2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Valge kapsas on ainulaadne köögivili, mis sisaldab suures koguses vitamiine ja inimeste tervisele kasulikke aineid. Kultuur sai alguse Lääne -Euroopa ja Põhja -Aafrika Vahemere piirkondades kasvavatest looduslikest liikidest. Kapsa ajalugu sai alguse tuhandeid aastaid tagasi Vana -Ibeerias. Hiljem said nad selle taime kohta teada Kreekas, Roomas, Egiptuses, Taga -Kaukaasias ja Balkanil. Ühes vanimas teatmikus, mis on koostatud 1076. aastal, oli selle köögivilja kasutamisele ja selle säilitamise reeglitele pühendatud spetsiaalne osa
Venemaa on valge kapsa teine kodumaa ja täna pole kultuur kaugeltki viimane koht riigi põllumajanduses. Seda kasvatatakse praktiliselt kogu osariigi territooriumil, kuid köögivili on kõige levinum mitte-musta maa tsoonis ja Siberis. Seda on raske ette kujutada, kuid 50% nende piirkondade kogu põllumajandusmaast eraldatakse spetsiaalselt valge kapsa jaoks.
Kasvutingimused
Valge kapsas on valgust armastav kultuur, eelistab hästi valgustatud alasid. Isegi väikese varjutuse ja liigse istutustiheduse korral on taimed tugevalt venitatud, mõjutatud erinevatest viirus- ja seenhaigustest ning kahjuritest. Kapsast ei soovitata istutada hoonete, puude ega kõrgete põõsaste alla. On vaja jälgida teatud sordi taimede optimaalset kaugust, vastasel juhul ei meeldi saak selle omanikele suurte ja maitsvate kapsapeadega.
Põllukultuuride kasvatamiseks sobivad kõige paremini savine, niiskust imav, mineraalirikas muld, mille pH on 6, 2-7, 5. Ülemäärase lämmastikusisaldusega piirkondades väheneb järsult kapsa kvaliteet ja säilivusaeg. Taime parimad eelkäijad on tomatid, kartul, sibul, taliviljad, üheaastased kaunviljad ja kõrvitsaseemned. Ei ole soovitav kapsast kasvatada piirkondades, kus on palju umbrohtu, eriti roomavat nisurohtu ja emise-ohakat. Varem töödeldi selliseid alasid herbitsiididega ja kahe nädala pärast viiakse sügiskünd (27-30 cm sügavusele).
Kapsa seemikute kasvatamine
Suuremal määral sõltub valge kapsa seemikute kvaliteet istutusmaterjalist, kasvutingimustest ja hoolduse õigeaegsusest. Enne külvamist töödeldakse seemneid kõigepealt kuumas vees (40-45C) 15-20 minutit, seejärel külmas vees-1-3 minutit. Kogenud aednikud soovitavad mitte unustada seemnete kastmist nõrgas kaaliumpermanganaadi lahuses või preparaadis "Fitosporin-M". Mõlemad protseduurid võimaldavad hiljem vältida seemikute kahjustamist erinevate seente ja viiruste poolt.
Pinnasubstraat kapsa külvamiseks valmistatakse turba (75%), mätasmaa (20%) ja liiva (5%) baasil. Turba asemel võite kasutada hästi küpsenud huumust, sel juhul koosneb mulla substraat huumusest (45%), mätasmaast (50%) ja liivast (5%). Külvamiseks ei tohi kasutada värsket sõnnikut ja mineraalväetisi. Esimene söötmine toimub seemikute korjamisel; selleks sobivad ideaalselt topeltfosfaat ja puutuhk. Mullasegu valmistatakse 2-3 nädalat enne eeldatavat korjamist.
Varaste kapsasortide seemned külvatakse seemikutele 15.-25. Märtsil, hooaja keskel-10-20. Aprillil, hiline-20-25. Aprillil kile all või kasvuhoonetes. Külvamine toimub puidust või plastkarpides, mis on täidetud mulla substraadiga, mida on töödeldud ravimi "Alirin-B" või "Gamair" lahusega. Pinnasesse tehakse 1 cm sügavusega sooned, kuhu külvatakse seemned 1–1,5 cm sammuga, seejärel piserdatakse need mullaga, tihendatakse veidi, jootakse pihustuspudeliga, kaetakse kilega ja asetatakse soojas kohas, kuni ilmuvad võrsed. Optimaalne temperatuur pärast külvi on 20-25C, pärast seemikute tärkamist hoitakse temperatuur nädal aega 10-12C, seejärel 15-17C.
Kapsa seemikute korjamine toimub 14-15 päeva vanuselt. Kuni seemikud ruumis juurduvad, hoitakse temperatuuri 20–21 ° C juures, seejärel seatakse režiim: päeval - 17 ° C, öösel - 9 ° C. Kaks nädalat enne seemikute istutamist avamaal on see karastatud, harjutades seda järk -järgult tuule ja päikesevalgusega. Valge kapsa varajaste sortide seemikud istutatakse mai esimesel kümnendil, hilised sordid - mai teisel või kolmandal kümnendil.
