2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Tõeline ananass või harjasananass (lat. Ananas comosus) - rohttaimne mitmeaastane mahlakas taim perekonnast ananass (ladina Ananas), mis on kantud Bromeliad perekonna (ladina Bromeliaceae) ridadesse. See on ainus ananassi perekonna liik, mida inimesed kasvatavad oma vitamiini ja mahlase viljaliha tõttu, millel on omapärane maitse, mida ei saa segi ajada ühegi teise viljaga Maal. Lõuna -Ameerika troopikas sündinud ananass saavutas kiiresti populaarsuse ja tänapäeval kasvatatakse seda troopilise kliimaga piirkondades mitmel pool maailmas. Parasvöötmes kasvatavad inimesed ananasse toataimedena.
Mis su nimel on
Perekonna ladinakeelne nimi põhineb sõnal "nanas", mis oli taime ja selle vilja nimi Ameerika indiaanlaste poolt enne eurooplaste saabumist oma viljakatele maadele. Selle sõnaga väljendasid indiaanlased taime üle rõõmu, nimetades seda "suurepärasteks viljadeks" - nii tõlgitakse sõna "nanas" india hõimu Tupi keelest.
Taim võlgneb liigi epiteedi “comosus” oma torkivale tutile, mis tõuseb kõigepealt õisiku kohale ja seejärel õisiku kohale, andes taimele võimaluse pärast vilja söömist elu jätkata. Lõppude lõpuks võib see lühikeste lehtede kimp saada uue taime aluseks, kui see on korralikult juurdunud.
Selle liigi ladinakeelne ametlik nimi tõlgitakse vene keelde mitmel viisil, millest saavad ühe taime nime sünonüümid: harjasananass, suureharuline ananass, päris ananass.
Taimel on ladina keeles ka sünonüümnimed, näiteks: "Ananas comosa", "Bromelia ananas" jt.
Kirjeldus
Ananas comosus on troopiline taim, mida inimesed on tuhandeid aastaid kultiveerinud oma magushapu kollase viljaliha ja mahlaga vitamiiniviljade pärast. Paljude aastate valikulise paljunemise kultiveeritud liik on kaotanud seemnete tootmise võime ja paljuneb inimese poolt ainult vegetatiivselt.
Botaanikud väidavad, et see liik saadi Tupi Guarani hõimu indiaanlaste poolt taime järkjärgulise kodustamise teel looduslikest taimedest, mille viljad sisaldavad seemneid.
Päris ananass on kuni 1-2 meetri kõrgune troopiline rohttaim. Ümara ristlõikega, 8 sentimeetri läbimõõduga vars kasvab kuni 50 sentimeetri pikkuseks ja on spordipulga kujuga.
Tüve ümbritseb pikkade teravate lehtede tihe rosett, millel on kipitavad servad. Üksikute lehtede pikkus võib ulatuda ühe meetrini, lehe laius 4 sentimeetrit. Lehed on karmid, kuid mahlased, kuna need kogunevad kudedesse ebasoodsaks eluperioodiks niiskust.
Varre ülaosas on õisik, mille moodustavad miniatuursed lillad või punased lilled. Igal lillil on oma kaitsja rohelise, kollaka või punase värvusega lihakate lehtede kujul. Lill ise koosneb kolmest tupplehest, kolmest kroonlehest, kuuest tolmukast ja kolmekambrilisest munasarjast.
Seemneteta mahlakad viljad on liitviljad, mis on moodustatud 100–200 lillede väikeste viljade sulandumisel. Vilja keskmine pikkus on kuni 30 sentimeetrit. Viljade peal on 20-30 jäigast lehestikut.
Vilja koor on vahajas ja sitke, roheline, omandades küpsedes kollase, oranžikaskollase või punakasvärvi. Vilja mahlane magushapu viljaliha võib olla peaaegu valge kuni kollane.
Mõnikord on viljalihas võimalik tuvastada arenemata seemnete jälgi.
Ananass paljuneb vegetatiivselt. Viljapõhja ümber ilmuvad varre küljest uued võrsed ja lehtede kaenlas kasvavad "varrevõrsed". Lisaks sünnivad maapinnal taime alusest "savivõrsed".
Kasutamine
Troopiliste puuviljade hulgas on ananass oma kasvatamise tähtsuse poolest 3. kohal, teisel kohal vaid banaanide ja tsitrusviljade järel. Magushapu viljaliha ja mahla tõttu on ananass puuviljade seas kõrgelt hinnatud. Selle viljaliha on rikas A- ja C -vitamiini, kaaliumi ja mangaani poolest.
Seda kasutatakse värskelt mahla, ananassiveini, kompottide tootmiseks.
Tervendavad võimed
Ananassimass sisaldab ensüümi "bromelain", mis parandab seedimisprotsessi; leevendab pehmete kudede turset; vigastuste korral hõlbustab see põletikulist protsessi ja kiiremat haavade paranemist.
Ananass takistab vere hüübimist ja pahaloomuliste rakkude kasvu.
Mõnedel inimestel on allergiline reaktsioon lööbe või nõgestõve kujul. Sellistel inimestel on parem kasutada konserveeritud ananassi, mitte värsket ananassi.
Soovitan:
Ananass
Ananass (lat. Ananas) - okkaliste varte ja lehtedega rohttaimede troopiliste mahlakate taimede perekond, mis on Bromeliad perekonna (ladina Bromeliaceae) esindaja. Tänapäeval on puuviljad, õigemini liitviljad, ananassitaimed kättesaadavad igale venelasele, kuna see oluline viljasaak on juba ammu astunud üle troopiliste riikide piiride, täites riikide poeriiulid pika talveperioodiga.
Garmala Ehk Matmispaik
Harmala või matmispaik (lat. Peganum) - väike Selitryankovye perekonna rohtsete õistaimede perekond (lat. Nitrariaceae). Mõned botaanikud omistavad perekonna Parnifolia perekonnale (lat. Zygophyllaceae), seetõttu võite kirjanduses leida ka selle perekonna kuuluvuse.
Vihmavari Ehk Corypha
Vihmavari või Corypha (lat. Corypha) - perekond Arecaceae (lat. Arecaceae) või palm (lat. Palmaceae) õistaimede perekond. Enamik selle perekonna liike on monokarpilised taimed, see tähendab, andes maailmale oma küpsed viljad, palm ise sureb.
Õlipalm Ehk Eleis
Õlipalm või Eleis (lat. Eleeis) - taimede perekond, millel on ainult kaks liiki, millest üks kasvab Aafrikas ja teine Lõuna -Ameerikas. Perekond kuulub palmide perekonda (ladina keeles Palmaceae). Õlipalm on kuulus oma õli poolest, mis saadakse taime viljalihast.
Vitamiinid Meile Magushapu Ananass
Tänaseks on kevadine vitamiinipuudus kaotanud oma aktuaalsuse, sest aastaringselt on poelettid täis mitmepoolseid vilju. Tavaliste õunte hulgas lehvivad banaanid, apelsinid, sidrunid, troopiline täiuslikkus, mis on muutunud kättesaadavaks mitte ainult "kodanlusele". Koonuse moodi vili, millel on ülemeelik torkiv tutike, on valmis oma vitamiine inimesega jagama
