Kapsas

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39

Pekingi kapsas (ladina Brassica rapa subsp.pekinensis) - köögiviljakultuur; ristõieliste sugukonna rohttaim ehk kapsas. Teised nimed on bok choy, salat või petsai. Taime kodumaa on Hiina. Pekingi kapsast kasvatatakse laialdaselt Lääne -Euroopas, Kagu -Aasias ja Ameerika Ühendriikides. Vene Föderatsiooni territooriumil kasvatatakse kultuuri väikestes kogustes.

Kultuuri tunnused

Pekingi kapsas on kaheaastane taim, mida kasvatatakse üheaastasena. Lehed on terved, mahlased, kollased, kollakasrohelised või erkrohelised, mõnikord kergelt karvased, keskel on lame või kolmnurkne valge soon, sakiliste või laineliste servadega, sisemine osa on vistrik. Lehed moodustavad lahtise kapsa- või rosettpea. Kapsapeade kontekstis kollakasroheline.

Pekingi kapsas on külmakindel kultuur, täiskasvanud taimed taluvad kergesti külmakraade kuni -5C. Optimaalne kasvutemperatuur on 15–22 ° C. Pekingi kapsas on pika päeva taim. Varajase külvamise korral suurendavad taimed vegetatiivset massi ja pika päevaga viskavad nad välja varre, vältides peafaasi. Kapsa kasvuperiood on 48–55 päeva.

Kasvutingimused

Pekingi kapsas on valgust nõudlik taim, mis areneb hästi avatud päikesepaistelistel aladel. Kultuur on varjutamisele vastupidav, kuigi sel juhul on kapsapead või lehtede rosetid väikesed ja maitsetud. Pekingi kapsa kasvatamise pinnas on eelistatav viljakas, parasniiske ja neutraalse pH -ga. Vettinud mulda ei soovitata.

Külvamine

Pekingi kapsa seemneid külvatakse 2-3 tähtaja jooksul. Pideva saagi saamiseks külvatakse põllukultuur 10-15-päevase intervalliga. Esimene külv tehakse varakevadel kilekatte all. Kapsast ei soovitata külvata 15. juulist kuni 20. juulini, kuna taimed vabastavad enneaegselt õitsevad varred, moodustamata suurt rosetti või kapsapead. Viimane külv tehakse augusti esimesel kümnendil. Seemnete külvisügavus on 0,5–1 cm. Kõige sagedamini külvatakse põllukultuurid lintmeetodil, ridade vahekaugus peaks olema 20–25 cm. Seemikute tekkimisega harvendatakse põllukultuure, jättes 10–20 cm taimede vahel.

Pekingi kapsa kasvatamine seemikutega pole keelatud, sel juhul külvatakse detsembri lõpus rakkudega kassettidesse. Seemikud istutatakse maasse 25-30 päeva pärast seemikute tekkimist vastavalt järgmistele skeemidele: lehtede sordid - 20 * 20 cm, poolkapsad - 30 * 30 cm, kapsad - 35 * 35 cm. Pekingi kapsast ei kasvatata ainult põhikultuurina, vaid ka hermeetikuna. Talvel võib taimi kasvatada ka aknalaual.

Hooldus

Pekingi kapsa eest hoolitsemise peamised ülesanded on jootmine, umbrohutõrje, kobestamine ning kahjurite ja haiguste tõrje. Kultuur reageerib positiivselt vedela mulleini või karbamiidi söötmisele.

Saagikoristus ja ladustamine

Lehevorme lõigatakse, et mitte kahjustada kasvupunkte, vastasel juhul ei anna taimed uut lehtede saaki. Hoidke neid kilekottides külmkapis 12 päeva. Pekingi kapsa lõplik koristamine toimub roseti või kapsapeade täieliku väljaarendamisega.