Mulla ettevalmistamine ja seemikute istutamine maasse
Seemikute istutamise koht valmistatakse ette sügisel. Pinnas kaevatakse hoolikalt üles, ilma rehaga lahti keerates. Samal ajal kasutatakse orgaanilisi väetisi, see võib olla kompost või sõnnik. Kevadel kobestatakse mulda, söödetakse mineraalväetistega (superfosfaat ja kaaliumsool) ning moodustuvad aukudega servad.
Soovitav on istutada seemikud pilves päeval, nii et see juurdub paremini. Rea taimede vahekaugus peaks olema umbes 20-30 cm ja ridade vahe 40-50 cm Kapsas süvendatakse esimeste lehtedeni. Pärast istutamist kastetakse taimi rikkalikult kastekannust ja varjutatakse 2-3 päeva, et vältida päikesepõletust. Muide, selleks sobivad suured takjas lehed või lõigatud plastpudelid.
Hooldus
Valge kapsas on taim, mis vajab niiskust ja vajab regulaarset kastmist. Esimese kahe nädala jooksul pärast istutamist kastetakse kultuuri sooja veega iga 2-3 päeva tagant, see aitab kaasa juurestiku parimale arengule, mis on edasise kasvu jaoks äärmiselt oluline. Niiskusvajadus suureneb uute lehtede ilmumisel, samuti kapsapea moodustumine. Saagi valmimise ajal tuleks jootmist piirata, kuna kapsapead võivad veest ummistuda.
Lisaks kastmisele kobestavad nad regulaarselt mulda, künnivad ja umbrohutavad umbrohtu, mis ei lase kapsas normaalselt areneda. Kultuuri pealmine riietamine toimub 2-3 korda hooajal. Esimene söötmine vedelate lehmade väljaheidetega viiakse läbi 2 nädalat pärast maandumist, teine - 30. päeval, kolmas - karbamiidi ja kaaliumnitraadiga kapsapea moodustamise ajal.
Samuti on vaja läbi viia taimede ennetav ravi haiguste ja kahjurite eest. Kui leitakse ristõielisi kirbumardikaid, lehetäisid, kapsavalgete röövikuid või kulpe, pihustatakse kapsast putukamürkidega (Aktelik, Intavir, Karate, Volaton jne).
Soovitan:
Kapsa Mosaiik
Kapsamosaiik mõjutab erinevat tüüpi kapsaid - kollabi ja kaelus, Savoy ja valge kapsas rooskapsastega. See viirushaigus ei möödu mitmetest teistest perekonda kuuluvatest kapsataimedest - rutabaga, kaalikas, mädarõigas ja redis redisega. Kui ebaõnnestunud mosaiik mõjutab varases staadiumis kapsa seemikuid, on kaotused eriti suured. Seetõttu peaksite seemikute kasvatamisel olema eriti valvas
Originaalsed Retseptid Kapsa Ja Kurkide Säilitamiseks
Konserveerimine on üks vene rahvakulinaarsete traditsioonide lahutamatu osa. Alates iidsetest aegadest on meie inimesed igal võimalikul viisil püüdnud mitte ainult säilitada suurte jõupingutustega kasvatatud saaki, vaid ka kasutada kõiki vene köögiviljade kasulikke omadusi Venemaa pika talve jooksul maksimaalselt
Kapsa Kasvatamine
Kapsas on taim, mis talub kergesti peaaegu igasugust külma. Kuid külmakindluse ja madalate temperatuuride taluvuse tase sõltub ennekõike tema kultuurisordist ja aastate arvust. Seemnete idanemist kapsas märgatakse juba kahe kuni kolme soojakraadi juures. Kuid köögivilja kasvatamiseks on kõige mugavam temperatuur kaheksateist kuni kakskümmend kraadi. Siis on esimesed võrsed märgatavad kolme kuni nelja päeva jooksul pärast istutamist. Seemikud juurduvad mullas piisavalt kiiresti. Sellises si
Valge Kapsa Seemnekasvatus
Isegi algaja köögiviljakasvataja saab seemnekasvatusega hakkama. Sorti kasutatakse lähtematerjalina, mitte hübriidina. Viimases versioonis ei saa te sama tüüpi taimi. Tunnuste jagunemine järgib vanemlikke vorme. Seemne tootmise protsess võtab kaks aastat. Ärgem raisakem aega
Kapsa Seemikute Pädev Kasvatamine
Kapsas õitseb viljakal mullal neutraalse mullareaktsiooniga. Reeglina kasvatatakse kapsast seemikutes kahel viisil. Kõigepealt peate seemned otse külvama. Neist kasvavad seemikud. Lisaks on idulehtede perioodil vaja korjata, viies seemikud kasvuhoonesse või kasti (kõige kasumlikum variant on kasvuhoonesse paigaldatud toitev potid). Need tuleb katta viljaka mullaga
