Kurgi ürt

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39

Kurgi ürdi (ladina Borago) See on Boraginaceae perekonna taimede monotüüpne perekond. Taim on tuntud ka nimetuste Borage, Borage, Borago all. Selle perekonna ainus liik on kurgirohi. Looduses kasvab kurgirohi Lõuna -Euroopa, Põhja -Aafrika, Lõuna -Ameerika ja Väike -Aasia riikides. Kodumaa - Süüria. Maitselt ja aroomilt meenutab taim kurki ja on seetõttu leidnud laialdast rakendust toiduvalmistamisel. Kurgirohtu kasutatakse ka rahvameditsiinis.

Kultuuri tunnused

Kurgirohi on kuni 100 cm kõrgune üheaastane rohttaim, jäikakarvaline, juurestik on pöördeline. Vars on paksenenud, tõusev või sirge, sooniline, õõnes, ülevalt tugevalt hargnenud. Basaal- ja alumised lehed on lihavad, nürid, elliptilised või ovaalsed, istuvad lühikestel varsidel. Ülemised lehed on istutud, karvased, valkjate karvadega, varrega haarduvad, piklikud munajad.

Lilled on keskmise suurusega, kogutud lokkidena, asetsevad pikkadel jalgadel. Lineaarselt lantsetaarsete labadega tupp, tiheda karvaga. Corolla valkjas või tumesinine roosaka varjundiga, tavaliselt pikem kui tuppleht, varustatud lühikese toruga. Vili on väike tükiline pähkel, mis on pikliku-munakujulise kujuga. Seemned on mustad või pruunid, piklikud, soonilised, suhteliselt suured.

Kurgirohi õitseb juunis - augustis. Viljad valmivad juulis - septembris. Kurgirohu iseloomustab suurenenud külmakindlus, see suhtub kuumusesse negatiivselt. Pikaajalise kõrgendatud temperatuuriga kokkupuute korral muutuvad lehed väga jämedaks ja juure rosettist tekib enneaegselt õitsev vars.

Kasvutingimused

Kurgirohi eelistab päikesepaistelisi alasid hajutatud valgusega, suvise külviga - poolvarjulisi alasid. Muld on soovitav viljakas, parasniiske, lahtine ja neutraalse pH -ga. Samuti võib taim normaalselt areneda vaestel muldadel, kuid sel juhul ei tohiks oodata mahlaste ja maitsvate lehtede saaki.

Külvamine

Kurgirohu külvi saab teha nii enne talve kui ka varakevadel. Suvel ei ole keelatud külvata põllukultuure mitmel kuupäeval, kuid kuni augustini. Podzimny külvamine toimub septembris. Külvisügavus on 1, 5-2 cm Kurgirohi külvatakse tavalisel viisil 25-30 cm intervalliga Seemikud ilmuvad 6-7 päeva pärast külvi.

Hooldus ja saagikoristus

Kurgirohu eest hoolitsemine seisneb umbrohutõrjes, vahekäikude vabastamises ja kastmises. Harvendamine toimub vastavalt vajadusele 2-3 pärislehe faasis. Niisutamine on süstemaatiline, põua ajal koos veemahu suurenemisega. Pealmine kastmine on valikuline, kuid ilma nendeta arenevad taimed hästi.

Korjatakse 15-20 päeva pärast idanemist, kuid enne, kui taim vabastab lille kandva varre. Noores eas on kurgirohi väga õrn ja maitsev, hiljem muutuvad lehed jämedaks ja vähem aromaatseks. Tavaliselt on kurgirohu roheliste lehtede saagikus 500 g 1 ruutmeetri kohta. m.

Rakendus

Hoolimata asjaolust, et paljud aednikud peavad kurgirohtu umbrohuks, kasvatatakse Lääne -Euroopas seda taime köögiviljana. Toiduks kasutatakse lehti ja lilli ning lilli tarbitakse nii värskelt kui ka suhkrustatult. Kurgirohtu lisatakse vinegretile, okroshkale, külmadele köögiviljasuppidele, erinevatele salatitele, lisanditele ja kastmetele. Kurgirohu juurtest valmistatakse rohelist õli, külmi jooke, õlut, essentse, siirupeid, tinktuure jne. Kurgirohi annab liha- ja kalaroogadele särtsu. Taimede lilli kasutatakse kondiitritoodete ja likööri tootmisel.

Kurgi ürti kasutatakse laialdaselt ka rahvameditsiinis. Arvatakse, et taim on kasulik reuma, nahahaiguste, podagra korral. Kurgirohtu kasutatakse kerge lahtistava, rahustava, higistava, diureetilise ja ümbritseva ainena. Koos teiste ürtidega aitab kurgirohi ära hoida põletikulisi protsesse seedetraktis ja neerudes. Taime soovitatakse maksa-, vereringe- ja sapipõiehaiguste korral.