2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Guanabana (lat. Annona) - eksootiline puu, mida sageli nimetatakse hapukooreõunaks, annona kipitavaks või graviolaks.
Kirjeldus
Guanabana on kõige väärtuslikum igihaljas viljapuu, mis kuulub Annonovi perekonda. Iga puu kõrgus võib ulatuda kaheksast kuni kümne meetrini ja nende võrad on väga rikas läikivate ja siledate roheliste lõhnavate lehtede poolest. Taime noored võrsed võivad kiidelda üsna tugeva puberteediga.
Guanabana lühikestel vartel moodustuvad üksikud lillevõrsed, mis kasvavad hiljem otse puutüvedel. Kõik lilled sisaldavad kuut kroonlehte ja neid iseloomustab kooniline kuju.
Ovaalsete või ümarate guanabana viljade kaal varieerub kolmest kuni seitsme kilogrammini. Nende helerohelised, kergelt kollaka varjundiga pinnad on tihedalt täpilised lisanditega, mis näevad välja nagu pehmed kellad. Mis puudutab vilja mõõtmeid, siis suurimate isendite laius võib ulatuda kahekümne sentimeetrini ja pikkus on kümnest nelikümmend sentimeetrit. Vilja koor on õhuke, kuid samas üllatavalt tihe.
Guanabana viljaliha on valge ja üsna pehme, mõnevõrra sarnane vatiga ja jagatud mitmeks iseseisvaks segmendiks ning maitse meenutab häguselt uskumatult meeldiva hapukusega sidrunit või vaarikaid koos sidruniga. Vilja küpsus määratakse väga lihtsalt - sellised puuviljad on sõrmedega kergesti läbi pigistatavad. Samuti on oluline teada, et guanabana viljalihas sisalduvad mustad seemned on väga mürgised, seega on nende söömine rangelt keelatud! Kui te seda reeglit ignoreerite, võite saada keha tugevaima mürgistuse. Ja kui nende seemnete mahl satub silma, võib inimene isegi pimedaks jääda.
Ei saa mainimata jätta, et see kultuur on ylang-ylangiga suguluses, mistõttu on nende aroomid mõnevõrra sarnased.
Kus kasvab
Guanabana saate maitsta, kui reisite Argentinasse, Peruusse, Mehhikosse või Bahama saartele. Perioodiliselt leidub seda Bermudal, aga ka Hiinas (peamiselt riigi lõunaosas), Indias ja Austraalias.
Rakendus
Guanabana vilju kasutatakse aktiivselt igasuguste ekstraktide, nektarite ja mahlade saamiseks. Nende üllatavalt mahlane viljaliha teeb neist ideaalse tooraine šerbettide, mooside, tarretiste ja isegi maiustuste valmistamiseks ning piimakokteilid guanabana mahlaga on Ladina -Ameerikas uskumatult populaarsed. Lisaks valmistavad need puuviljad suurepäraseid magustoite ning sobivad hästi vahukoore või jäätisega. Need puuviljad on väga rikkad C- ja B -vitamiinidest, mis aitavad kaasa neuralgiliste patoloogiate paranemisele ja aitavad suurepäraselt erinevate luukoe haiguste korral. Lisaks sisaldab iga puu selliseid väärtuslikke elemente nagu kaltsium ja fosfor, samuti magneesiumi ja rauda, mis küllastavad inimkeha kasulike aminohapetega. Ja üsna suur osa süsivesikuid ja valke muudab guanabana üheks kõige toitevamaks puuviljaks. Muide, selle abiga ei ole väikelastel düstroofiat raske ravida.
Guanabana väärtuslikud makro- ja mikroelemendid aitavad vältida onkoloogia arengut ning aitavad aktiivselt kaasa ka maksa- ja käärsoolehaiguste, artriidi, reuma ja podagra paranemisele. Mis puutub guanabana ekstrakti, siis see sobib hästi erinevate viirushaiguste korral. Samuti aitab see vabaneda naha seenest ja malaariast.
Vastunäidustused
Nende väljamõeldud puuviljade liigne tarbimine võib põhjustada Parkinsoni tõve arengut. Ja rasedatel on parem neist täielikult keelduda - guanabaani liigne kaltsium võib nende kehale kahjulikult mõjuda.
