2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Cherimoya (lat. Annona cherimola) - Annonovye perekonda kuuluv viljapuu koos söödavate viljadega.
Kirjeldus
Cherimoya on üsna huvitav puu, mis kasvab kuni viie kuni üheksa meetri kõrguseks ja on kaetud kaherealiste lehtedega, laius neli kuni üheksa sentimeetrit ja pikkus seitse kuni viisteist sentimeetrit.
Cherimoya lilled asuvad lühikestel okstel piki oksi. Kõik need on moodustatud kolmest üsna lihavast välimisest kroonlehest ja kolmest veidi väiksemast sisemisest kroonlehest.
Kompleksseid, selgelt segmenteeritud vilju iseloomustab kooniline või südamekujuline kuju ja need sisaldavad umbes kaks tosinat läikivat musta seemet. Vilja kiuline-kreemjas viljaliha on valge ja äärmiselt meeldiva aroomiga. Nende viljade kaal võib varieeruda poolest kilogrammist kolme kilogrammini, iga vilja laius on kümme sentimeetrit ja pikkus kümme kuni kakskümmend sentimeetrit.
Cherimoya hakkab vilja kandma neljandal või viiendal aastal. Muide, cherimoya puud nimetatakse mõnikord jäätisepuuks. See sai sellise huvitava nime puuvilja väga omapärase välimuse ja maitse tõttu. Tõepoolest, kui külmutada cherimoya, meenutab selle maitse ja tekstuur väga jäätist. Selleks nimetatakse puuvilju mõnikord "kooreõunadeks".
Kus kasvab
Cherimoya sünnikohaks peetakse Kolumbia, Boliivia, Peruu ja Ecuadori Andide jalamit. Muide, seda vilja tunti Peruus juba inkade päevilt.
Cherimoyat kasvatatakse nüüd Venezuelas, Mehhikos, Tšiilis, aga ka Argentinas ja Brasiilias. Selle kultuuri tihnikuid võib leida ka Kesk -Ameerika jahedates piirkondades, Antillidel, Californias ja Lõuna -Floridas. Ja väljaspool Uut Maailma kasvatatakse cherimoyat Eritreas, Somaalias, Lõuna -Aafrikas, aga ka Indias, Austraalias ja Vahemeres. Samal ajal koristatakse kõige kindlam saak Portugalis ja Hispaanias.
Rakendus
Küpset cherimoyat süüakse kõige sagedamini värskena. Sööge seda õigesti järgmiselt: puuviljad lõigatakse kaheks osaks ja seejärel eemaldatakse lusikaga viljaliha igast osast. Lisaks lisatakse salatitele sageli tšerimoyat, samuti valmistatakse selle lisamisega karastusjooke, sorbette ja jäätist. Ja küpsete puuviljade mahl kääritatakse alkohoolsete jookide järgnevaks valmistamiseks.
Mis puutub cherimoya seemetesse, siis neid ei saa süüa, kuna need võivad seedesüsteemile korvamatut kahju tekitada.
Cherimoya on üsna madala kalorsusega - 100 g seda puuvilja sisaldab ainult 74 kcal. Lisaks iseloomustab seda suur vesisus - iga 100 grammi nende viljade viljaliha sisaldab umbes 79 grammi vett. See puu on suurepärane lahendus neile, kes soovivad süüa midagi magusat ilma kaalus juurde võtmata.
Purustatud ja kergelt röstitud cherimoya seemned on väga võimas oksendaja. Seemnepulbrit koos rasvaga kasutatakse nahaparasiitide ja täide vastu võitlemiseks. Täidega toimetulekuks valmistatakse ka alkoholilahus. Samuti mõjub cherimoya soodsalt mao ja maksa talitlusele ning aitab vältida kasvajaprotsesside teket. Ja toidumürgitusega toime tulemiseks jahvatatakse kuivatatud cherimoya pulbriks ja tarbitakse kaks supilusikatäit saadud pulbrit.
Lõuna -Ameerikas kasutatakse cherimoya lehti ja koort lõõgastava ja rahustava tee valmistamiseks, mis aitab parandada seedimist ja millel on kerge lahtistav toime.
Ohtlikud omadused
Mitte mingil juhul ei tohi süüa mürgiseid cherimoya seemneid. Sama oluline on tagada, et tema mahl ei satuks silma - see võib põhjustada pimedaksjäämist.
Ja diabeetikud peavad kasutama cherimoyat äärmiselt ettevaatlikult, kuna see on rikas süsivesikute ja suhkru poolest. Neid puuvilju ei soovitata süüa individuaalse talumatusega.
