Okra

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39

Okra on tuntud ka erinevate nimede järgi: söödav hibisk, okra, gombo ja daamide sõrmed. See põllukultuur pärineb troopilisest Aafrikast ja on üheaastane taim, mis kuulub malva perekonda.

Tegelikult meenutab okra väga puhtalt väliselt lihtsat aed -malva. Taimele on iseloomulik kõrge, paks vars, suured viie- või seitsmelõikelised rohelised lehed, samuti õis kaenlaalustes. Kuid isegi lilled ei ole nii tähelepanuväärsed kui sama malva või hibiski, mida nimetatakse ka Hiina roosiks, õied. Okra on söödavad puuviljad, mis näevad välja nagu piklikud karbid, mis võivad olla nii siledad kui ka mitmetahulised. Need kaunad näevad välja nagu suured piprakaunad.

Maitse osas on see okra -s äärmiselt õrn ja neutraalne. Te ei tohiks oodata, kuni viljad on lõpuks küpsed: need tuleks lõigata, kui nad jõuavad 3-6 päeva vanuseni. Vastasel juhul võivad viljad muutuda täiesti mittesöödavaks. Tegelikult kasvatatakse okra sõna otseses mõttes kõikjal nende puuviljade pärast, see seletab ka sellist kultuurinimede rohkust.

Venemaal on okrat raske nimetada uudseks: on teada, et isegi Anton Pavlovitš Tšehhov kasvatas seda saaki oma aias. Võimalik, et olles ka arst, teadis ta okra kasulikest raviomadustest. Tükeldatud okrajuur võib köha leevendada ning okra kapslites sisalduvad limaskestad aitavad gastriidi ja haavandite korral.

Lõuna -Venemaal ja Ukrainas on seda taime kasvatatud väga pikka aega, kuid keskmise raja jaoks saab okra kasvatamine võimalikuks ainult seemikute kaudu.

Kasvavad seemikud

Selle põllukultuuri seemned tärkavad üsna aeglaselt: see protsess võtab aega umbes kaks kuni kolm nädalat. Kui seemneid enne külvamist ühe päeva jooksul soojas vees leotada, võib idanemisprotsessi mõnevõrra kiirendada. Kasvamiseks on optimaalne temperatuur 18–21 kraadi. Regulaarne kastmine on okra õige hooldamise lahutamatu osa.

Okra sorte on palju, mis erinevad üksteisest nii kuju, värvi, valmimisaja kui ka taime kõrguse ja viljade suuruse poolest.

Okra armastab eriliselt soojust, nii et seemikuid saab kasvatada ainult õues juba kuumutatud pinnases. Seda tuleks teha pärast kevadkülmade lõppu ja keskmise raja jaoks on soovitatav istutada seemikud pärast juuni keskpaika. Okra vajab päikesekiiri ja viljakat mulda.

Aia taimede vaheline kaugus peaks olema umbes 40 sentimeetrit ja reavahe vähemalt seitsekümmend sentimeetrit. Soovitav on korrapärane mulla kobestamine ja umbrohutõrje. Enne okra õitsemist tuleb pealmine kastmine teha kombineeritud mineraalväetistega. Näiteks nitrofoska on optimaalne: kiirusega kaks supilusikatäit kümne liitri vee kohta. Kui vilja hakkab, peate lisama kaaliumnitraati, suhe jääb samaks. Okra on suurendanud põuakindlust, kuid viljaperioodil ja kuiva ilmaga tuleb peenraid regulaarselt ja rikkalikult kasta. Sellegipoolest ei tohiks sellise intensiivse jootmise korral lubada liigset mulla niiskust ja vee stagnatsiooni.

Umbes kahe kuu pärast õitsevad taimed ja siis saabub koristusaeg väga kiiresti. Kui kastid on neli kuni kuus sentimeetrit suured, tuleks need eemaldada. See juhtub iga 3-6 päeva tagant. Kuni külma tekkimiseni kannab taim vilja.

Tuleb märkida, et puuvilju ei saa külmkapis hoida kauem kui paar päeva. Seetõttu on okra konserveeritud, kuivatatud või külmutatud. Võite kasutada mitte ainult kaunasid, vaid ka valmimata seemneid. Ja küpsetest seemnetest saate valmistada kohvi, mida nimetatakse gomboks.