2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Tsabr (lat. Opuntia ficus-indica) - taim, mida kasvatatakse kaktuste perekonda kuuluvate söödavate viljade jaoks. Teaduses nimetatakse seda kultuuri India opuntiaks ja rahvas nimetab seda tsabromiks, india viigimarjaks või viigimarjaks, samuti viigikiviks.
Kirjeldus
Tsabril on mahlakad lamestatud varred, mis on tihedalt kaetud okastega ja mida eristab ovaalne kuju. Hargnenud varred voldivad veidrateks põõsasteks, mille kõrgus ulatub sageli kahe kuni nelja meetrini. Ja tsabri lehed üldiselt puuduvad. Kuna see taim on mahlakas, suudab see kergesti taluda isegi kõige kuivemaid tingimusi. Tõsi, hea hasartmängude saak annab ainult mõõduka kastmise tingimustes.
Piparkookide kollased kohevad õied tekivad eranditult varte ülemistes osades. Viljade osas on need pirnikujulised ja neid saab värvida nii punase kui ka kollase või rohelise tooniga. Iga vili on rikkalikult okastega ja pikkusega viis kuni seitse ja pool sentimeetrit. Ja nende sees on magus poolläbipaistev viljaliha, millest võib leida üsna suuri seemneid.
Kus kasvab
Tsabra kodumaa on Mehhiko. Ja nüüd kasvatatakse seda saaki ka Madagaskaril, Eritreas, Etioopias, Egiptuses, Indias, Tšiilis, Iisraelis, Brasiilias ja mitmetes Vahemere riikides. Muide, metsikuid kabriseid võib kohata ka Krimmi lõunarannikul.
Rakendus
Okkadelt kooritud sabra viljad süüakse ära - need on võrdselt head nii värskelt kui ka töödeldult. Muide, tsabrist saadakse uskumatult maitsev moos. Ja Mehhikos kasutatakse võrdselt edukalt küpsed puuviljad (enamasti kuivatatakse) ja küpsed puuviljad - selliseid puuvilju kas kuivatatakse või keedetakse. Kuivatatud valmimata puuvilju kasutavad mehhiklased laialdaselt liha suurepärase maitseainena. Ja Mehhikos söövad nad piparkookide lihavad varred, kuid neid ei kasutata enam puuviljana, vaid köögiviljana. Ka Põhja -Aafrikas süüakse taldrikuid noortest vartest - neid kas keedetakse või küpsetatakse. Lisaks sellele söödetakse selle kultuuri varred aktiivselt kariloomadele.
Tsabr on madala kalorsusega toode. See funktsioon võimaldab teil seda aktiivselt kasutada toitumises.
Kaltsiumil, mis on osa sabrast, on kasulik mõju luudele, küüntele ja juustele. Fosfor on lihas- ja luukoe moodustamiseks hädavajalik ning askorbiinhape suurendab organismi kaitsevõimet ja tugevdab immuunsüsteemi. Kui tarbite seda puuvilja regulaarselt, saate oluliselt parandada neerude ja maksa aktiivsust.
Tsabrit kasutatakse laialdaselt ka rahvameditsiinis. Sellisel juhul kasutatakse mitte ainult puuvilju, vaid ka mõnda muud taimeosa. Näiteks kasutatakse purustatud kuivatatud lilli aktiivselt leetrite ravis.
Sellega tsabra rakendusala ei lõpe - sellest saadakse ka luksuslikke hekke. Ja selle varte ekstrakti kasutatakse lipolüütikumi kujul.
Kuidas tsabrit puhastada?
Selle veidra puuvilja koorimiseks peaksite kandma kindaid ning relvastama end kahvli ja noaga. Esiteks lõigatakse tsabrilt ära mütsid ja seejärel tehakse noa abil keskele sisselõige, mille järel koored kahvliga lahti keeratakse. See tehnika võimaldab teil mahlast viljaliha kergesti eraldada.
Ja kui sabra -okkad on naha sisse jäänud, võite proovida neid eemaldada liimkrohvi või kleeplindiga. Tõsi, mõned neist võivad ikkagi nahasse jääda.
Vastunäidustused ja kahju
Tsabr on võimeline kahju tekitama ainult individuaalse sallimatuse korral. Lisaks ei tohiks te seda vilja pidevalt kuritarvitada - see võib seedeelundite töös kaasa tuua väga erinevaid probleeme.
