Papaia

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39

Papaia (lat. Carica papaia) Kas puukultuur, mis kuulub perekonda Caricaceae.

Kirjeldus

Papaia on sihvakas ja suhteliselt madal veider palmikujuline puu, millel on õhuke tüvi, millel puuduvad oksad, ulatudes viie kuni kümne meetri kõrgusele. Selle taime lehed on üsna suured - nende läbimõõt ulatub viiskümmend kuni seitsekümmend sentimeetrit. Kõik nad on sõrmedega tükeldatud ja istuvad piklikel petioles.

Lillede areng toimub lehtede siinustes. Mõne aja pärast muutuvad kõik lilled suurteks viljadeks, mille pikkus on viisteist kuni nelikümmend viis sentimeetrit ja läbimõõt - kümme kuni kolmkümmend sentimeetrit.

Pehmete küpsete viljade värv võib varieeruda kollasest kuni rikkaliku merevaiguni. Papaia mahlane viljaliha on värvitud heleoranžikaskollastesse toonidesse ja iga vilja kogu sisemine õõnsus on tihedalt kaetud tohutu hulga seemnetega (keskmiselt seitsesada tükki). Samuti erinevad selle puuvilja osad piimmahla sisalduse poolest. Mõnikord võib puu kaal ulatuda kuue kuni seitsme kilogrammini, kuid kultiveeritud sortidel ületab see harva ühe kuni kolme kilogrammi.

Puuviljade kogumisel tuleb olla ettevaatlik - fakt on see, et need eraldavad lateksimahla, mis põhjustab paljudel inimestel allergilisi reaktsioone ja äärmiselt ebameeldivat nahaärritust.

Levimine

Papaia kodumaaks peetakse Lõuna -Ameerika põhjaosa, samuti Kesk -Ameerikat koos Mehhikoga. Ja tänapäeval kasvatatakse neid imelisi puuvilju peaaegu igas troopilises riigis. Muide, selle kultuuri eksperimentaalset istutamist võib leida Venemaa lõunaosas (täpsemalt Kaukaasia Musta mere rannikul).

Kasutamine

Nende puuviljade peamine kasutusala on toit. Enamasti süüakse papaiat toorelt, olles eelnevalt koorest ja seemnetest vabastatud. Küpsed puuviljad hautatakse sageli või kasutatakse salatite või karri valmistamiseks. Ja tulel küpsetatud puuviljadest õhkub hämmastavat leivalõhna - just sellepärast sai see kultuur hüüdnime leivapuu. Lisaks nimetatakse papaiat ka melonipuuks, sest oma unikaalse maitse, aga ka struktuuri, kuju ja isegi keemilise koostise poolest meenutab see troopiline ilu väga melonit.

Papaia on rikas ensüümi nimega papaiin (kiudaineid pehmendav proteaas) ja paljude teiste valkude poolest. Muide, selle taime mahla omadust sitkeid lihakiude hävitada on Lõuna -Ameerikas edukalt kasutatud juba mitu tuhat aastat.

Papaiini toodetakse lehtede ja küpsete puuviljade puhastatud piimjas mahlast. Seda ainet kasutatakse aktiivselt seedimise parandamiseks nii kiiresti kui võimalik. Lisaks on papaiin ka osa ravimitest "Karyopazin" ja "Lekozyme", mis on ette nähtud lülidevahelise osteokondroosi raviks.

Lisaks sisaldavad papaia lehed ja viljad teatud koguses karpaini - see on alkaloidi nimi, millel on väljendunud anthelmintiline toime. Tõsi, liiga suurtes annustes kujutab see inimestele ohtu.

Papaia on uskumatult populaarne ka troopilises rahvameditsiinis, kus seda kasutatakse mitte ainult suurepärase anthelmintikumina (peamiselt lehtede ja juurte keetmisena), vaid ka eneseabordi ja ka rasestumisvastase vahendina. Selle taime kuivatatud lehti suitsetatakse tubaka asemel või astma sümptomite leevendamiseks. Ja kohalikest apteekidest leiate müügilt tee valmistamiseks purustatud kuivade lehtedega kotte. Lisaks kasutatakse papaia mahla sageli selgroo teatud haiguste raviks.

Côte d'Ivoire'is ja Ghanas kasutatakse papaialehtede keetmist edukalt ka hobuste lahtistava ravimina. Ja viroloog Luc Montagnier väidab, et selle puuvilja baasil toodetud ravimid aitavad ära hoida igasuguseid viirusnakkusi.