Hobuse Bob

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39

Hobune (lat. Vicia faba) - üheaastane liblikõieliste sugukonnast, mis kuulub perekonda Vika.

Ajalugu

Tuhat aastat enne meie ajastu algust kasvatati Palestiinas aktiivselt hobuseube. Lisaks austasid teda väga vanad kreeklased ja egiptlased (viimased pidasid teda üldiselt pühaks). Ja Vahemere piirkonda peetakse selle kultuuri sünnikohaks. Tänapäeval on hobuseuba kuulsust kogunud kui üks populaarsemaid kaunvilju.

Tähelepanuväärne on see, et Pythagoras, suur Vana -Kreeka matemaatik ja filosoof, ei soovitanud kategooriliselt ube süüa, väites, et need sisaldavad teise maailma läinud inimeste hinge. Ja mõnes Lääne -Euroopa riigis oli uba sellise suure kirikupüha nagu kolmekuningapäev asendamatu atribuut - see pandi alati piduliku koogi tainasse. Kes saab tükikese üllatuspirukast, muutub oakuningaks terveks päevaks.

Kirjeldus

Hobune Bob on tetraeedriliste püstiste lihtsate varte õnnelik omanik, mille kõrgus võib ulatuda poolteist meetrit. Igal taimel on elliptilised lehed (sellel on üks kuni kolm paari). Ja selle kultuuri tuumajuured hargnevad otstest üsna tugevalt ja lähevad mullasse 0,8–1,5 m sügavusele.

Nagu kõik teised kaunviljad, on hobuseoal uhked koililled. Kõik need asuvad aksillaarsetes rassides, on värvitud roosakate või valkjate toonidega ja neil on üsna nõrk märkamatu lõhn.

Hobuse viljal on seemnekauna välimus. Kõik kaunadesse suletud seemned on veidi lapikud ja ovaalse kujuga. Ja nende värv võib olla väga mitmekesine: must, lilla, pruunikas, lilla, punane, valge ja isegi täpiline.

Kus kasvab

Praegu ei ole võimalik seda kultuuri looduses kohata. Kuid seda kasvatatakse väga paljudes Lõuna -Euroopa riikides, samuti Ameerika Ühendriikides, Indias ja Aafrikas. Ja Venemaa territooriumil kasvatatakse hobuseube peaaegu igas piirkonnas (välja arvatud võib -olla, välja arvatud Kaug -Põhjas).

Kasutamine

Hobuseuba kasutatakse peamiselt toiduks või põllumajanduslikuks söödakultuuriks. Seda peetakse suurepäraseks meetaimeks ning see on väga rikas valkude (kuni 35%) ja asendamatute aminohapete poolest. Samuti on ubades rasvasisaldus (0,8–1,5%), süsivesikud (kuni 55%), erinevad ensüümid, samuti väärtuslikud mineraalid ja vitamiinid.

Iidsetest aegadest on hobuseuba kindlalt sisse elanud erinevate rahvaste (taanlased, hollandlased, britid, bulgaarlased, belglased jne) köökides - seda kasutatakse eriti aktiivselt toiduvalmistamisel. Kuid see pole veel kõik - seda taime hinnatakse kõrgelt ka rahvameditsiinis ja absoluutselt kõiki selle osi saab kasutada meditsiinilistel eesmärkidel. Hobuseemnetel on diureetiline, põletikuvastane ja kokkutõmbav toime ning selle klappidest valmistatud infusioonid ja keetmised aitavad leevendada diabeedi all kannatavate inimeste seisundit.

Jahuks jahvatatud oad kasutatakse tugeva köhimise, aga ka seedetrakti, neerude ja maksa erinevate haiguste korral. Kuid püreestatud keedetud oad on sama kasulikud. Ja piimas keedetud oad kantakse abstsessidele ja keetmistele - see aitab oluliselt kiirendada nende järgnevat valmimist.

Kasutatakse ka infusioonidega keetmisi - neid kasutatakse aktiivselt pesemiseks. Samuti pühivad nad nägu, et leevendada ärritust ja sügelust.

Vastunäidustused

Hobune ei ole kaugeltki parim toit kõhupuhitus, kõhukinnisus, podagra ja hepatiit. Seega on ülaltoodud tingimuste korral parem hoiduda selle kasutamisest.