7 Fakti Arbuusist

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39

Augustit peetakse traditsiooniliselt arbuusihooaja alguseks, mis kestab oktoobri lõpuni või isegi kauem. Seda imelist toodet armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Arbuusinädalate ja paastupäevade korraldamiseks on suur põhjus

Vähestele inimestele ei meeldi suvise kuumusega mahlast ja magusat arbuusi nautida. Paljude jaoks on see üks nende lemmiktoite. Vastupidiselt levinud arvamusele on õige nimetada arbuusit mitte puuviljaks või isegi marjaks, vaid võltsmarjaks. Kuna erinevalt tavalistest, näiteks sõstradest või maasikatest, on sellel viljal paks ja kõva kest. Siin on veel mõned huvitavad faktid arbuusist:

1. Koor on kasulik

Kuigi arbuusikoor on enamiku inimeste jaoks eelistatud valik, sisaldab see palju tervisele kasulikke toitaineid. Eriti kui arbuusi kasvatatakse keskkonnasõbralikus piirkonnas, saab selle koort kasulikult süüa. Näiteks Hiinas praetakse või hautatakse seda sageli ning Kesk -Aasias ja Lõuna -Euroopas seda keedetakse, marineeritakse ja sellest valmistatakse moosi.

Vilja koor ei sisalda mitte ainult palju klorofülli vereloome tugevdamiseks, vaid ka aminohapet tsitrulliini (rohkem kui viljalihas). See aitab toetada immuunsüsteemi ja südant. Arbuusiseemned on rikkad tsingi, raua, valgu ja kiudainete poolest. Need on tavaliselt kuivatatud ja kergelt röstitud imelise tervisliku suupiste saamiseks.

2. Sortide rohkus

Kokku on maailmas seda marja rohkem kui 1200 sorti. Kõik arbuusisordid võib jagada nelja suurde rühma: külv, seemneteta, miniviljad ja kollane. Väikseima arbuusi läbimõõt on umbes 1,5–2 cm, suurima läbimõõt on 50–70 cm ja kaal kuni 150–160 kg. Venemaal on üks populaarsemaid sorte Astrahani. Sellel on suhkur ja väga mahlane viljaliha meeldiva punase varjundiga. See sort talub haigusi hästi ja on kahjurite suhtes vähem haavatav. Seda on mugav transportida pikkade vahemaade tagant.

Läänes on väga populaarsed seemneteta arbuusisordid, mille seemned on väga väikesed ja peaaegu nähtamatud. Näiteks Ameerika Ühendriikides on selliste arbuuside müük turul 85%. Vilja viljaliha võib olla kas punane või kollane, valge või oranž.

3. Kõne vorm

Jaapani põllumehed on juba pikka aega (vähemalt 40 aastat) kasvatanud kuubikuid arbuusid, pakkides kasvavad viljad eelnevalt neljakandilisse karpi. Esialgu kasutati seda meetodit nii, et arbuusi hoiti mugavalt külmkapis (nii et see ei rullunud välja, vaid lamas kindlalt riiulil). Kuid nüüd on Jaapanis populaarseks saanud erineva kujuga arbuusid - südamed, püramiidid ja isegi inimeste näod. Sellised puuviljad ei ole odavad ja neid ostetakse peamiselt suveniiride või kingituste kujul.

4. Lükopeeni ja vee arvukus

Arbuus sisaldab 91–97% vett ja sisaldab palju lükopeeni. Isegi rohkem kui tomatid. See aine on tugev antioksüdantne karotenoid, mis annab taimede viljadele punakasvärvi. Ühes kausis arbuusis on 1,5 korda rohkem lükopeeni kui kausis tomatites (umbes 6 mg versus 4 mg). Kuumal päeval aitavad laual olevad arbuusid kaitsta keha dehüdratsiooni eest. Tavalist magedat vett ei tasu aga nendega asendada. Arbuusidieedid on väga populaarsed, kuna neis pole rasva ega kolesterooli. See on rikas kiudainete, kaaliumi, mangaani, A-, B1- ja C -vitamiini poolest.

5. Valuvaigisti lihastele

Fitnessitreenerid ja toitumisspetsialistid soovitavad enne treeningut ja intensiivset füüsilist tegevust juua klaas värsket arbuusimahla. Selles võib leida rohkem kui ühe grammi tsitrulliini. See aitab kaitsta lihaseid valu ja stressi eest. Ühe uuringu kohaselt vähenes meestel, kes jõid enne treeningut looduslikku arbuusimahla, lihasvalu või valu kadus tavapärasest kiiremini. Sellise mahlaga on aga kahjulik seda kuritarvitada. See sisaldab palju fruktoosi, mis võib mõjutada veresuhkru kõikumist.

6. Kingitusest delikatessini

Arbuus kasvatatakse enam kui 96 riigis üle maailma. Ja igal rahvusköögil on oma esitluse ja valmistamise saladused. Näiteks Iisraelis ja Egiptuses meeldib neile ühendada arbuusi magus maitse fetajuustu soolase maitsega. Lõuna -Venemaal ja Kaukaasias on see marja sageli marineeritud ja soolatud koos tavaliste köögiviljadega. Hiinas ja Jaapanis on arbuus populaarne kingitus külastamiseks või oluliste sündmuste jaoks inimese elus.

7. Lemmiktoode Hiinas

Hiinat peetakse tänapäeval selle marja suurimaks tootjaks. Aastas kasvatatakse seal umbes 70 miljonit tonni. Teise koha pärast võitlevad Iraan ja Türgi suure varuga, saades aastas umbes 3-4 miljonit tonni arbuusid.