2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Varem peeti mustikaid metsamarjadeks, kuid viimasel ajal on moes trend seda marja viljapuuaedades kasvatada. Ja see pole üllatav, sest need pisikesed ja väga maitsvad marjad võivad vabaneda kõhuprobleemidest, parandada vere koostist ja isegi köha ravida. Teise maailmasõja ajal pidutsesid Briti piloodid nägemise parandamiseks mustikate ja mustikatega. Noh, kuna see ilus marja on jõudnud meie laiuskraadidele, muutus küsimus, kuidas seda õigesti säilitada, üsna loomulik
Kuidas valida head marja?
Osta tuleks ainult küpseid mustikaid, sest pärast koristamist maitsvad marjad enam ei küpse. Seetõttu on äärmiselt oluline valida ainult sinised marjad, millel pole punakat tooni. Lisaks peavad mustikad olema piisavalt tugevad ja tugevad. Te ei tohiks osta pehmeid ja vesiseid marju, samuti hallitusega marju.
Igaüks, kes kasvatab mustikaid oma aias, peaks teadma, et ilmastikutingimused mõjutavad marjade maitset suuresti. Näiteks kuivade ilmade ilmnemisel on niiskuse puudumise tõttu mustikate kasv oluliselt pärsitud ning marjad on sageli ebapiisavalt küllastunud ja väikesed. Ja tugevad vihmad põhjustavad sageli viljakoore lagunemist, mis on samuti äärmiselt ebasoovitav.
Mustikate koristamine peab olema väga ettevaatlik, püüdes mitte kahjustada marjade uskumatult õrna koort, vastasel juhul on saagi hoidmine väga problemaatiline.
Kahjustamata värskeid marju saab säilitada kaks nädalat. Ideaalis soovitatakse aga mustikad kohe pärast ostmist või kogumist ära süüa või töödelda. Lõppude lõpuks, kui mahl hakkab ladustunud marjadega anumatesse tekkima või ilmub niiskus, muutuvad mustikad kasutuskõlbmatuks. Seda võivad mõjutada ka sellised haigused nagu antraknoos või hall hallitus, kui seda hoitakse külmkapis.
Külmuta mustikad
Mustikad on suurepäraselt külmutatud. Muide, kategooriliselt ei soovitata seda enne külmutamist pesta, kuna vee mõjul muutub marjade nahk peaaegu alati karmiks. Mustikad tuleb veega leotada vahetult enne serveerimist pärast marjade sügavkülmast eemaldamist.
Mustikate külmutamiseks pannakse marjad tihedalt suletavatesse anumatesse, jättes umbes kolm sentimeetrit vaba ruumi - mustikaid ei pea täitma. Sel viisil täidetud mahutid saadetakse sügavkülma. Ja võite marjad külmutada siirupis, mis on valmistatud veest suhkruga vahekorras 4: 3. Marjad valatakse sellise siirupiga otse mahutitesse, pärast mida anum tihedalt suletakse ja asetatakse sügavkülma.
Kui kavatsete külmutatud marju kasutada erinevate roogade valmistamiseks, on oluline enne valmistatavate roogade lisamist püüda vältida nende täielikku sulamist. Selline trikk võimaldab teil säilitada nende struktuuri, vältida marjade mahla eraldumist ja vältida roogi värvimuutust.
Kuivad mustikad
Teine võimalus mustikaid talveks kokku hoida on kuivatada ahjus. Marjad sorteeritakse ja puhastatakse lisanditest, seejärel pestakse põhjalikult ja visatakse kurni, nii et vesi mustikatest täielikult tühjeneb. Seejärel pannakse marjad küpsetusplaadile ja saadetakse nelikümmend viis kuni viiskümmend kraadi eelsoojendatud ahju. Mustikaid hoitakse ahjus umbes kaks tundi. Samal ajal pole ahjuuks täielikult suletud ja marju segatakse aeg -ajalt - need peaksid ühtlaselt kuivama. Kahe tunni pärast tõstetakse ahjus temperatuur kuuskümmend kuni kuuskümmend viis kraadi ja marju kuivatatakse umbes tund.
Kuivatatud mustikad viiakse sobivatesse anumatesse ja hoitakse kuivas kohas.
Lisaks saab mustikaid alati konserveerida - ka nende toorikud on uskumatud!
Soovitan:
Viljapuude Töötlemine Kevadel
Viljapuude kevadine töötlemine aitab saada tervislikku ja rikkalikku saaki. Oluline on valida õige aeg, vahend infektsioonide ja kahjurite vastu. Räägime kirsiploomi, pirni, ploomi, õuna, kirsi, maguskirsi kevadise pihustamise reeglitest
Pipra Töötlemine
Pipar on tänapäeval tavaline köögivili, mida paljud suveelanikud ja aednikud oma peenardes kasvatavad. Tõsi, probleeme selle kultuuri arendamisega ei juhtu nii harva. Üks levinumaid on lokkis või lokkis lehed
Kaukaasia Mustikad
Kaukaasia mustikas (ladina Vaccinium arctostaphylos) - marjakultuur Lingonberry perekonnast. Kirjeldus Kaukaasia mustikas on väike puu või üsna kõrge ümarate okstega põõsas. Selle kõrgus ulatub sageli kahe kuni kolme meetrini ja suurte istuvate lehtede pikkus on kuus kuni kaheksa sentimeetrit.
Kuidas Mustikad Mustikatest Erinevad?
Mustikad ja mustikad on kaks uskumatult tervislikku marja, mida sageli üksteisega segamini ajatakse. Väliselt on need marjad tõesti väga sarnased, kuid kõige muu osas on need väga -väga erinevad. Mis on neil ühist ja kuidas nad üksteisest erinevad? Võimalik, et pärast nende imeliste marjade paremat tundmaõppimist otsustab keegi need jooksvalt oma dieeti lisada
Mustikad: 5 Põhjust Kasvamiseks
Aiakruntidel hoiavad juhtpositsiooni vaarikad, karusmarjad ja sõstrad. Edasijõudnud suvitajad istutavad kõrgeid aedmustikaid. Vaatame, miks see taim viimasel ajal kiiresti populaarsust kogub
