2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39
Kumquat (lat. Fortunella) - igihaljas taim Rutaceae perekonnast.
Ajalugu
Selle omapärase vilja esimesed kirjanduslikud mainimised pärinevad 12. sajandist - esimest korda kirjeldati kumquati Hiinas. Ja ta jõudis Euroopasse tänu uudishimulikule inglise botaanikule Robert Fortune'ile, kes tõi need veidrad viljad 1846. aastal Londoni aiandusnäitusele.
Algul omistati kumkvat perekonda Citrus, kuid veidi hiljem, 1915. aastal, eraldati see eraldiseisva alamperekondana Fortunella.
Kirjeldus
Kumquat on taim, millel on siledad kolmnurksed lamestatud võrsed, mis on mõnikord kaetud okastega. Kumquati lehed ulatuvad umbes 4–6 cm pikkuseks ja nende laius on tavaliselt poolteist kuni kaks sentimeetrit. Valgeid aksillaarõisi kogutakse kahe või kolme tükina miniatuursete õisikutega, kuid mõnikord on üksikuid õisi.
Ümardatud kuldkollase kumkvati viljade läbimõõt on 2 - 2, 5 cm. Nad meenutavad miniatuurseid ovaalseid apelsine ja nende maitse meenutab kergelt hapukaid mandariine. Muide, kumquat on täiesti söödav - selle magusaid koori saab ka süüa.
Kumquati sorte on palju. Kõige kuulsamad on järgmised: malai, Hongkong, Fukushi, aga ka Nagami, Meiwa ja Marumi.
Kus kasvab
Kumquat kasvab peamiselt Hiina lõunaosas. Praegu võite looduses kohata mitmeid selle kultuuri sorte - reeglina erinevad need puuvilja kuju poolest.
Lisaks Hiinale kasvatatakse neid atraktiivseid tsitrusvilju Ameerika Ühendriikide lõunaosas (peamiselt Floridas), Lõuna -Euroopas (kõige sagedamini Kreeka Korfu saarel), Lähis -Idas, aga ka Jaapanis ja Kagu -Aasias.
Kasutamine
Kumquati võib süüa mitte ainult toorelt - see on hea ka töödeldud kujul. Nendest imelistest puuviljadest saab suurepäraseid likööre, marmelaadi, hoidiseid ja suhkrustatud puuvilju.
Tähelepanuväärne on see, et kumkvaati peetakse dieettooteks - see soodustab halva kolesterooli lagunemist ja selle varajast väljumist organismist, samuti keha järkjärgulist puhastumist raskmetallidest, radionukliididest ja sellesse kogunenud toksiinidest. Nende viljade süstemaatilise kasutamise korral puhastatakse anumad rasvastest naastudest, lisaks on kumquat suurepärane ateroskleroosi, aga ka südameataki ja insuldi ennetus.
Idamaade meditsiinis kasutatakse kuivatatud kumkvatikoort laialdaselt köha, nohu, gripi ja igasuguste külmetushaiguste raviks. Selleks kasutatakse keedetud koorikuid sissehingamiseks (selliseid inhalatsioone tehakse kaks kuni kolm korda päevas).
Looduslikud ensüümid, pektiin ja kiudained, mis sisalduvad kumkvati viljades, aitavad kaasa seedetrakti normaliseerumisele ja on suurepärane haavandite ja gastriidi ennetamine. Lisaks on kumkvatil äärmiselt kasulik mõju närvisüsteemile - neid puuvilju tarbivad inimesed on palju vähem vastuvõtlikud kroonilisele stressile, pidevale närvilisusele, äkilisele ärrituvusele ja depressioonile.
Ja seda kultuuri kasvatatakse sageli toataimena.
Kalorite sisaldus
Hoolimata asjaolust, et kumkvatis pole palju kaloreid (100 g puuvilju sisaldab vaid 71 kcal), ei tohiks seda kuritarvitada - suure süsivesikusisalduse tõttu võib see kergesti põhjustada rasvumist. See kehtib eriti kuivatatud kumkvati kohta (100 g kuivatatud puuvilju sisaldab 284 kcal).
Kasvav
Kuna kumkvati seemikutel on äärmiselt nõrk juurestik, kasvatatakse seda seemnetest väga harva. Jaapanis ja Hiinas poogitakse selle kultuuri paljundamiseks kolmelehelisse pontsiirusse.
