2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Räägime sellest, mis mõjutab kartuli säilimiskvaliteeti ja kuidas kodus säilivusaega pikendada. Säilitamise ennustamiseks kaaluge valitud juurviljade kontrollimiseks "partii" meetodit. Siin on loetletud ka pikaajaliseks ladustamiseks mõeldud kartulisordid
Mis määrab juurviljade säilimiskvaliteedi
Kvaliteedi hoidmist nimetatakse kartulite kõigi esialgsete omaduste (maitse, kaal, turustatav) pikaajaliseks säilitamiseks. See protsess / võime sõltub sordist, kasvatamisest, koristusajast, valitud säilitusviisist. Sama oluline on see, millist mulda hariti, kahjurite olemasolu, pestitsiidide ja lämmastikuainete liig ning haigused.
Ka kasutatud väetised on olulised. Kui te lämmastikku sisaldavate ainetega liialdate, tekib mugulates suhkrute üleküllus, mis mõjutab negatiivselt ladustamist, eriti koos haigustega. Kõik need parameetrid on võrdselt olulised ja mõjutavad kokkuvõttes.
Hilisortide kartulid, täielikult küpsed, murenenud kvaliteetses mullas, kahjustusteta, terved, puhtad ja kuivad, säilitatakse hästi. Eksperdid ütlevad, et juurviljad, mis on koristatud 20–30 päeva enne ladvade suremist, saavutavad hea säilimiskvaliteedi.
Milliseid kartulisorte on kõige parem säilitada
Kõigil sortidel ei ole head säilituspotentsiaali. Kartulid jagunevad kolme põhirühma: keskvalmiv, varajane ja hiline. Igal liigil on palju sorte, oma omadused ja küpsemise ja kogumise aeg. Näiteks hilise valmimisega sordid ei kaevu augustis ja varajased liigid seisavad mullas alles oktoobris.
Kõiki varajasi sorte kasvatatakse tarbimiseks ja kiireks töötlemiseks, nad ei valeta ja te ei saa neid pikka aega säilitada, kuna need kiiresti kortsuvad, mädanevad ja kaotavad oma elastsuse. Sellist kartulit kaevatakse suvel, kasutamise tähtaeg on sügis. Keldris ei kesta see kauem kui detsember - see hakkab idanema.
Parimad kartulisordid ladustamiseks on hiline ja hooaja keskel: Golubizna, Atlant, Picasso, Vesnyanka, Žuravinka, Asterix, Sante, Vodogray, Minerva, Serpanok, Belaya, Rosa. Säilitustemperatuuri osas pole eriti nõudlik: League, Scarlet Sail, Naiad, Lorkh, Luck, Atlant.
Kogenud aednikud soovitavad talviseks ladustamiseks kasutada järjehoidjate lisamiseks 2-3 erinevat sorti, kuna igaüks neist viib keldrisse erinevalt. Näete seda protsessi käigus ja saate lahkuda kuni kõige kergema kevadeni.
Mugula kvaliteet
Kartulikasvatajad väidavad, et ladustamist mõjutab mitte ainult sort. Sama oluline fakt on mugulate kvaliteet. Küpsed kartulid, isegi head sorti, ei valeta.
Kuidas kontrollida mugulate küpsust? Indikaator on koor, kontrollige selle seisundit - hõõruge seda sõrmega. Kui koor tuleb maha / koorub - see on märk ebaküpsusest, hoiab see pingul - vili on koristamiseks valmis. Pealsete niitmine aitab vananemist kiirendada. Enne plaanilist kaevamist peate seda tegema nädala pärast, jättes 15 sentimeetri "kanepi".
Juurviljade sorteerimine on kohustuslik, kahjustatud ja haigete tagasilükkamine. Enne ladustamist on soovitatav hoida mõõduka temperatuuriga: 15-20 päeva (+ 12 … + 18). Selle aja jooksul paranevad ja kuivavad mikrohaavad. Hilise lehemädaniku, mädanemis- või külmumisjälgedega mugulaid ei säilitata.
Paketi meetod
See on omamoodi kartuli testimine haiguste esinemise suhtes, mis viiakse läbi kilekoti abil. Protseduuri on lihtne kasutada ja see on populaarne mitte ainult tööstuslikus kartulikasvatuses, vaid ka kodumajapidamistes.
