Punane Sibul

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 13:39

Punane sibul (lat. Allium cepa) On köögiviljataim, mis kuulub väga vürtsikasse sibulate perekonda. Punast sibulat nimetatakse ka "Jalta" või "Krimmi".

Kirjeldus

Punase sibula viljad on kaetud üsna ilusa punakaslilla koorega, mille alla on peidetud mahlane viljaliha, mis on värvitud violetselt valkjaste toonidega. Need väga huvitavad ümmargused pirnid on mõlemalt poolt kergelt lamestatud.

Punase sibula maitse osas on arvamused suuresti erinevad - mõned peavad seda mõruks, teised aga vastupidi magusaks. Üldiselt sõltub selle toote maitse suuresti selle kasvatamise tehnoloogiast ja piirkonnast, kus seda saaki kasvatatakse. Täielikult järgides kõiki punase sibula kasvatamise põhireegleid, rõõmustab see teid meeldiva ja üsna ebatavalise magusa järelmaitsega.

Kasutamine

Toiduvalmistamisel kasutatakse seda tüüpi sibulat analoogia põhjal oma sugulase sibulaga. Selliseid sibulaid küpsetatakse, praetakse, grillitakse või aurutatakse, samuti marineeritakse ja hautatakse.

Punast sibulat võib sageli leida väga erinevatest eelroogadest, originaalsetest salatitest, samuti lisanditest ja esimesest või teisest käigust. See toode aitab suurepäraselt mitmekesistada igasuguste kala- ja liharoogade niigi väga meeldivat maitset. Lisaks valmistatakse selle lisamisega isegi magustoite. Ja seda lisatakse ka küpsetistele - eriti sageli tuleb see kohtusse pitsa ja soolaste pirukate puhul.

Sellel väga ebatavalisel sibulatüübil on tohutu hulk antioksüdante - need kasulikud ained punases sibulas on vähemalt kaks korda suuremad kui selle kultuuri teistes sortides. See omadus annab sellele sibulale võimsa põletikuvastase toime. Ja üsna muljetavaldav kogus erinevaid väävlirühmi aitab aktiveerida tsüsteiini tootmist organismis - see aitab oluliselt vähendada mitte ainult toksilisuse taset kehas, vaid ka kaalu.

Kui kasutate seda toodet regulaarselt, saate märgatavalt parandada elutähtsate punaste vereliblede õhukeste rakumembraanide kvaliteeti ja isegi vähendada kolesterooli taset. Samuti võimaldavad sellistes sibulates sisalduvad kasulikud ained seda kasutada nii profülaktilise ainena kui ka ravimina erinevate külmetushaiguste raviks. Punane sibul tuleb gripiga sama hästi toime - isegi selle haiguse massilised puhangud pole tema jaoks üldse hirmutavad.

Omab punast sibulat ja antiseptilisi omadusi - see funktsioon võimaldab tal väga tõhusalt võidelda erinevate mikroobidega. Ja see köögivili mõjutab seedetrakti tööd kõige soodsamal viisil - punase sibula mahl on varustatud võimega suurendada mao keskkonna happesust.

Lisaks mõjutab see värvikas vibu soodsalt aju ja närvisüsteemi tööd. See toimib hästi ateroskleroosi ja unetuse korral. Punase sibula lisamine oma menüüsse ei tee paha, kui oled pidevalt väsinud või peavalu.

Selle ereda köögivilja rikkaim ja omal moel ainulaadne keemiline koostis võimaldab seda kasutada kosmetoloogias. Punase sibula maskid aitavad oluliselt parandada juuste seisundit ja neist valmistatud puder tuleb suurepäraselt toime igasuguste nahahaigustega. Väärtuslikest sibulatest ekstraheeritud mahl pole vähem kasulik - sellest saab usaldusväärne abiline võitluses vanuselaigude ja akne vastu ning see parandab märgatavalt naha üldist seisundit. Sibulakoore kompressid aitavad kiiresti vabaneda kallustest. Kui valmistate sellest kestast keetmise, aitab see kindlasti menstruaaltsüklit normaliseerida.

Muuhulgas on punane sibul ka suurepärane anthelmintikum. Ja rahvameditsiinis kasutatakse seda laialdaselt gastriidi ja hemorroidide vastu võitlemiseks (sel eesmärgil kombineeritakse selle mahl meega).

Vastunäidustused

Punane sibul on vastunäidustatud kasutamiseks tõsiste neeru- ja maksahaiguste korral, samuti raskete seedetrakti haiguste korral. Nagu kõigi teiste inimeste puhul, ei ole neil kategooriliselt soovitatav ületada maksimaalset lubatud päevaraha - 100 g seda toodet päevas on enam kui piisav.