2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Foto: Olexandr Moroz / Rusmediabank.ru
Külmutatud puuviljade suur pluss on see, et kõik vitamiinid ja toitained säilivad neis nii palju kui võimalik. Kui meeldiv on külmal talveõhtul puuviljakotti avada ning nende maitset ja aroomi nautida, meenutage suve. Võite külmutada ploome, kirsiploome, õunu, pirne jne.
Puuviljade külmutamise etapid
* Esimene etapp on ettevalmistus. Selleks sobivad ainult küpsed, värsked ja kahjustamata puuviljad. Järgmisena tuleks puuviljad sorteerida ja liigne praht eemaldada: sabad, lehed, luud, põhjalikult loputada ja laotada rätikule, et see täielikult kuivaks.
* Teine etapp on pakendamine. Vilju saab pakendada plastmahutitesse või kilekottidesse. Isegi purgid jogurtit või hapukoort sobivad mahutitena, ainult neid tuleb eelnevalt pesta ja kuivatada. Viljad tuleks panna ainult kuivadesse mahutitesse.
Kotid on mugavad, kuna neid saab kergesti sulgeda, siduda või triikrauaga liimida. Soovitav on kasutada uusi pakendeid. Ristkülikukujulised piimakotid on väga mugavad. Kuid jällegi tuleb neid põhjalikult pesta ja kuivatada.
* Kolmas etapp on märgistamine. See samm on valikuline, kuid soovitav. Eriti mugav neile, kes külmutavad suures koguses puuvilju. Kotile või purgile kleepunud paberitükk, mis näitab külmutamise kuupäeva, aitab teil hõlpsalt oma varudes navigeerida, sest külmutatud puuviljade säilivusaeg on 11-12 kuud.
* Neljas etapp on külmutamine. See on viimane, kõige olulisem etapp. Siin peate arvestama asjaoluga, et külmutusprotsess ise peab läbima nii kiiresti kui võimalik. Seetõttu on parem külmutada puuviljad väikeste portsjonitena - 200 kuni 600 g. Kui olete puuviljad mahutisse pannud, peaksite neid korralikult loksutama, et vähendada õhukihti puuviljaviilude vahel. Lisaks võite puuviljad külmutada küpsetusplaadil või plaadil ja seejärel panna need ettevalmistatud anumasse. Seega ei jää puuviljad üksteise külge ega lase mahlast välja.
Kasulikud näpunäited
* Pidage meeles, et hallitus on madalate temperatuuride suhtes vastupidav ja hävitab seetõttu viljad isegi külma korral. Seetõttu ei tohiks riknenud või kahjustatud vilju külmutada.
* Kui teil pole eraldi sügavkülmikut ja külmutate puuvilju külmkapi sügavkülmas, valmistage sügavkülmik selleks ette. Peate külmiku täielikult sulatama, tühjendage sügavkülmik nii palju kui võimalik, peske seda, pühkige see kuivaks ja lülitage külmik sisse. Seega on temperatuur võimalikult madal.
* Vältige tugeva lõhnaga toidu, näiteks kala, hoidmist külmutatud puuviljade läheduses. Vastasel juhul on oht, et puu imab võõraid aroome.
* Pakkige puuviljad nii tihedalt kui võimalik. Tänu sellele aurustub niiskust ladustamise ajal neist vähem, mis muudab tooriku paremaks.
* Võimalusel on parem oma viljad suvel sügavkülmutada, kui osta talvel supermarketites kasvuhoonetes kasvatatud värskeid puuvilju. Teadlased on tõestanud, et külmutatud puuviljadel on suur väärtus.
* Külmutatud puuviljade lisamine toidule on väga kasulik talvel - vitamiinipuuduse ja viirushaiguste ägenemise perioodil.
* Puuviljade uuesti külmutamine on ebasoovitav. Seega kaotatakse märkimisväärne osa vitamiine ja toitaineid. Sellepärast soovitatakse külmutada väikeste portsjonitena.
Õige sulatamine
Külmutatud puuvilju saab kasutada iseseisva magustoiduna või mis tahes roogade valmistamisel. Kuid selleks on peamine asi puuviljade nõuetekohane sulatamine.
Loomulikult võib puuviljade sulatamine mikrolaineahjus oluliselt aega kokku hoida, kuid toote väärtuslikud ained ja vitamiinid lähevad kaduma. Külmutatud puuviljade kvaliteedi säilitamiseks on kõige parem sulatada loomulikult, aeglaselt. Sulatamist on kõige parem alustada külmiku ülemisel riiulil. Täielik sulatamine võib võtta kaua aega - 8 kuni 10 tundi. Seda asjaolu tuleks toiduvalmistamisel ja puuviljade sulatamisel eelnevalt arvesse võtta.
Kompoti või tarretise valmistamiseks ei pea puuvilju üldse sulatama.
Kui järgite soovitusi ja teete kõik õigesti, saate talvel endale kerge suve anda!
Soovitan:
Karusmarja Koi - Marjade Ja Puuviljade Kahjur
Karusmarja -koi, keda nimetatakse ka karusmarja -koiks, leidub kõikjal. See kahjustab mitte ainult karusmarju mustade sõstardega - kuigi harvemini, ei keeldu see kahjur ka linnukirsi, virsiku, aprikoosi ja ploomi pidutsemisest. Peamist kahju põhjustavad karusmarja -koid kevadise arengu perioodil, seetõttu peaksite olema selle kahjuri suhtes valvas ja alustama selle vastu õigeaegselt võitlust
Puuviljade Asemel "vill"
Ürginimese külmast päästnud metsloomade villane nahk asendati taimedega, mille viljad ei olnud söödavad marjad ega viljad, vaid „villa“tükid. Sellistest taimedest valmistatud riided olid palju mugavamad ja ilusamad
Esimesed Sammud Kodu Poole
Oma majaga avaneb ilmselt järgmine pilt: kõik inimesed jagunevad nendeks, kes soovivad oma maja ehitada, ja nendeks, kes on selle juba ehitanud, kuid nüüd unistavad nad selle kõrgema hinnaga müümisest ja … uue ehitamisest. üks. See kõik on nali, kuid sellisel naljal on ka oma tõetilk. Need, kes on oma maja ehitamisest hämmingus, peavad astuma esimesed hinnalised sammud, et ehitus läheks nagu kellavärk ja uus maja rõõmustaks omanikke vaid paljude aastate jooksul
Pihlaka Tuha Ja Puuviljade Koristamise Eelised
Kuigi pihlakas kannab vilja augustis-septembris, saab marju korjata palju hiljem. Sügise alguses lõigatakse need toorelt ladustamiseks ära ja novembrile lähemale, kui pärast esimesi külmi kaotab see kibeduse maitse - talviste ettevalmistuste jaoks
Soovitused Köögi Valgustuse Kujundamiseks
Kui köök pole korralikult valgustatud, võib see kahjustada toiduvalmistamist ja ruumi üldist õhkkonda. Köögivalgustuse stsenaariume planeerides tasub arvestada mõne nüansiga