Kaks nädalat enne eeldatavat saaki kaevatakse üles 3-5 põõsast. Kogutud massist valitakse välja parimad kartulid ja pannakse suurde kotti. See jäetakse siseruumidesse (+ 15 … + 20), mille tulemusena luuakse polüetüleenis ideaalne režiim mikroorganismide arenguks.
See paljastab infektsioonide olemasolu, märja mädanemise, hilise lehemädaniku jne. Kui mugulad jäävad puhtaks, on teil tervislik kartul. Kui see mõjutab enamikku testitud materjali isendeid, ei saa kartulit pikka aega säilitada.
Kuidas kartuleid õigesti ladustada ja nende säilivuskvaliteeti tõsta
Kartulite puutumatuna hoidmise võimalust suurendatakse järgmiste meetoditega.
1. Keldri põrandal on laudadest aedik.
2. Karp on jagatud sektsioonideks. Puidust vaheseinad, mis eemaldatakse konteineri tühjendamisel.
3. Kelder vajab hoolt: töötlemine väävlikontrolliga, lauad kuivatatakse suvel ja lubjatakse lubjaga.
4. Mugavuse huvides saab kartulid nailonvõrkudeks voltida
5. Karbis pannakse kartulid kihiti peediga või laotakse peale mitme kihina.
6. Kartuleid ei liigutata ega sorteerita asjatult, et mitte häirida kartulihunnikus tekkivat gaasi mikrokeskkonda.
Kogumis- ja ladustamisreegleid järgides ei jää teie kartul haigeks ja jääb ideaalsesse seisukorda kuni kevadeni.
Soovitan:
Kuidas Hoida Kartulit Korteris?
Mitte igal aednikul pole oma maamajas keldrit, kus ta saaks oma vilja ladustada. Mida teeb dacha omanik sel juhul? Loomulikult toob see saagi koju, linnakorterisse. Sel juhul muutub kartul tavaliselt kõige rikkalikumaks "suviseks dacha saagiks". Selle teised edukad ja kogenud suveelanikud koguvad aiast terveid kotte. Kus korteris ja kuidas saate kartulit säilitada, et see säilitaks oma välimuse ja kvaliteedi kevadeni?
Kuidas Istutada Kartulit
Kartuli maitse on teada mitte ainult igale suvisele elanikule, vaid ka tavalisele inimesele. Seda juurvilja kasvatatakse enamikus köögiviljaaedades ja viljapuuaedades. Suure saagi saamiseks, isegi istutamise ajal, on aga vaja palju vaeva ja kannatlikkust. Mõne jaoks võib kogu istutusprotseduur tunduda lihtne ja lihtne, kuid seda protsessi iseseisvalt tehes on parem reeglite ja funktsioonidega tutvuda
Kuidas Kasvatada Kartulit Idudest?
Igas köögiviljaaias on kartulipeenraid, mitte asjata öeldakse, et kartul on teine leib. Iga suvine elanik unistab alati heast kartulisaagist, sest võib olla nii vahva praadida terve pann maitsvaid kartuleid või keeta see ja serveerida koos marineeritud kurkide või vürtsika heeringaga! Hea uudis: suurepärast saaki saate saada mitte ainult tervetest mugulatest või silmadest kartulit kasvatades - selle põllukultuuri kasvatamine annab ka muljetavaldavaid tulemusi
Kuidas Kartulit õigesti Säilitada. 2. Osa
Näib, et esmapilgul nõuab lihtne kartuli ladustamise kord tegelikult vastutustundlikku lähenemist ja teatud teadmisi. Sageli teevad paljud suvitajad kartulikasvatuse ladustamisel elementaarseid ja tüütuid vigu, mille tulemuseks on söödavate mugulate arvu märgatav vähenemine. Selle vältimiseks peate tutvuma kartulisaagi parema säilitamise peamiste nüanssidega. Nagu öeldakse, on hoiatatud eelvarustuses
Kuidas Kartulit õigesti Säilitada. 1. Osa
Peaaegu kõik inimesed söövad kartulit mõnuga. Haruldane pidu võib ilma selleta hakkama saada: kartuleid küpsetatakse, pannakse suppidesse, rikkalikesse salatitesse ja pearoogadesse ning sellest valmistatakse ka maitsvaid suupisteid. Oleme harjunud igal aastaajal oma laual kartuleid nägema. Ja selleks, et talvel murenevaid kartuleid süüa, on oluline hoolitseda nende nõuetekohase ladustamise eest. Kui lähenete sellele probleemile õigesti, pole kartulite säästmine uue hooajani keeruline
