2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Täna saate poest kõike osta. Kuid perenaised jätkavad ettevalmistusi edaspidiseks kasutamiseks. See kehtib ka tomatimahla valmistamise kohta kodus. Loomulikult tuleb sellega nokitseda, aga see on seda väärt. Paljud koduperenaised kasutavad tomatimahla valmistamiseks kodus mahlapressi. Kuid teadjad soovitavad seda mitte teha, tk. mahlapress pressib välja ainult mahla ja terve viljaliha visatakse koos seemnete ja nahaga minema. Tomatid on kõige parem jahvatada läbi sõela
Tomatimahla eelised
* tomatimahl on vitamiinirikas. See sisaldab A-, E-, H-, PP-, B-, C -rühma vitamiine. Kõige rohkem C -vitamiini (umbes 60%);
* palju mineraale, nagu seleen, jood, fosfor, kaltsium, magneesium, raud, kroom jne;
* tomatimass sisaldab kiudaineid, samuti rasvu, valke ja süsivesikuid;
* Tänu ensüümile nagu lükopeen on tomatid punased. See pigment on võimas antioksüdant, mis aitab vältida vähi teket;
* tomatid on madala kalorsusega ja seetõttu on nende kasutamine kasulik inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta;
* tõestatud, et tomatimahl aitab kaasa serotiini - rõõmuhormooni - tootmisele organismis;
* tomatimahl sisaldab õun-, oksaal- ja sidrunhapet. Need on vajalikud normaalseks ainevahetuseks organismis;
* Tomatit ja tomatimahla soovitatakse regulaarselt tarbida inimestel, kes põevad südamehaigusi, närvisüsteemi häireid, samuti neil, kellel on probleeme kapillaaride ja veresoontega.
Kodus tomatimahla valmistamine
Iga perenaine valib koostisosade koguse ise. Piisab vaid teadmisest, et 1,5 kg tomatitest tuleb 1 liiter mahla. Tavaliselt lisatakse soola ja suhkrut võrdsetes osades. Selle mahu jaoks on vaja 2 tl. suhkur ja sool.
Kordan veel kord üle, et kõige maitsvam ja paksem mahl on see, mis valmib käsitsi, mitte mahlapressi kasutades.
Mahla valmistamiseks sobivad küpsed lihavad puuviljad. Neid tuleb põhjalikult pesta voolava vee all ja lõigata tükkideks. Pange kõik kastrulisse ja keetke madalal kuumusel. Vett pole vaja lisada: kuumutusprotsessi käigus eraldub puuviljadest piisavas koguses mahla. Perioodiliselt tuleb puuvilju segada. Mida paremini tomatid keedetakse, seda lihtsam on neid läbi sõela jahvatada. Kõige paremini sobib peen metallist sõel. Kui see pole nii, siis sobib suur, ainult sees peate panema rohkem mitme kihina kokku volditud marli. Peate jahvatama võimalikult põhjalikult, siis osutub mahl kõige paksemaks. Lisage saadud riivimassile vajalik kogus soola ja suhkrut ning pange uuesti tulele. Muide, ebatavalise maitsega aromaatsete mahlade armastajad võivad lisaks soolale ja suhkrule lisada pannile veidi kaneeli, piment või punast pipart, nelki, muskaatpähklit või paar teelusikatäit petersellimahla. Lase tomatimassil keema tõusta ja vala keev purkidesse. Purgid ja kaaned tuleb eelnevalt steriliseerida. Keera purgid kokku, keera ümber ja lase täielikult jahtuda. Selliseid toorikuid saate hoida toatemperatuuril.
See juhtub, et ladustamise ajal eraldub viljaliha ja settib põhja. Te ei tohiks ärrituda, peate purki korralikult loksutama ja mahla konsistents taastatakse.
Tomatimahla kasutamine
Lisaks sellele, et jood talvel hea meelega tomatimahla, saab seda kasutada kapsarullide, borši, täidisega paprika jms valmistamisel. Lisaks võib tomatimahla kasutada säilitusainena: rulli tomatid ilma koorteta (nn tomatid omas mahlas), paprika.
Soovitan:
Kodune Konserveerimine: üldised Juhised
Iga suvine elanik püüab kasvatatud saaki säilitada. Konserveerimine aitab seda. Toorikud edaspidiseks kasutamiseks on sügisel ja talvel suureks abiks igale koduperenaisele. Nagu igas äris, on ka konserveerimisel oma nüansid. Pakume mõningaid näpunäiteid konserveerimiseks, mida järgides saate mitte ainult saagi kokku hoida, vaid ka oma lähedastele meeldida
Kodune "kiskja"
Veenuse kärbsenäpp (Dionea) on pärit Põhja -Ameerika mandrilt. See on röövellik lihasööja taim, kes toitub putukatest, prussakatest, ämblikest ja mardikatest
Kodune Ploom
Koduploom (lat. Prunus domestica) - puuviljasaak; perekonda Pink kuuluvate ploomide perekonna esindaja. Vaadeldavat liiki looduses ei esine, see on kirsiploomi ja põldmarja looduslik hübriid. Aianduses väärtuslikke ja huvitavaid koduploomi sorte aretati Vahemeres, misjärel levisid nad üle kogu Euroopa ja Põhja -Ameerika ning tutvustati ka Aasia riikidesse.
Roosa Diaseeapilv. Kodune Kasvatamine
Kõigil kasvatajatel pole maamaju, eramaju, nii et peate oma lemmiktaimi linnakorterites kasvatama. Diascea ei ole erand üldreeglist. Kuidas hoolitseda oma lemmiklooma eest, et pikendada võluperioodi kaunite põõsaste kaskaadidega?
Leedripuu Aias Ja Kodune Meditsiinikapp
Elderberry on täpselt see juhtum, mis ühendab äri naudinguga. Suve esimesel poolel täidab see lilledega helde põõsas kogu aia maagilise aroomiga. Kuid lisaks ilule ja mugavusele isiklikul krundil toob leedrimari muid eeliseid. Eelkõige on see paljude traditsioonilise meditsiini retseptide oluline koostisosa. Vaatame seda multifunktsionaalset taime lähemalt
