2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Näib, et esmapilgul nõuab lihtne kartuli ladustamise kord tegelikult vastutustundlikku lähenemist ja teatud teadmisi. Sageli teevad paljud suvitajad kartulikasvatuse ladustamisel elementaarseid ja tüütuid vigu, mille tulemuseks on söödavate mugulate arvu märgatav vähenemine. Selle vältimiseks peate tutvuma kartulisaagi parema säilitamise peamiste nüanssidega. Nagu öeldakse, on hoiatatud eelvarustuses
Kartuli ladustamine keldrites ja keldrites
Loomulikult on kelder ja kelder suurepärased kohad kartuli hoidmiseks. Nendes ruumides hoiustamise ajal on aga äärmiselt oluline jälgida termilisi ja valgustingimusi. Kui seda ei tehta, muutuvad kartulid kiiresti roheliseks, kuna pimedad jahedad ruumid aitavad kaasa inimesele mürgise aine, mida nimetatakse solaniiniks, tootmisele.
Enne koristatud mugulate ladustamiseks saatmist peate keldri või keldri põhjalikult puhastama, põhjalikult kuivatama ja vajadusel valgendama. Samuti peaksite kontrollima kapoti seisukorda. Hoiuruumides peaks niiskus olema vähemalt 80%ja õhutemperatuur vahemikus kaks kuni kolm kraadi. Kõrgendatud temperatuuridel hakkavad kartulid peaaegu alati kasvama ja madalamatel temperatuuridel nad külmuvad ja omandavad magusa maitse.
Keldritega keldrites on kõige parem hoida kartuleid prügikastides või kastides, mis on paigutatud eelnevalt ettevalmistatud riiulitele. Ja selleks, et kaitsta mugulaid soovimatu külmumise eest, on soovitatav katta karbid vana lapiga kartulitega. Talvel peaksite paar korda keldrisse või keldrisse naasma, et mugulad hoolikalt sorteerida, eemaldades külmunud või mädanenud isendid.
Kartulite jahedates keldrites ja keldrites hoidmise peamine eelis on see, et need säilivad neis suurepäraselt kaheksa kuni kümme kuud.
Seemnekartulite puhul hoidke neid keldrites ja keldrites samamoodi nagu tavalist kartulit.
Kartuli säilitamise vead
Igaüks, kes usub, et mis tahes kartulisort sobib pikaajaliseks säilitamiseks, eksib. Kaugel sellest. Näiteks varajase valmimisega kartulisortide sõlmekesi ei säilitata kaua. Isegi kõige ideaalsemates tingimustes on neid võimalik hoida mitte kauem kui novembrini. Ja pärast seda perioodi hakkavad mugulad tärkama ja närbuma, muutudes tarbimiseks täiesti kõlbmatuks. Nii et pikaajaliseks säilitamiseks on tungivalt soovitatav valida ainult kesk- ja hilise valmimisega kartulisordid.
Samuti ei tasu loota, et madala või pigem kahtlase kvaliteediga kartulid saavad ohutult talvitada. See on jäme ja andestamatu viga. Kogu talveperioodi vältel säilitatakse edukalt ainult täiesti tervislikke kvaliteetseid mugulaid. Seetõttu enne sõlmede ladustamiseks ladumist need mitte ainult põhjalikult kuivatatakse, vaid ka hoolikalt sorteeritakse, visates ära haiged, kahjustatud, mädanenud, külmunud ja liiga väikesed isendid.
Kartulit on lubatud ladustada koos teiste köögiviljadega, kuid mitte kõikidega. Reeglina on kartulisõlmed ideaalselt ladustatud nende peale asetatud peedi kõrvale. Muide, peet imab suurepäraselt liigse niiskuse, kaitstes kartulit soovimatu lagunemise eest. Niiskus tuleb ainult peedile kasuks.
Mõned aednikud usuvad, et kartulit ei tasu hoidlates korjata, et mitte kahjustada neid, segades tervislikke mugulaid haigetega. Mitte midagi sellist - ladustatud mugulate sorteerimine pole mitte ainult võimalik, vaid isegi vajalik, et vältida neis igasuguste nakkushaiguste ilmnemist. Ja kui märgatakse lagunevaid mugulaid, on sorteerimisel üldiselt võimatu kõhkleda, kuna need on bakteriaalse pehme mädanemise ilmingud - väga nakkav nuhtlus. Samal ajal tuleks laost välja viia mitte ainult pehme mädanemisega mõjutatud kartul, vaid ka selle kõrval asuvad kartulid. Ainult sel juhul on võimalik ülejäänud põllukultuuri ohutult päästa.
Soovitan:
Kuidas Koriandrit õigesti Säilitada. 1. Osa
Paljud inimesed armastavad koriandrit, kuid selle üsna õrna ürdi värskena hoidmine pole alati lihtne - see hakkab sageli roomama ja mädanema. Sellegipoolest, kui lähenete selle ladustamise küsimusele õigesti, saate koriandrit värskena hoida isegi mitu kuud. Ja siis saate nautida maitsvaid roogasid värskete ürtidega kogu hooaja vältel
Kuidas Kartulit Säilitada
Räägime sellest, mis mõjutab kartuli säilimiskvaliteeti ja kuidas kodus säilivusaega pikendada. Säilitamise prognoosimiseks kaaluge valitud juurviljade kontrollimiseks "partii" meetodit. Siin on loetletud ka pikaajaliseks ladustamiseks mõeldud kartulisordid
Kuidas Koriandrit õigesti Säilitada. 3. Osa
Jätkates koriandri hoidmise teemat, ei saa mainimata jätta selle ladustamist üha populaarsemaks muutuvates paberrätikutes - nii märgades kui ka kuivades. Kui esimesel juhul säilivad rohelised umbes viis kuni seitse päeva, siis teine võimalus võimaldab teil seda hoida kaks kuni kolm nädalat. Kuid kõik need meetodid on omal moel head, nii et mõlemad võimalused väärivad tähelepanu. Ja millist kasutada - igaüks otsustab ise
Kuidas Kartulit õigesti Säilitada. 1. Osa
Peaaegu kõik inimesed söövad kartulit mõnuga. Haruldane pidu võib ilma selleta hakkama saada: kartuleid küpsetatakse, pannakse suppidesse, rikkalikesse salatitesse ja pearoogadesse ning sellest valmistatakse ka maitsvaid suupisteid. Oleme harjunud igal aastaajal oma laual kartuleid nägema. Ja selleks, et talvel murenevaid kartuleid süüa, on oluline hoolitseda nende nõuetekohase ladustamise eest. Kui lähenete sellele probleemile õigesti, pole kartulite säästmine uue hooajani keeruline
Kuidas Kartulit õigesti Küpsetada?
Ilmselt pole maailmas ühtegi inimest, kellele kartul ei meeldiks. Seda köögivilja nimetatakse sageli "teiseks leivaks" ja mõjuval põhjusel. See on väga toitev ja tervislik tänu rikkalikule erinevate mineraalide ja vitamiinide sisaldusele. Selle valmistamiseks on tuhandeid võimalusi. Peaasi, et mitte eksida nüanssides
