidata hallata valu, ravida haavu ja vähendada vähktõve, südameataki ja insuldi riski. Siin on 10 tervislikku maitseainet:
1. Ingver
Seda kasutasid esmakordselt antiikajal isegi India ja Hiina rahvad. See on olnud üks peamisi vürtse kogu maailmas. Ingverit kasutatakse tänapäeval väga laialdaselt, kuid mitte ainult toidulisandina, vaid ka meditsiinilistel eesmärkidel, kus see on end üsna hästi tõestanud. See rahustab iiveldust (eriti hommikust iiveldust), lihas- ja peavalusid, alandab kolesterooli ja veresuhkrut ning leevendab maoärritusi. Ingver on kasulik ka võitluses külmetushaigustega - nii ennetava kui ka ravivahendina.
2. Must pipar
Jahvatatud must pipar on kõigile tuttav juba lapsepõlvest. Ayurveda iidsete õpetuste järgijad uskusid, et see imeline vürts aitab ka tervist säilitada: näiteks ravida seedehäireid ja peatada kõhulahtisus ning isegi ennetada südamehaigusi. Musta pipart on kasutatud ka gangreeni raviks.
3. Rahapaja
Paljud inimesed tarbivad seda maitseainet vähemalt korra või kaks päeva jooksul, kuna piparmünti leidub peaaegu kõigis hambapastades. Kuid see on ka suurepärane vahend iivelduse vastu. Seda võib kasutada ka ärritunud soole sündroomiga seotud kõhuvalu korral. Piparmündis sisalduv mentool rahustab hästi käärsoole lihaseid, mis vähendab valulikkust. Traditsioonilises meditsiinis on tuntud retsepte piparmündiga, et võidelda düspepsia vastu.
4. Kurkum
See on veel üks levinud maitseaine, mis pärineb Hiinast ja Indoneesiast. Sellel on meditsiinilised omadused ja see on suurepärane looduslik antioksüdant. Kui seda kasutatakse sageli koos karriga. Sellel segul on põletikuvastased omadused, mis võivad leevendada mao ja kurgu põletikku. Paljude uuringute kohaselt võib kurkum aidata ka depressiooniga toime tulla. See vähendab artriidiga seotud liigesevalu, alandab veresuhkrut ning aitab ennetada ja ravida vähki. Seda võetakse sageli köha vastu, segades teelusikatäis pulbrit sooja piimaga.
5. Sinep
India rahvad on sinepiseemneid juba mitu sajandit kasutanud maitseainetena ja aroomiteraapiana ning ka meditsiinilistel eesmärkidel. Need on rikkad B -vitamiinide poolest ja aitavad külmetushaiguste korral, leevendavad lihasvalu, liigesevalu ebamugavustunne artriidi korral. Sinepikastet kasutavad Kaukaasia rahvad liharoogade lisandina.
6. Kaneel
Kaneel on ehk üks imelisemaid vürtse. Paljud inimesed lisavad seda hommikul kohvi, mis muudab selle maitse ainulaadseks. See vürts on valmistatud puukoorest ja seda kasutasid Vana -Egiptuse vaaraod maitseainena. Kaneel on ka tervisele väga kasulik. See aitab alandada veresuhkrut, hoiab ära südamehaigused ja vähi ning aitab võidelda bakteriaalsete ja seeninfektsioonide vastu. Kaneel on võimas looduslik põletikuvastane antioksüdant.
7. Küüslauk
Arstid, toitumisspetsialistid ja tervisekonsultandid nõustuvad oma soovitustega: nad soovitavad kõigil inimestel küüslauku tarbida iga päev - vähemalt ühte värsket nelki korraga. Lõppude lõpuks parandab see köögivili hästi immuunsust ja võitleb erinevate kehasse sisenevate infektsioonide ja viiruste vastu.
8. Köömen
Köömneemneid kasutatakse laialdaselt traditsioonilistes India toitudes. Tervisele on köömne seemned kasulikud selle poolest, et need vähendavad kõhukrampe, aitavad iivelduse ja valude korral kehas tervikuna. Köömen on tuntud abinõu imetamise suurendamiseks ja immuunsuse suurendamiseks.
9. Salvei
Kui tee möödub salvei põldudest, on paljud reisijad sunnitud peatuma ja nautima nende poolt levivat lõhna. Ta on lihtsalt imeline. Salvei on juba keskajast saadik kasutatud katku vastu võitlemiseks. Kuid lisaks sellele hämmastavale omadusele suurendab ravimtaim immuunsust, intelligentsust ja mälu. Salvei sobib hästi külmetushaiguste, kurguvalu raviks. Salvei kasutatakse sümptomite leevendamiseks tõhusa kuristamisvahendina.
10. Koriander
Koriandrit hakati Iirimaal vürtsi ja ravimina kasutama juba seitse tuhat aastat tagasi. See maitseaine on väga võimas antioksüdant ja aitab vältida diabeeti. Toiduvalmistamises kasutavad seda väga laialdaselt ka kokad üle kogu maailma. Rahvapärased abinõud koriandriga võivad tugevdada igemeid, maoseinu, vähendada survet, tulla toime unetusega ja leevendada valu menstruatsiooni ajal.
