2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Eelmises artiklis õppisime Koporye tee aluseks oleva tulerohu lehti kuivatama, jahvatama, kääritama. Jätkame tooraine viimist soovitud olekusse
Järgmine samm on kääritatud materjali kuivatamine.
Kuivatamine
Vanasti oli vene ahi universaalne kuivati. Tänu optimaalsele temperatuurile ja erilisele struktuurile ei põlenud tooraine kunagi. Protsessi käigus levis onni kaudu tulevase joogi imeline aroom.
Kaasaegsetes tingimustes kasutatakse nii elektri- kui ka gaasiahju. Lehed asetatakse õhukese kihina, mitte üle 1 cm, küpsetuspaberiga kaetud pärgamendile. Temperatuur hoitakse 50 kraadi juures. Uks on veidi avatud. Segage massi perioodiliselt. Pöörake kaubaaluseid erinevatelt külgedelt. Saavutage lehe täielik kuivatamine. See muutub värvi poolest sarnaseks tehase teekottidega. Võtame ahjust välja, laseme toatemperatuuril jahtuda.
Me kanname lina kotti. Jääkniiskuse eemaldamiseks riputame mitu päeva varjus. Kui mass on halvasti kuivatatud, tekib aja jooksul hallitus. See pole absoluutselt lubatud. Kopitanud lõhn lisab kibedust, hävitab lõpptoote aroomi.
Ladustamine
Valmis tee kantakse suletud anumasse. Parim konteiner pikaajaliseks ladustamiseks on nailonkaanega klaaspurgid. Vanasti kasutati kasetohvi, mis on valmistatud keskkonnasõbralikust materjalist - kasekoorest.
Igapäevaseks kasutamiseks on mugavam kasutada tehase teest valmistatud plastnõusid või rauapurke. Valige kõige tumedam hoiukoht. Ärge laske päikesevalgusel valmistootesse sattuda.
Fireweedil on hämmastav omadus: mida rohkem aega möödub tee valmistamise kuupäevast, seda parem on see maitse. Kuu jooksul toimub loomulik küpsemisprotsess (kuivkäärimine). Ilmub täiendav aroom.
Joogi valmistamine
Tundub, mis on lihtsam, valasin teelehed veekeetjasse, valasin keeva veega ja tee on valmis. Kvaliteetne jook saadakse ainult teatud tehnoloogiat kasutades.
Valmistage ette 2 teekannu: üks suur, teine väiksem. Väike valatakse üle keeva veega, tulerohu lehti valatakse kiirusega 1 tl kruusi kohta. Valage kuuma veega, mähkige rätikuga. Nõuda 10 minutit. Valmis jook valatakse eelsoojendatud suurde veekeetjasse. Lisage kohe järelejäänud teelehtedele kohe uus portsjon keeva vett, mähkige see kokku. 15 minuti pärast valage valmis jook suurde veekeetjasse, segades esimese ja teise fraktsiooni.
Mõned eksperdid soovitavad seda protseduuri korrata kuni 4 korda. Viimast portsjonit nõutakse mitte rohkem kui 3 minutit. Nii saavutatakse ravimtaimest järk -järgult kasulikke koostisosi, sealhulgas hanerooli, mis hoiab ära pahaloomuliste kasvajate ilmnemise. Iga uue portsjoniga muutub tee maitsvamaks, aromaatsemaks ja tervislikumaks.
Ärge kasutage sama teelehti järgmisel päeval uuesti. Sellest pole kasu. Parem keeta uus, nautides iga päev värsket, aromaatset teed.
Soovi korral lisa täiendavaid koostisosi: tükke kuivatatud puuvilju, pärnaõisi, piparmündilehti, sidrunmelissi, pune, vaarikaid, maasikaid ja muid ürte. See annab joogile erilise maitse. Iga kord erineb tee eelmisest.
Soovi korral kasutage tulerohu lilli. Neil on mee lõhn. Neid koristatakse osalise õitsemise faasis, et vältida küpsemist kuivatamise ajal ja kohevate seemnete tekkimist.
Lisanditega saate lõputult katsetada. Tulemuseks on "kuningate vääriline" jook. Kogu perega suure laua taga istudes naudite omatoodetud "kaubamärgiga" teed, laete optimismi ja saate hea tervise. Isiklik töö ja positiivsed emotsioonid loovad sugulaste ja sõprade pikaealisuse jaoks tõeliselt kasuliku "meistriteose".
Soovitan:
Tee-ise-sillutusplaadid
Hiljuti ei ole sillutusplaadid enam "eliidi jaoks" sisustuselemendid. Ja kuigi nüüd leiate müügilt hõlpsalt mis tahes värvi ja kujuga plaate, otsustavad paljud suvitajad raha säästa ja ise teha. Lõppude lõpuks, nagu selgub, pole see protsess nii keeruline, kui mõned arvavad. Nii et räägime täna sellest, kuidas oma õuele kvaliteetseid sillutusplaate valmistada
Tee Seen
Tee seen kujutab endast üsna omapärast mitmekihilist ja üsna paksu lihavat-limast massi, mis on värvitud määrdunud valkjaste toonidega. Ladina keeles kõlab selle taime nimi järgmiselt: Medusomyces gisevii. Sellel taimel on võime kasvada ainult teatud tingimustel.
Koporski Tee. Kodutootmine
Selle joogi hind kauplustes on üsna kõrge. Erinevate allikate andmetel on see vahemikus 150 kuni 300 rubla 100 grammi kaaluva pakendi kohta. Võite ka Koporye teed kodus valmistada. See nõuab kvaliteetset toorainet, kannatlikkust ja soovi omandada uus amet
Pookimine Sordililla. Ettevalmistav Etapp
Tänu aretajate tööle on sireli kaasaegsete variantide sordivalik märkimisväärselt suurenenud. Aiamaa krunt on piiratud mõnesaja ruutmeetriga, millele on vaja mahutada toidukultuure ja ilutaimi. Kuidas saada väikesel alal madalama hinnaga rohkem sorte?
Koporski Tee. Vana -Venemaa Pärand
Fotot vaadates võite arvata, et tass sisaldab tavalist India või Tseiloni teed tehasepakist. Tegelikult esitatakse siin omatehtud Koporye teed. Mis see toode on? Kuidas seda ise teha? Püüame neile küsimustele üksikasjalikumalt vastata
