Kiwano

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39

Kiwano (lat. Cucumis metulifer) - perekonda kuuluv kõrvitsa rohttaim, mille vilju nimetatakse sarvemeloniks või Aafrika kurgiks. Seda kultuuri peetakse nii köögiviljadeks kui ka dekoratiivseks.

Kirjeldus

Kiwano võib kasvada kuni kolme kuni kuue meetri pikkuseks ja on graatsiline viinapuu, mis on võimeline hargnema tohutuks hulgaks lihvitud õhukesteks varteks. Hoolimata asjaolust, et need varred on väga õhukesed, on nad tõeliselt uskumatu tugevus.

Kiwano lehed on sarnased kurgi lehtedega, ainult nende suurus on tavaliselt veidi väiksem. Kõigil lehtedel on iseloomulik kõva karvakasv ja viis sagarat. Selle kultuuri kasvatamisel venitatakse ümber spetsiaalsed võrgud, mis aja jooksul täidetakse aktiivselt lehestikuga.

Kiwano õitsevad põõsad on kogu pikkuses rikkalikult kaetud miniatuursete kollaste õitega. Hommikul avanevad need lilled, kuid saate neid lõunani ainult piisavalt imetleda.

Selle taime viljad meenutavad miniatuurset ovaalset melonit, mille nahkjas, sitke ja mittesöödav koor on kaetud pehmete okastega. Need võivad olla punakad, oranžid või kollased. Selle vilja tarretisetaoline viljaliha on värvunud rohekas toonides ja on tihedalt täpiline kahvaturoheliste või valgete seemnetega, mille pikkus võib ulatuda ühe sentimeetrini. Ja puuviljade enda pikkus ei ületa tavaliselt viisteist sentimeetrit. Muide, nende sisemised osad on pehmete veenide ja vaheseinte abil jagatud mitmeks sektoriks.

Kiwano puuviljad maitsevad nagu banaan, kurk või melon. Tõsi, mõned gurmaanid väidavad, et need puuviljad maitsevad nagu avokaado ja kiivi laimiga. Ja väliselt on need mõnevõrra sarnased kastanitega. Kui hoolitsete kiwani tihnikute eest korralikult, siis saab ühelt taimelt hooaja jooksul koristada umbes paarsada vilja.

Kus kasvab

Kiwanot kasvatatakse peamiselt Iisraelis, Uus -Meremaal, Kesk -Ameerikas ja Californias. Samuti on selle kultuuri peamine levikuala kauge Lõuna -Ameerika ja kuuma Lõuna -Aafrika troopilised ja subtroopilised riigid.

Rakendus

Kiwanot võib süüa nii magusalt (kompottides, moosides jne) kui ka soolatud (neid puuvilju marineeritakse peaaegu samamoodi nagu kurki). Need puuviljad on suurepärane lisand salatitele - need on eriti head, kui segate nende viljaliha pipra ja soolaga sidrunimahlas. Ühesõnaga, Kiwanot saab ohutult kasutada mitte ainult puuviljana, vaid ka köögiviljana. Ja puuviljade huvitav välimus muudab need suurepäraseks kaunistuseks väga erinevatele roogadele.

Kiwano lisatakse sageli igasugustele puuviljajookidele, samuti piimale või puuviljakokteilidele. Muide, see puu ise sisaldab palju vett - iga 100 g vee massi kohta on umbes 88, 97 g.

Ja kuna see puu on madala kalorsusega, kasutatakse seda aktiivselt erinevates dieetides, mis on suunatud kehakaalu langetamisele, samuti meditsiinilises toitumises. Reeglina ei ületa 100 g puuvilja kalorite sisaldus 44 kcal.

Kiwano on väga rikas erinevate mikroelementide ja vitamiinide poolest, seega peetakse seda õigustatult suurepäraseks kasulike ühendite allikaks. See puu on eriti kasulik külmal aastaajal. Tänu B -vitamiini ja C -vitamiini sisaldusele on Kiwano suurepärane toonik. Ja need puuviljad ei tee haiget inimestele, kes kannatavad seedetrakti ja südame -veresoonkonna haiguste all. Mis puutub Kiwano mahlasse, siis see on asendamatu abiline haavade ja põletuste paranemisel.

Kiwano on kosmetoloogias vähem levinud: see on paljude keha- ja näomaskide lahutamatu osa. Eriti hästi on ennast tõestanud kiwano mahl, mida sageli kombineeritakse jogurtiga, aga ka mee ja muude nahale mitte vähem kasulike komponentidega.