Kurk

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-07 15:51

© serezniy / Rusmediabank.ru

Ladina nimi: Cucumis sativus Perekond: Kõrvits Kategooriad: Köögiviljakultuurid

Kurk (Cucumis sativus) On populaarne köögivili, iga -aastane ürt, mis kuulub ulatuslikku kõrvitsaperekonda.

Ajalugu

Inimesed on kurke kasvatanud tuhandeid aastaid. Esmakordselt kasvatati seda Kagu -Aasias. Siis tuli kurk, nagu ka teised kõrvitsataimed, Ameerikasse ja Euroopasse. Alates nendest kaugetest aegadest pole köögivilja populaarsus vähimalgi määral vähenenud. Seda kasutatakse aktiivselt erinevate maailma riikide kulinaarsetes kunstides erinevatel mandritel.

üldised omadused

Kurk on risttolmlev taim. Seda eristab arenenud, hargnenud juurestik. Veelgi enam, juured asuvad kahekümne kuni neljakümne sentimeetri sügavusel. Enamikul sortidest on liaanikujuline, väga hargnev vars. Kurgil on erineva tera kujuga petiolate lehed. Lilled on kaenlaalused, kahekojalised. Kurk on ühekojaline taim. On sorte, kus enam kui 50% taimedest on praktiliselt ainult isas- või emas- ja biseksuaalsed lilled. Paljud partenokarpilised hübriidid annavad seemneteta vilju.

Vilja pikkus on erinev - keskmiselt viis kuni kolmkümmend või enam sentimeetrit. Kurkidel on valged seemned. Õige ladustamise korral jäävad seemned elujõuliseks umbes kümneks aastaks.

Köögivilja populaarsus on toonud kaasa paljude sortide tekkimise. Need erinevad paljude omaduste poolest - eesmärk, valmimisaeg, kasvuperioodi kestus jne.

Hooldusreeglid

Kurgid on üsna nõudlikud kasvutingimuste suhtes - valgustuse aste ja olemus, jootmine, temperatuur, mulla toitumine jne.

Temperatuur … Seemnete edukaks idanemiseks on vaja mulla temperatuuri umbes 12-15 ° C. Kuid see pole kõige soodsam temperatuur. Kurkide optimaalne temperatuur on 25-30 ° C. Kuid külma, isegi väikese ja lühiajalise algusega ei ole kurkidel peaaegu mingit võimalust ellu jääda. Isegi temperatuuril 10 ° C lakkavad nad kasvamast, haigestuvad ega kanna vilja. Seega on kurkide jaoks parim temperatuur õhu jaoks 25–31 ° C ja mulla jaoks 21–25 ° C.

Niiskus … Kuid kurk on nõudlik mitte ainult temperatuuri, vaid ka niiskuse suhtes. Avamaal põllukultuuride kasvatamisel on optimaalne niiskusesisaldus 76-80%, kaitstud pinnas-umbes 86-90%. Niiskusel ei tohiks lasta 75-80%näitajast eemale minna. Kurkide rikkaliku saagi tagatiseks on ajaline ja veekoguse ühtlane niisutamine ning mulla hea soojendamine.

Mis puudutab varakult valmivaid sorte, siis siin võite loota heale saagile, kui istutate seemned varakult maasse. Kõige edukam variant oleks kasutada raamkile varjualuseid, samuti köögivilja kasvatamine võre peal.

Istmete valik … Kurkide istutamise koha valimisel on oluline arvestada, et see koht peab olema hästi kaitstud tuule eest. Samuti on vaja juurdepääsu päikesele. Pinnas peaks olema toitev ja lahti. Kui teil on palju valikut, siis eelistage kohta, kus varem kasvasid varased köögiviljad. Kurke ei tohiks külvata samasse kohta. On vaja oodata kahe kuni kolme aasta pikkust pausi. Mulda peetakse ebasoodsaks ka pärast teisi kõrvitsate perekonda kuuluvaid põllukultuure, nimelt meloneid, arbuuse, suvikõrvitsaid, kõrvitsaid, kõrvitsat. See on tingitud asjaolust, et kõrvitsaseemned on sageli haiged ja "nakkus" jääb jätkuvalt maapinnale.

Külvamine … Külvamiseks on soovitatav võtta kahe- või kolmeaastased seemned. Taimed toodavad rohkem emaslilli ja see juhtub üsna varakult. Seemned tuleb ette valmistada järgmiselt. Esiteks tuleb neid soojendada temperatuuril 60 ° C kaks tundi. Järgmisena peaksite seemned valima nende erikaalu järgi naatriumkloriidi lahuses (3-5%). Kui seemned kukuvad põhja, tuleb lahus tühjendada, seemned loputada voolava veega ja veidi kuivatada. Oluline on eelnevalt desinfitseerida, kasutades selleks kaaliumpermanganaadi lahust (1 liiter vett - 10 g) ja seejärel loputada tavalise veega.

Väetised … Kurk reageerib hästi orgaaniliste väetiste kasutamisele. Sügisperioodil peate kaevamiseks lisama huumust või mädanenud sõnnikut (umbes 6-9 kg / m2). Oluline on meeles pidada, et kui teete seda kevadel ja isegi märkimisväärsetes annustes, võite osa saagist kaotada - taim kannab vähem vilja, kurkide kvaliteet halveneb ja rohelusse ilmuvad tühimikud. Nii et kompost, huumus, poolmädanenud sõnnik on soodsamad.

Parem on kurgid külvata varakult - nelja kuni viie sentimeetri sügavusel. Maa peab olema niiske. Külvikiirus on 0,3-0,5 g / m2. Külvi ajal peate hoidma vahekaugust 25-40 cm Soovitatav on maapind seemnete vahel piisavalt sügavalt lahti lasta (umbes 10 cm sügavusel).

Soovitatav on kultuuri kokku võtta, kuna need moodustavad kiiresti juhuslikud juured, mis suurendavad taimede toitumist. Mulla kobestamist (6–8 cm) ja umbrohutõrjet tuleks teha siis, kui muld kokku surub ja umbrohud ilmuvad.

Kastmine … Kurgid armastavad niiskust ja neid tuleks kasta umbes kord nädalas. Kui ilm on kuum, saate seda teha iga päev. Kurgid vajavad viljaperioodil palju vett. Kastmist on kõige parem teha hommikul ja pärastlõunal. Pärast hommikust kaste ja vihma on soovitatav taime pritsida veega. Niisutusvesi peaks olema toatemperatuuril, parem on mitte kasutada külma vett. Kasta kurke rikkalikult. Soovitatav on kasutada kuni 20 liitrit meetri kohta, kuid vesi tuleb valada järk -järgult. Kui kurgile ilmub kolmas pärisleht, on soovitatav kasutada pealispinda (vedelaid kaaliumkloriidi ja lämmastikväetisi). See suurendab taime kaitset seente eest.

Kurkide korjamine kõige parem teha hommikul või õhtul. Selleks peate sõrme õrnalt varrele vajutama.

Oluline on haigetest ja defektsetest loodetest õigeaegselt lahti saada.

Seemnete saamiseks peate ootama täielikku küpsust. Seemned koristatakse käsitsi mahlaga, jäetakse paariks päevaks käärimisnõusse, seejärel pestakse ja kuivatatakse.