2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Viinamarju on tuntud juba ammustest aegadest, sest isegi antiikajal toodeti sellest maitsvaid ja aromaatseid veinijooke. Huvitaval kombel võivad selle protsessi jaoks sobida igasugused ja sortid viinamarjad. Sarnasel viisil saate valida taime vormi, mis on võimeline kasvama konkreetsetes piirkondlikes tingimustes, teatud ilmastiku, valgustuse ja mulla koostise korral
Alkohoolsete jookide valmistamiseks mõeldud viinamarjade maitse on silmatorkav oma heleduse ja keerukusega. Kõik veinisordid erinevad oma erinevate tunnuste ja omaduste poolest, mistõttu nende marjade abil loodud veinidel on erinevusi aroomi, värvi ja maitseomaduste poolest.
Ungari veinivalmistamise sordid
Ungaris on veinitööstus eksisteerinud üle kahe tuhande aasta. Seetõttu on selle aja jooksul välja töötatud teatud arv selleks sobivaid viinamarjasorte. Ungaris toodetakse mitmesuguseid viinamarju: punast ja valget. Siin on kõige populaarsemad sordid Zeta, Furmint, Muscat jms. Viinamarjasordid nagu Pinot Noir, Cabernet Franc ja Kadarka sobivad punaste veinijookide loomiseks.
Muskaatpähkli sortide tüüp
Kogu maailmas on muskaatveinidel suur nõudlus ja populaarsus. On võimalik eristada roosa, Aleksandria, Hamburgi muskaatpähklit. Siiski ei ole nad atmosfäärimuutuste eest nii kaitstud kui Bulgaaria või Galbenu Nou. Selle rühma üks parimaid sorte on Muscat Pleven.
Nende marjade erinevus seisneb väga huvitavas aroomis, lähedane pähklisele lõhnale. Selliste põllukultuuride aretusriigid on Ungari, Prantsusmaa, Portugal ja paljud teised. Huvitav on see, et selliseid puuvilju ei kasutata alati alkohoolsete veinijookide tootmiseks. Sageli süüakse neid marju värskelt. Kõikjal on Muscat -viinamarjad kõrgeima väärtusega ja ühtlasi ka üks vanimaid viinamarjakultuuride rühmi. Teist tüüpi viinamarju kasutatakse koostisosana konjaki, looduslike mahlade või marinaadide valmistamiseks - lauavein.
Millised viinamarjasordid sobivad veinijookide valmistamiseks?
Riesling. See viinamarjasort kuulub valgete rühma. Kasvatajad tõid selle Saksamaalt. Seda taime kasvatatakse spetsiaalselt šampanja ja kaubamärgiga valge veini jookide tootmiseks. Viljade valmimise aeg ei kehti varase ega hilise tüübi kohta. Seetõttu nimetatakse seda hooaja keskpaigaks. Marjade suurus on miniatuurne ja maitsel on kerge hapukus.
Semillon. See prantsuse sort kuulub ka hooaja keskmisesse rühma. Saak on aga alati suur. Marjade värvus on valge ja maitse on väga magus. Tavaliselt kasvatatakse seda viinamarjasorti poolmagusate veinijookide tootmiseks. Nende hulka kuuluvad näiteks Château Iquema või Château d'Iquem.
Gars Levelu on Ungari viinamarjasort. Küpsemisaeg on keskmine. Tavaliselt valmistatakse sellistest marjadest Tokay veinijooke.
Saksa risling (Sylvaner). Selle valge sordi valmimisperiood on varane. Selliseid marju aretasid Austraalia kasvatajad. Marjadel on õrn lõhn ja meeldiv maitse. Veinide puhul kasutatakse puuvilju harva, kuid sort sobib ideaalselt konjaki ja šampanja jaoks.
Valge pinot. Varajase valmimise ja rikkaliku saagiga prantsuse sort. Seda kasutatakse punaste veinide ja tumedate kuldsete jookide koostisosana.
Valge Fetyaska. Ungari valge sort. Väärib märkimist küpsete marjade peen ja luksuslik maitse. Sellistest puuviljadest toodetakse kalleid kaubamärgiga veine ja šampanjat.
Sauvignon. See on üks populaarsemaid viinamarjasorte. Eriti kuulus on ta oma omaduste poolest kodumaal - Prantsusmaal. Valged viljad on mahlased ja tiheda koorega. Lauaveine, poolmagusaid jooke ja šampanjat toodetakse toorainest.
Roosa trammin. Sellist viinamarjasorti tuntakse lõunas Moldova ja Ukraina piirkonnas. Küpsemisaeg võib olla nii keskmine kui ka varajane. Sellistest marjadest valmistatakse lauaveine, magustoidu alkohoolseid jooke ja šampanjat.
Chardonnay. Samuti, nagu Sauvignon, on see populaarne viinamarjasort veinide tootmiseks kogu maailmas. Nendest marjadest valmistatud valge vein ja šampanja on laitmatu kvaliteediga ja suurepärase maitsega.
Rkatsiteli. Gruusias tuntud sort, mida iseloomustavad mahlased ja valgeõielised marjad. Marjadest valmistatud veinijookidel on suurepärane maitse.
Soovitan:
Kiviktaimlate Parimad Taimed
Kui varasemad alpiliumäed ja kiviaiad tundusid paljudele meist midagi võõrast, siis nüüd pole see nii haruldus ja isegi kõige tavalisemates suvilates. Kuid mõned suveelanikud ei saa mõnikord üldse kiviktaimlat, vaid tavalist liumäge kivide vahel. Ja kõik sellepärast, et neil ei ole võimalik nendel eesmärkidel õigeid taimi valida! Millised on kiviktaimla taimedele esitatavad põhinõuded ja millised taimestiku esindajad sobivad nende kujundamiseks kõige paremini?
Parimad Materjalid Dekoratiivseks Tagasitäiteks
Dekoratiivsed prügimäed on tõhusad, funktsionaalsed, õilistavad saiti, loovad huvitavaid kompositsioone. Tasub uurida, mis need on ja kuidas neid kasutada
Parimad Suvilate Ronitaimed
Paljud suvitajad püüavad mitte ainult kasvatada riigis suurepärast köögivilja- ja puuviljasaaki, vaid ka muuta oma suvila võimalikult ilusaks ja elegantseks. Ja mis puutub armu, siis tahtmatult tulevad meelde ronitaimed. Milliseid ronitaimi peaksite oma suvila kaunistamiseks eelistama, et need mitte ainult silmailu ei pakuks, vaid ka oma õnnelikele omanikele võimalikult vähe probleeme tekitaksid?
Parimad Ampelous Lilled Potid
Rippuvad potid õistaimedega on moekas suund haljastuses. Mõelge maal ja rõdul kasvatamiseks kõige suurejoonelisematele ampeloossetele liikidele ja sortidele
Parimad Dekoratiivpõõsad Suvilasse
Mis tahes saidi kujundusel ei ole täieõiguslikku välimust, kui puudub maastikukujunduse oluline element - dekoratiivne põõsas. Mõelge kõige huvitavamatele ja populaarsematele põõsastele, mida saab territooriumi kaunistamiseks istutada. Räägime nende paigutuse reeglitest
