2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Ühendkuningriigi teadlaste värsked uudised teatasid maailmale, et on leitud uus kardiovaskulaarsüsteemi kaitsja ateroskleroosi eest. See on kapsa perekonna liige nimega "Brokkoli". Meie aednikel on veel aega oma suvilas sel suvel haigusele uus imerohi kasvatada, kaitstes ennast ja oma lähedasi veresoontes ateromaatiliste naastude tekkimise eest
Kapsa perekond
Kõik kapsa perekonna taimed eristuvad inimorganismile kasulike ainete rikkaliku varuga. Pere kuninganna on valge kapsas, mis on hea mis tahes kujul. Arvatakse, et hapukapsas ei säilitata mitte ainult kõiki taime tervendavaid omadusi, vaid nad isegi kasvavad. Seetõttu on valge kapsas aastaringselt oodatud külaline meie toidulaual.
Brokkoli on meile vähem tuttav. See pole üllatav, sest tema marss üle meie maa algas mitte nii kaua aega tagasi.
Brokkoli kasu tervisele
Brokkoli kasulike omaduste loetelu köidab aga üha enam tähelepanu.
Tal on kadestamisväärne vitamiinide nimekiri: C, E, PP, K ja beetakaroteen. Pealegi on C -vitamiini sisaldus 2,5 korda suurem kui meil harjumuspärane kapsas. Mineraalide koostise poolest ei jää spargelkapsas sugulasele, lillkapsast, maha, sisaldades palju magneesiumi, kaltsiumi, fosforit, kaaliumi. See koostis muudab brokkoli tooteks, mis on hädavajalik vitamiinipuuduse, taastumise korral pärast tõsiseid haigusi ja nägemise parandamiseks.
Kuid brokoli trump on aine glükorafaniin, mis alandab "halva" kolesterooli taset veres. Ühendkuningriigis on välja töötatud sorte, kus glükorafaniini on kolm korda rohkem kui tavalistes sortides. Muide, seda ainet leidub lillkapsas, kaalikas, kressis ja kolraabis.
Erinevused brokoli ja lillkapsa vahel
Need kaks kapsasorti on sarnased selle poolest, et süüakse mitte nende lehti, vaid täitmata õisi. Kuigi nende lehed on üsna söödavad. Brokoliõiepead võivad olla rohelised või sinised, erinevalt heledatest lillkapsapeadest.
Brokkoli sööb lillepead ja paksud lillad või rohelised varred, sealhulgas võrsete alaosa, mis tavaliselt lillkapsas ära visatakse. Brokkolipeade valgusisaldus on 1,5 korda suurem kui lillkapsapeadel. Brokkolit süüakse keedetult ja õlis praetult, marineeritakse ja lisatakse salatitele.
Kasvav
Brokkolit saab seemikute kaudu kasvatada, istutades selle 50–55 päeva pärast idanemist õues. See tähendab, et külvamiseks on veel aega. Ja mais saate külvata otse avamaale, kui saate seemikuid ristõieliste kirpude eest kaitsta. Kirbude eest kaitsmiseks tuleks seemikud tolmelda tubakatolmu või puutuhaga iga 2-3 päeva tagant.
Brokkoli jaoks on parem valida koht osalises varjus. Muld vajab viljakat. Seemikute vaheline kaugus jäetakse võrdseks 25-30 cm.
Kastmine kasvuperioodil peaks olema korrapärane, kuna niiskuse puudumine vähendab oluliselt saaki ja viib peade kiire hajumiseni. Lisaks on vaja väetada lämmastikväetistega.
Pead eemaldatakse valikuliselt, takistades lillede õitsemist. Vastasel juhul muutuvad nad mittesöödavaks. Pärast peade puhastamist lõigatakse nõrgad kasupojad välja, jättes paar tugevat. Kapsas väetatakse ammooniumnitraadiga kiirusega 30-40 grammi aiapeenra ruutmeetri kohta ja jätkake taime kastmist. Siis saate sügisel veel ühe brokoli saagi.
Brokkoli on külmakindel kultuur. Kerged sügiskülmad teda ei hirmuta ja seetõttu saate oma veresooni tugevdada, süües oma aiast maitsvaid värske kapsa päid kuni oktoobri keskpaigani või isegi oktoobri lõpuni.
Soovitan:
Taimed Nälkjate Vastu
Tigude ja nälkjate aktiivne paljundamine kahjustab lillepeenraid ja köögiviljaaedu. Need molluskid hävitavad aia- ja dekoratiivkultuuride maapealse osa, levitavad seeninfektsioone. On taimi, mis võivad peenardelt ja lillepeenardelt tigusid ja nälkjaid eemale peletada
Äädikas Lehetäide Vastu: Kuidas Seda õigesti Kasutada?
Üldlevinud ja ahne lehetäi on tõeline rünnak iga äärelinna piirkonna jaoks. Näljaste kaabakate hordid on võimelised võimalikult lühikese aja jooksul põllukultuurile nii tõsist kahju tekitama, et selle maht väheneb oluliselt! Ja olukorra teeb märgatavalt keeruliseks nende putukate võime tõeliselt välgukiirusel paljuneda - lehetäid annavad hooajal kuni viiskümmend põlvkonda! Ta võib kiidelda erilise tegevusega maist juulini kaasa arvatud. Kuidas olla ja mida lehetäide eest päästa? Proovige kätt
Munakoored Aiakahjurite Vastu
Kõige tavalisemate kanamunade kest pole mitte ainult absoluutselt tasuta, vaid ka väga tõhus ja väärtuslik tooraine, mis kaitseb mitmesuguste aiakahjurite eest! Nõus, meie suvilates pole nii vähe kahjureid, nii et selleks, et mitte jääda täielikult saagita, ei tohiks te lõõgastuda ja lasta olukorral iseenesest minna! Kuid te ei tohiks ka meeleheidet teha, sest munakoorte abil saate lahendada muljetavaldava osa ebameeldivatest probleemidest
Rahvapärased Abinõud Lehetäide Vastu Võitlemiseks
Lehetäid on üks levinumaid ja samal ajal ka kõige pahatahtlikumaid kahjureid ning neid on nii palju, et kõiki neid ei saa mällu mahutada! Rohelised lehetäid kõnnivad jultunult mööda viljapuid ja -põõsaid, mustad lehetäid on juurdunud liblikõielistele, gelichris-lehetäid on luuviljalistele liikidele kahjulikud ning puuvillane lehetäide on tavaliselt äge melonite ja kurkide suhtes. Ja see ei ole muidugi kõik tüüpi ahneid putukaid, kuid nende kõigi vastu tuleb võidelda! Paljud suveelanikud üritavad selle vastu võidelda
Infusioonid Kahjurite Vastu
Ei ole kaugel aeg, mil seemikud hakkavad täiel jõul kasvama nii aedniku rõõmuks kui ka kahjuritele. Kuidas kaitsta oma aeda parasiitide eest? Köögiviljade jaoks on kõige õrnemad ja inimestele kahjutud looduslikud tõmmised ja keetmised, mis põhinevad putukatõrjevahenditel. Õpime neid paremini tundma, samuti retsepte, mis aitavad tulevast saaki kaitsta ja säilitada
